提要：紅薯和地瓜傻傻分不清楚，它們到底什麼關係？
地瓜和紅薯有什麼區別，這個問題要看你怎麼看了。地瓜和紅薯既能夠是同一種植物，也能夠是不同的植物，這就要說到我國不同地區的叫法習慣問題了。
地瓜和紅薯的區別
有些朋友會說這兩種植物屬於一種，也就是我們常吃的甘薯、番薯的別稱。這樣來說確實是沒有錯的，紅薯和地瓜是同一種植物在不同地區的不同叫法。紅薯和地瓜這兩個名稱都是它的別稱，它這正的學名應該是：番薯。一般在我國的北京、河南等地區多會稱番薯為紅薯、紅苕、白薯，山東、東北三省等地區多會叫做地瓜，而南方一些地區多會叫做山芋，而更奇怪的就是我國的山東濟寧、棗莊等地區還會稱之為芋頭，而我們經常見到的芋頭，在這些地方則被叫做了毛芋頭，還有就是河北人會稱之為山藥、紅山藥，那麼遇到真正的山藥又該怎麼叫呢？
這一會而功夫我們就說出來了不少的番薯別稱，而強大的番薯除了這些別稱之外還有很多，比如粉薯、白芋、朱薯、玉枕薯、阿鵝（雲南彝族）、萌番薯（福建和江西等地）等等五花八門的別稱。
回到番薯這個學名上來，既然番薯的學名當中出現了這個「番」字，這就說明番薯的原產地並不在我國，而是屬於外來品種。番薯的原產地在遙遠的美洲中部地區，主要集中在墨西哥、哥倫比亞等地區。番薯最早傳到中國的時間已經是明朝的後期了。
回到題目當中去，地瓜和紅薯的關係上，這二者除了上面這種同一種植物的不同叫法的關係之外，還有一種關係是不同的植物。其中紅薯還是我們上面提到的番薯，但是地瓜就不是上面提到的「地瓜」了，而是一種豆科植物學名叫做豆薯的植物。
豆薯在我國的南方地區，尤其是湖北、四川、重慶等地區被叫做地瓜。這種叫做豆薯的植物既能夠生吃又能夠熟食，並且營養價值豐富，屬於非常好的蔬菜。
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