夏天就要到來了
有道是【四月不減肥，五月徒傷悲】
是不是感受到了緊迫感！
很多人會選擇節食減肥
用一份沙拉來代替原來的正餐
也就是傳說中的「吃草」
「吃草」的意義是認真地攝入大量的蔬菜，
如果做沙拉用市面上買得到的沙拉醬沙拉汁，
那Boken君只能說你白吃那麼些「草」了。
市售的沙拉醬為了保證口感，
往往加入了很多的油脂和糖；
為了呈現好的賣相和保質期，
還會加入色素和防腐劑。
超級不！科！學！完全瘦！不！了！
【Boken君教你6種經典自製沙拉汁】
吃！不！胖！
醬汁的做法很簡單，
其實只要把你喜歡的基礎調味品
調和在一起就可以了
↓沙拉汁萬能公式↓
①酸+②甜+③辛+④香=完美沙拉汁
▼▼▼
經典的味調也給大家介紹一下：
①酸：蘋果醋、紅酒醋、檸檬汁、酸橙汁等
②甜：蜂蜜、桂花糖、楓糖漿、牛奶等
③辛：蒜、蔥、辣椒、洋蔥、胡椒等
④香：歐芹、羅勒、薄荷、奶酪等
以上四種基礎味道任選，
混合就能得到很棒的沙拉汁，
適應中國人的口味，
還可以加一點鹽。
配方：蘋果醋+蜂蜜+檸檬汁+鹽
▶這是一款非常清爽的醬汁，建議在早餐或者是午餐和晚餐之間的加餐時使用，單配蔬菜很方便，簡單快速。用到了檸檬和蜂蜜，製作沙拉的同時你還可以順手為自己準備一份檸檬水。運動時喝，補充水分及維生素。
絕配搭檔：適合搭配一些以水果為主的沙拉。
▼西瓜雜蔬沙拉佐條檸檬甜橙汁▼
配方：紅酒醋+橄欖油+洋蔥+黑胡椒+歐芹+鹽
▶橄欖油是一般「油醋」類醬汁的基底，如果覺得不夠清爽可以換成水。但是這樣不利於醬汁的乳化，可以藉助料理機快速攪拌。
絕配搭檔：適合搭配海鮮類或口感較厚實的食材比如網紅水果牛油果。
▼牛油果三文魚沙拉做油醋汁▼
配方：魚露+水+蒜蓉+辣椒+檸檬汁+蜂蜜+鹽
▶ 如果不吃辣，可以把辣椒省略，改用黑胡椒提味。
絕配搭檔：這款醬汁適合用來搭配蝦肉沙拉或是越南春卷。
▼越南春卷佐越南魚露汁▼
配方：希臘酸奶+白葡萄酒醋+蒜蓉+奶酪+蒔蘿+鹽
▶希臘酸奶最好是用自製酸奶過濾多餘的乳清製成，濃稠得天然純正。不要相信市面販售的「安慕希」之類的有添加劑的常溫希臘酸奶。
絕配搭檔：適合搭配肉類，配牛肉餅有驚喜！
▼《一人食》牛肉漢堡佐希臘酸奶醬▼
配方：希臘酸奶+芥末醬+蜂蜜+檸檬汁+羅勒葉
▶芥末醬推薦使用法式的黃芥末醬，也可以用在黑醋汁裡，能讓口感變得更加清爽也有利於醬汁乳化。
絕配搭檔：百搭款醬汁。雞肉、水果、蔬菜都能搭~
▼考伯沙拉佐羅勒芥末醬▼
配方：牛油果+牛奶+檸檬汁+羅勒葉+蒜蓉+黑胡椒粉+鹽
▶牛油果要記得選用熟的比較透的牛油果，質地綿軟，適合壓成醬。
絕配搭檔：這一款醬汁用來塗抹裸麥土司就非常誘人。
▼牛油果醬抹麵包▼
方法都交給你啦，
做不做就是你的事情啦！
懶癌犯了的話
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叄柒分
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總之，我們的口號是
拒絕市售沙拉醬！
來，一起管住嘴！邁開腿！
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