在日常生活當中，我們會做很多的甜點，不僅讓我們吃起來非常甜蜜，而且也很符合家中孩子的胃口，畢竟出去買的話，可能會感覺到不健康。自己來做不僅用料足，而且各種食材的搭配上也能比較營養，讓孩子吃得更加健康、放心。今天我們要做的就是麻薯麵包，這種麵包製作出來之後，有著外脆內Q的口感。孩子吃起來也很喜歡，最關鍵的是整體沒有太過複雜的步驟。
下面我們來看看這款麵包的正確做法：
第一步是食材的準備。我們需要用到的食材有起司磚、無鹽奶油塊、雞蛋、糯米粉、木薯粉、海鹽。所需要準備的食材不是特別多，而我們也能夠通過這些簡單的食材來做出特別鮮美的味道。需要注意的是，在這裡用到的起司磚可以直接替換成起司屑，能夠給我們帶來更方便的步驟，而且奶油塊要選擇無鹽款式的。
第二步是起司磚的處理。由於我們買到的是起司磚，所以沒有辦法直接去用，對它最好的處理方式就是把起司磚刨成屑，用專門的工具來製作起司屑會比較方便，不過我們還是要在整個過程應該細心一些，因為起司塊太大的話，很有可能會影響到後面製作過程，影響到整體的口感。
第三步是奶油塊的處理。我們一般準備的都是無鹽奶油塊，而為了能夠更好地讓它的味道融入其中，所以我們最好將它提前融化，但不是在鍋中加熱，而是用水浴加熱的方法來將奶油融化。在一個大碗裡面放入一定量的開水，然後再像開水上放一個碗，用手託著，防止碗傾斜，把奶油塊加入其中，等待加油快通過水溫的加熱而逐漸融化，這樣做出來的奶油會保持它最原始的味道，而且也不會發生糊鍋的現象，要注意水溫一定要高，最好是剛煮沸的開水。
第四步是麵團的準備。在一個碗中加入一個雞蛋，然後將糯米粉和木薯粉放入其中，接著再把準備好的起司和奶油都倒入其中，然後開始攪拌。在這一步，我們要注意整體的攪拌過程，每加入一樣食材之後，都要充分進行攪拌，防止這些食材互相粘連，難以將其分開。同時，根據溼度再適當地添加糯米粉，做出最適合的麵團。
第五步是麵團的處理。在不斷地揉搓麵團之後，直到麵團表面有少許的裂痕，再進行下一步。把麵團分成兩份，然後都搓成圓柱形，在繼續進行揉搓，直到圓柱形變成長條狀，再平均分成10等份，把每一份都揉搓成小圓團，待用。要注意，最後的小圓團儘可能保證表面光滑，這樣烤出來才比較好看。
第六步是烤麵包。做好小圓團之後，將其擺放在烤盤上，然後在小圓團上稍微刷上一點油，在預熱烤箱170度，放入揉搓好的麵團，差不多15到20分鐘的時間即可以拿出。在這裡需要我們注意的一個方面就是對烤箱提前進行預熱，如果沒有進行預熱直接進行加熱的話，就會影響到我們的計時，沒有辦法精確的知道，其中麵包要烤多長時間才能成熟，所以預熱很關鍵。
到這裡，麻薯麵包也就做好了，我們在吃的時候就能夠品嘗到它這種外脆內Q的口感，而且吃起來也相當甜美，有一股濃濃的奶香味兒，需要提醒大家的是，在製作的過程當中一定要不斷的揉搓，讓裡面的各種食材充分融合，才能夠得到這種口感的麵包。在製作的過程當中，我們所涉及到的步驟也不是特別複雜。相信大家也都能夠按照這樣的步驟將其做出來，一般孩子們都比較喜歡吃這種麵包。我們在做的時候還可以把那些小圓團擀成餅，然後在其中包上一些餡料，這樣吃起來會更加吸引人，一口一個，真的是吃得非常過癮。
今天的分享到這裡就結束了，大家學會了嗎？歡迎給小編留言哦！