咖喱是少數色、香、味皆俱滿分的食材；外觀上，有挑逗視覺的鮮豔金黃色澤；聞起來，是混合多種香料的濃鬱香氣；吃一口，是香辣中帶點刺激的奇妙口感。這三者的因子一旦結合，便讓許多食客對咖喱情有獨鍾。
好侍咖喱
好侍咖喱長期以來擁有日本市場的最高佔有率，在日本家喻戶曉，人們談及「咖喱」，必定是「好侍」。好侍企業理念是：溫馨美味，盡在好侍。品嘗美味令人身心愉悅，飲食，有時候並非純粹為了攝取養分，更是為了享受彼時的一份心情。我們的貼心服務與追求。讓美味、便捷、舒適伴隨你左右。更美味，更簡便，更健康。「好侍食品」是日本大型的食品企業。公司具有眾多大規模的產品線，迄今已向世界各地推廣了大量優秀的品牌。
一、 好侍濃厚香味咖喱
精選30多種香辛調味料調配而成的獨特日式咖喱調味料，產品系列中有不同口味和不同辣度。
營養均衡：能夠提供大人小孩都喜歡的營養均衡的食譜。
健康食品：咖喱內含有較多粗纖維和蛋白質，多種維生素，多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能。
專用調料：是能簡單做出美味可口的專門日式咖喱飯的香辛調料。
由蔬菜和肉類一起烹煮的日式咖喱用塊狀調料，用此調料可以跟蔬菜和肉一起煮成美味日式咖喱飯。在家中只需添加個人喜歡的配料、蔬菜就可烹製有特色的家常咖喱飯。
操作簡單：把蔬菜和肉類炒一炒，放入咖喱塊煮一下，就能變成可口的日式咖喱。
（一）茄子番茄牛肉咖喱菜譜
食 材： 蔬菜
場 景： 適合家人吃
烹飪時間： 1小時
地域風格： 日本
季 節： 適合夏季
食材價位： 一般
食材[5人份]
好侍濃厚香味咖喱----微辣（半盒---6小塊），牛肉(切薄片)200克，洋蔥1個，茄子2根，番茄1/2個，色拉油2勺，水3杯半700毫升
烹飪方法：
1．將色拉油放在厚鍋中加熱，加入切成3～4釐米寬的牛肉、切成一口大小的洋蔥切成7～8毫米寬的圓形茄子煸炒。
2．用滾水將番茄燙一下，去皮去籽，切成1釐米見方。
3．加水，沸騰後去泡沫，加番茄，用文火～中火燒煮約5分鐘。
4．關火，加咖喱並調勻，再用文火燒煮至糊狀。
要點提示
這是一道使用茄子和番茄的夏令菜譜。
肉片也可使用薄卷。
番茄也可使用罐裝。
（二）咖喱關東煮
食材： 蔬菜
場景： 適合家人吃
烹飪時間： 1小時
地域風格： 日本
季節： 適合冬季
食材價位： 一般
食材（４人份）
竹輪2個，香腸2根，魔芋1塊，雞蛋4個，蘿蔔1/2個，土豆2個
白菜包肉材料：
白菜菜葉4片，雞肉糜120克
湯汁材料：
水900毫升 海鮮素1/2小勺 酒90毫升 味精1小把 甜酒料25毫升 白醬油25毫升 鹽1/2小勺 好侍濃厚香味咖喱(辣)1/2包
烹飪方法
1.竹輪、香腸斜切成數段。魔芋切成三角塊，加入放了少許鹽煮開的水中去澀味。雞蛋煮熟，去殼。
2.蘿蔔切成2釐米長的柱塊，去皮，切幾道暗刀，放入生的淘米水中，煮至竹籤可以輕鬆插入的程度後將蘿蔔撈出過涼水。
3.製作白菜包肉。白菜煮至柔軟後，過涼水冷卻。雞肉糜放酒、鹽、醬油、生薑醃漬，再放入少許澱粉揉捏，包入白菜葉中。
4.湯汁材料入鍋煮，加入魔芋、蘿蔔、土豆後至煮開，再加入其它所有食材及咖喱塊，煮至土豆變軟即可。
二、好侍蘋果咖喱
配方獨特：由十幾種香辛料,再添加水果和蜂蜜製作而成。
專用調料：是能簡單做出美味可口的日式咖喱飯的專用調料。
營養均衡：能夠提供大人小孩都喜歡的營養均衡的食譜。
健康食品：咖喱內含有較多粗纖維和蛋白質，多種維生素，多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能。
操作簡單：把蔬菜和肉類炒一炒，放入咖喱塊煮一下，就能變成可口的日式咖喱。
(一)咖喱什錦火鍋
食材：魚貝類
場景：適合家人吃
烹飪時間：30分鐘
地域風格：日本
季節：適合冬季
食材價位：一般
食材[4人份]
好侍蘋果咖喱(微辣)1/2包， 鱈魚(切成兩片)，大麻哈魚(切成兩片)，斑節對蝦4條，文蛤4個，魚丸4個，大蔥1根，茼蒿1捆，香菇4個，金針菇1袋，高湯，水6杯1200毫升，日式湯料，海帶5釐米，醬油、味醂、酒少許
烹飪方法
1、魚切一半，白菜切成4釐米左右的長度。大蔥切成1釐米寬，春菊切成4～5釐米左右，豆腐切成適當大小，備用。虎魚抽腸備用。:
2、鍋中放水和海帶，煮沸後將海帶取出，加日式湯料、醤油、味醂、酒。
3、關火，加咖喱，搗碎並調勻。
4、再次點火，煮沸後改中火，加入全部材料並煮熟。
(二)蘋果豬肉咖喱
食材：肉
場景：適合家人吃
烹飪時間： 1小時
地域風格：日本
季節：適合全年
食材價位：經濟實惠
食材[5人份]
好侍蘋果咖喱--辣（半盒---6塊），豬肉(薄片)200克，洋蔥2個，胡蘿蔔半根，蘋果半個，色拉油1勺，水4杯800毫升
烹飪方法
1、豬肉、洋蔥、胡蘿蔔切成一口大小。蘋果洗淨後切成1釐米小塊。
2、將色拉油放在厚鍋中加熱，加豬肉充分煸炒。再加洋蔥和胡蘿蔔煸炒。
3、加水，沸騰後去泡沫，用文火～中火燒煮約10分鐘。
4、關火，加咖喱並調勻，加蘋果，再用文火燒煮約10分鐘至
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