你的身邊生活著哪些亞洲家庭和群體？他們都帶來了什麼風格的家鄉菜？對豐富的杭州美食又有著怎樣的見解？
「知味杭州」亞洲美食節活動3月20日起通過快報向全球發出四道徵集令，其中的「我家的亞洲味和杭州胃」徵集活動也得到了讀者和網友的熱烈響應，大家紛紛向快報推薦身邊的亞裔朋友，分享他們與杭州美食融合、碰撞的趣聞。
因為亞洲美食節，我人生第一次嘗試了印度菜，吃了才發現，我以前對印度美食的印象都錯了！就跟中國有八大菜系一樣，印度也分東南西北，每個地區都吃得不太一樣。就說著名的手抓飯，其實只在印度的南方流行，北方的印度人還是習慣用勺子，至於另外一個大名鼎鼎的印度飛餅，哈哈，印度人自己都說沒見過。
印度黃油雞一定要來一份❗️
濱江有一家開了兩年的PITA·TIKA印度風情美食餐廳，在網上人氣很高，據說從老闆到廚師都是印度人，不只印度人愛去，很多年輕人也會專門跨江跑過去吃一頓，每逢周末都是必須要預約才能吃到。
前兩天中午，我慕名而去，發現不只老闆廚師是印度人，餐廳經理還是一位來自印度的瑜伽高手！正好遇上兩位印度老闆娘Mona和Rajni都在店裡，在她們的推薦下，我吃到了人生第一頓正宗的印度餐。
飯前，先來一杯印度奶茶Masala Chai（中文譯為瑪薩拉奶茶）。這是印度獨有的一種香料奶茶，據說在印度就像水一樣無處不在，印度人一天能喝四五杯。
一杯上來，看著跟港式絲襪奶茶有些相似，一股生薑混著豆蔻的香氣撲鼻而來。喝了一口，出乎意料，香料味一點也不重，但我也一秒理解到了，印度人到底有多愛甜食，真的非常甜，至少比可樂還要高一個甜度！
配著Chai，可以再點一份Samosa（中文譯為薩默薩），這也是印度最常見的街頭小吃。樣子有點像粽子，但做法完全不一樣，是用自製的薄麵皮包入印度風味的土豆泥餡，再油炸而成。
薩默薩裡面的餡也是可以玩出各種花樣的，可以是素菜餡的，也可以是雞肉餡的。據說印度人出遠門，都喜歡揣幾個薩默薩放兜裡，因為好保存又好攜帶。
好了，上正菜了！印度黃油雞一定要來一份，印度人最愛的日常菜之一。
它屬於清淡款咖喱，入口只有一點點輕微的咖喱辛辣，裡面似乎還加了番茄和牛奶，奶香裡夾著一股甜酸勁，倒是意外符合我這個土生土長的杭州人口味。
印度黃油雞可以配著米飯吃，也可以配著印度烤餅吃。
不過麼，我還是推薦配印度烤餅，烤餅酥脆，醬汁香濃，裹在一起吃，好吃得停不下來。
看我興奮地把黃油雞裹在印度烤餅裡吃，Rajni笑了，說印度人其實不這麼吃。Rajni示範了一下真正的印度吃法，把印度烤餅撕成一小塊，然後輕沾一點咖喱醬，就可以了。
喜歡千島湖魚頭和麻婆豆腐❗️
吃完了這頓印度菜午餐，我又好奇起來，兩位老闆娘平日裡在家，也是這麼吃嗎？
不是！而且兩位老闆娘吃的還不一樣。
左為Rajni，右為Mona👆🏻
Rajni老家在新德裡附近，屬於印度北方。她說因為丈夫在中國做布料生意，所以她也跟著一起來了中國，算來她足足在中國住了18年！他們兩個孩子，兒子10歲，女兒14歲，都是在中國出生的。兩個孩子是每天要吃一次中餐的，所以她的日常三餐往往是中印混搭。
她家的早餐，通常是牛奶、雞蛋加印度烤餅。但這個印度烤餅和我在餐廳裡吃的不一樣，不是用烤爐，而是用鍋煎的。另外兩個孩子喜歡吃包子，所以她還會買些小籠包回來。
午餐和晚餐裡，一定會有一頓中餐，為此，她特別學會了醋溜土豆絲、番茄炒雞蛋、日本豆腐、炒西蘭花……不過，Rajni說她最愛的中國菜還是龍井蝦仁和千島湖魚頭，「特別喜歡！」尤其是千島湖魚頭裡的「花椒」這味調料，「這個印度沒有的！」說的時候。她還快樂地吐了吐舌頭，演示了一下被麻到的那種爽感。
龍井蝦仁👆🏻
Mona的老家則在印度西部港口城市老家在孟買，她的兩個兒子已經念大學了，一個在美國一個在澳大利亞，所以平常在家，她和先生兩個人就吃得就比較印度了。
早上一定要來一杯印度奶茶，再配上印度烤餅，這款烤餅又不一樣，是幹餅的做法，會比較硬，上面還會撒上洋蔥、辣椒之類。午餐和晚餐，一般會是咖喱飯，用不同素菜做的咖喱+白米飯，一周七天不重樣，每天換著吃。
剛來中國的時候，Mona各種擔心，怕不會中文無法交流，又怕吃不習慣，一心只想回家。但現在麼，Mona已經可以用中文告訴我：「我喜歡中國，不然我都不會在這裡呆這麼久了！」在中國15年，她還深深愛上了麻婆豆腐。「我喜歡吃辣，這個特別辣！」
5月15日來錢江新城嘗正宗印度美食❗️
等下，你們都不吃手抓飯嗎？Rajni直接就搖頭了：「印度南方是用手的，我們北方人不用手，用瓢羹的！」果然是在中國呆了18年，都學會「瓢羹」這個詞了。
Mona則說：「孟買是個大城市，各地的人都有，所以有的人用手，有的人不用。」
就跟中國一樣麼，印度不同地區的飲食習慣也不一樣。
不過，我還有一個疑問，為什麼你們菜單裡沒有在中國大名鼎鼎的「印度飛餅」？
Mona和Rajni直接笑得前俯後仰。「印度沒有飛餅。沒有，印度（當地）的餐館裡完全沒有。」笑得不行的Rajni，還模仿了一個甩餅的動作，「這個像跳舞一樣的動作，沒有的。」我又朝Mona看了看，Mona馬上「嚇」得連連否認：「我不會，不會！」
Mona和Rajni透露，她們已經報名參加了5月15日要在錢江新城舉辦的「知味杭州」亞洲美食節之美食文化公園，到時，歡迎各位吃貨們前去試一試正宗的印度菜，到底是什麼味的了！