有些朋友說，你發一些做法簡單的麵包吧！
好吧！這款做法就超級簡單，只要幾步即可完成。
蔓越莓的酸甜與椰香相遇，口感特別豐富，好吃。
大家趕快放心地去做吧！
在麵包課分享後，收到不少焙友的作業，看到大家都有不同程度的進步，真的好開心！
師傅領進門，修行在個人！期待大家做得越來越好！
材料：
中種麵團：高粉224克、乾酵母2.5克、牛奶50克、酸奶100克
主麵團：高粉56克、奶粉10克、糖30克、乾酵母0.5克、鹽3克、蛋36克、黃油20克。
椰蓉餡：椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克、黃油8克
蔓越莓25克
做法：
1、先製作中種麵團。把所有中種麵團材料混合，揉成光滑的麵團。將麵團放入不鏽鋼盆內，蓋保鮮膜，放冰箱裡冷藏發酵17小時。
2、中種撕成小塊，加入主麵團中除黃油以外的材料揉至成團，加入黃油攪拌至光滑有薄膜。延續發酵30分鐘。
3、將蔓越莓用刀切碎
4、製作椰蓉餡：將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，加入蔓越莓，混合均勻即可。
5、將鬆弛的麵團再次滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
6、鬆弛後的麵團擀成長方形大片
7、翻面，一邊壓薄。均勻抹上餡料。
8、捲起，尾端捏緊。
9、用刮板均勻分成12份
10、立起來切面朝上擺入模具內。烤箱下面放碗熱水，把麵包放入進行最後發酵。大約發酵35分鐘左右。
11、最後發酵結束，表面刷蛋液。
12、入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，17分鐘左右至上色。
小貼士：
1、餡料大家可以換成自己喜歡的
2、如果您沒有我這種模具，可以直接放在烤盤上的。