5月，滿街菠蘿飄香~
只是，菠蘿你們見得多，
但你們知道大部分的菠蘿是哪裡產的嗎？
中國最大的菠蘿生產基地，
既不在海南也不在臺灣，
而是在廣東徐聞。
在廣東湛江徐聞縣，有一個頗令當地人自豪的名稱——「菠蘿的海」。此「菠蘿的海」非彼「波羅的海」，這是徐聞以菠蘿製造出來的一種罕有景觀——連綿起伏的金色菠蘿，在海風吹拂下搖曳生姿，就是一片金黃色的海洋。設想一下，面積有5個澳門大的菠蘿群組成的「海洋」，在你面前呈波濤狀起伏，你還能「hold」住自己嗎？反正見過大世面的著名經濟學家厲以寧教授就沒能「hold」住自己，他驚訝於如此壯觀的菠蘿景觀，脫口而出了一個詞——「菠蘿的海」，從此，「菠蘿的海」就成了徐聞一個美麗而浪漫的雅號，開始傳播開來。
藍天、白雲、紅土、綠浪、黃金果，20多萬畝的菠蘿延綿起伏，形成壯觀的「菠蘿的海」，目光所及，都是青翠連天、碧波蕩漾的菠蘿植株。徐聞還有「霧都」之稱，一年有近200天籠罩在霧氣中，這些霧給菠蘿種植地以天然的溼潤和灌溉，非常適宜菠蘿生長。徐聞縣生產的菠蘿果大、果汁多、果肉脆而甜。據統計，包括徐聞在內的湛江全市鮮菠蘿年出口量達1800多噸，鮮菠蘿加工產品——菠蘿罐頭也以其質量好暢銷60多個國家和地區。
其中，徐聞菠蘿裡以愚公樓菠蘿最為出名。
看到這裡，絕對要去試一下這麼厲害的徐聞菠蘿啦對不對？掃碼進入商城或者點擊原文連結均可購買哦！
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不過買到好吃的徐聞菠蘿後，應該怎麼吃呢？
菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用，輕則刺激口腔黏膜，使人口唇發麻、發癢甚至紅腫，重則出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀。因此，吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。 浸泡時間以半小時為宜。如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶還沒完全破壞，口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發生過敏。時間太長也不行，會造成營養過多流失，而且菠蘿含糖豐富，泡久了容易滋生細菌。
▷提前煮熟米飯
▷菠蘿洗淨劈成兩半（如果是單身狗，一人份，那就用一半）
▷一半的菠蘿肉挖出來切成小塊備用，另準備好自己喜歡的其他食材如腰果、蝦仁等
▷將米飯和其它食材放入盆內加入紅糖攪拌均勻，然後裝入挖去菠蘿肉的菠蘿殼
▷撒些黑/白芝麻，放入蒸鍋
▷十分鐘後開鍋，菠蘿的香味和其他食材以及米飯已經完全融合在一起
▷取出勺子，開吃。
▷新鮮菠蘿兩個去皮洗淨
▷菠蘿切成小塊放入涼開水中加入適量鹽，泡20分鐘左右
▷撈出倒入鍋中加入適量水煮開
▷倒入適量冰糖煮8分鐘左右（時間長短根據菠蘿大小和自己口感適當調整）
▷準備兩個瓶子洗乾淨開水消毒
▷將煮好的晾涼的菠蘿糖水裝入瓶中，放入冰箱冷藏。
▷菠蘿去皮切塊，在淡鹽水裡浸泡半小時
▷瀝乾水份放入大碗，加入白砂糖和冰糖，密封冷藏醃製幾小時
▷檸檬對切取出檸檬汁，醃製出水的菠蘿放入料理機打成泥
▷倒入不粘鍋大火煮沸轉小火，倒入檸檬汁，注意要攪拌，撇清浮沫，熬至濃稠狀即可
▷玻璃瓶提前在沸水消毒殺菌後瀝乾，趁熱裝入熬好的果醬，擰緊後倒放，冷卻後冷藏保存
▷想吃時取出來倒入碗中，開吃！
☛白糖加少量水放入鍋中，小火將白糖溶化，放涼之後裝入模子放冰箱裡冷凍成冰塊
☛菠蘿切小塊 ，用鹽水浸泡十分種
☛冰塊砸成小塊，放到攪拌機裡打碎
☛加入菠蘿塊繼續打1分鐘
over。
☛菠蘿洗淨後鹽水浸泡10--20分鐘，切成小塊
☛放入豆漿機，加入純淨水，選擇「果蔬冷飲」，製作開始
☛菠蘿汁打成，加入適量白糖。用杯裝好，放入冰箱冷藏。
☛想喝就打開冰箱，開喝！
☛去皮的菠蘿洗淨一切四塊
☛將中間的硬芯去掉，切成小塊
☛放入奶鍋，加入水、檸檬汁、鹽和糖
☛置於火上，中火煮沸
☛繼續熬煮，直到糖汁被吸收一部分，變得稍微粘稠
☛離火冷卻後倒入料理機或者破壁機拌成泥
☛倒入洗乾淨的冰棒模具中放入冰箱冷凍
趁著夏天，
還趕緊嘗一口新鮮的美味！
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