土蜂蜜本該是家家必備的藥食兩用的食品。很多中成藥口服時配上蜂蜜水會療效更好，且可降低成藥燥熱作用，比如補中益氣丸、桂枝茯苓丸、加味逍遙丸、烏雞白鳳丸等。但因市面上土蜂蜜往往價格較貴高，且真假難辨，良莠不齊，很多家庭是想買又不敢買，猶豫不決。買貴了怕上當吃虧，買便宜了怕蜜假，更擔心買了質量不好的蜂蜜對身體不好。其實，買好的土蜂蜜並沒那麼複雜。找個可靠的養蜂老師傅，選個好環境的蜂場就可以了。這是優質土蜂蜜的兩大必備因素啊~
我們家蜂場一年就夏至和冬至前後出產蜂蜜，按季節分，一年就產三大類蜂蜜：
春蜜：百花蜜。
夏至蜜：枳椇蜜、烏桕蜜
冬至蜜：柃木蜜（野桂花蜜）。
上面幾種蜂蜜都是純野生蜜源植物蜂蜜，沒有任何人工作物花源。其中最貴最珍稀的是野桂花蜜，最普遍大眾惠民的是烏桕蜜。雖然每種蜜產量價格都不一定，但總有一款適合你。
價格與產量成正比：野桂花蜜＞百花蜜＞枳椇蜜＞烏桕蜜。
烏桕蜜，是以抗輻射、抗氧化、抗衰老著稱的蜂蜜品種。
烏桕蜜產於每年7月份，在枳椇蜜後出產。所以每年枳椇蜜出產後，過不久烏桕蜜也接著出產了。
烏桕蜜與枳椇蜜一樣都屬於夏蜜，兩者都屬於單花蜜，味道單純清甜可口。枳椇蜜比烏桕蜜顏色、質地相近，但枳椇蜜比烏桕蜜顏色稍深。
烏桕蜜雖便宜，但並不是說烏桕蜜就差。俗話說，物以稀為貴，不稀就肯定不貴。因為烏桕蜜不僅我們村有，其他地方也有烏桕，比如韶關的乳源、始興、曲江等縣區那些山區也有，不止我們村有，所以也沒怎麼宣傳。
烏桕蜜是中國的一種重要花蜜，全世界烏桕蜜產量我們中國第一，俄羅斯第二。所以，這不算是什麼稀有蜂蜜，可能你淘寶一搜，到處都有。
所以，既然哪都有烏桕蜜，那就只能拼生態環境了。比如我們自然保護區山裡的，無環境汙染，而有些地方的，有環境汙染，質量就從這裡區別出來了。
但我們家其他三種花蜜，其他地方都很少，所以就物以稀為貴了，所以就重點宣傳了。
烏桕蜜是什麼？看下圖，百度百科誠不欺你。
（本圖為百度百科截圖，如有侵權聯繫刪除）
烏桕是一種我國常見的落葉喬木，夏綠冬紅，秋冬如楓葉一般，為山區深山秋景添了一抹鮮豔的色彩。
烏桕分人工栽種品種和野生山烏桕兩種。我們村的烏桕屬於野生山烏桕，純野生蜜源植物。基本都在深山老林裡生長，是一種優質的野生蜜源植物。
烏桕蜜產量跟其他花蜜一樣，看天氣，雖然烏桕樹到處都有，看起來應該產量很大的樣子，但是並不一定每年有蜜。烏桕對乾旱和酸雨敏感，這就容易導致花朵光開花不流蜜，就會沒產量。比如前幾年經常乾旱，水庫庫區人工降雨，導致酸雨增加，就導致一點產量沒有。所以不是每年都有得買，總之只要有產量，我們肯定就拿出來賣了。
烏桕蜜雖然便宜，但是能立足於蜂蜜之林確實是有一技之長的。正如上面百度百科所說，烏桕蜜抗氧化抗衰老功效是所有土蜂蜜中僅次於杜英蜜的蜜種。所以，它也是有驕傲資本的。
那什麼是杜英蜜？如下圖蜂場的杜英，杜英花真是漂亮。蜂場周邊種了幾十棵，過十年八年長成大樹後，大家上點年紀後，應該就吃得起杜英蜜了，耐心等等。現在可以先吃上烏桕蜜抗衰老，永葆青春。🌝
烏桕蜜的功效作用（畫重點啦！！！）
烏桕蜜除了有全部蜂蜜共有的潤燥補虛作用外，還有很多特殊功效。烏桕蜜清除自由基能力強，從而達到抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗癌、排毒解毒、活血清熱等作用。烏桕既然抗氧化、抗衰老、抗輻射那麼優秀，那麼什麼人適合吃呢？
1.長期從事暴露於各種輻射的工種，比如經常面對電腦的工種（白領、IT人群）、放射行業工作人員（比如放射科的親們）、電工、核工業人員、礦業人員等。
2.過早、過快衰老人群，比如經常熬夜、甲亢、卵巢早衰或卵巢功能減退的親們。
3.少弱畸形精子症患者、精索靜脈曲張患者，大部分合併有氧化過度導致生育能力弱，烏桕蜜中含有的果糖是精子重要營養，且其抗氧化、抗衰老功能也能明顯提高精子質量。
4.家庭主婦，經常受油煙、二手菸影響導致皮膚受損老化者。
5.無經濟收入需要使用蜂蜜的人群。
6.需要土蜂蜜送服中成藥或中藥的人群。
7.喜歡製作飲用蜂蜜飲料、或烹調耗蜜量大的人群。
8.製藥相關行業，製作中成藥需土蜂蜜調配的機構。
烏桕蜜保存方法：
烏桕蜜屬於單花蜜，顏色較淡，質地較稀。烏桕蜜是夏季蜜，因烏桕開花時期剛好是南方的雨季，所以烏桕蜜含水分量會比春季、秋冬季高，波美度在39到40度左右。所以，需要將蜂蜜放在陰涼的地方或者冰箱中保存，不然容易產氣發酵。只要冰箱存放，一年都不會有問題。
蜂蜜不貴乎價格高低，而在於適合不適合你。雖然烏桕蜜相對價格低，但是說不定有些人就得吃這個蜜才合適。總言之，烏桕蜜的雖然普通，但也優秀。以上適宜人群有需要的，可以試試。
（本文蜂場圖片謝絕轉載）