零失敗奧利奧鹹奶油雪媚娘,大廚原來這麼好當

2021-01-08 豆果美食

好喜歡吃雪媚娘,喜歡各種味道,今天做了這款奧利奧鹹奶油,味道超級棒!

By 青春妹m 【豆果美食官方認證達人】

用料

雪媚娘皮: 糯米粉 50g玉米澱粉 15g純牛奶 85g糖 20g黃油 10g奧利奧鹹奶油: 淡奶油 200克奧利奧碎 50克糖 15g鹽 1g手粉:熟糯米粉 20克

做法步驟

1、玉米澱粉和糯米粉過篩

2、加入細砂糖和純牛奶

3、攪拌均勻

4、過篩一下更加細膩

5、包上一層保鮮膜,用牙籤扎幾個小洞,放入蒸格中,蓋上蓋子,大火蒸20分鐘

6、蒸好以後趁熱加入黃油,揉均勻

7、放在保鮮袋中,放入冰箱冷藏30分鐘

8、冷藏的時候,炒糯米粉,糯米粉微微發黃就可以了,當手粉用

9、淡奶油加糖和鹽打發至堅挺

10、加入奧利奧碎

11、再繼續打發均勻,放入冰箱冷藏待用

12、雪媚娘皮分成均等的6等份,要用手粉哦,這樣才不粘黏,最好帶一個手套

13、用擀麵棒擀成片狀

14、放入小碗中

15、擠上奧利奧鹹奶油

16、收口捏緊

17、翻面放入紙託中

18、好吃到流淚

19、超級喜歡吃

20、一口氣吃了3個

小貼士

雪媚娘皮很黏是正常的,做的時候用手粉就不會黏了!

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