橙汁和麻薯的碰撞，你想像過嗎？今天就來教大家做橙汁麻薯麵包，不要感覺橙汁和麻薯加在一起好像很奇怪的樣子，其實味道一級棒，真的很美味，都快來試一試吧！小編不是吹的，感覺自己做的比外面賣的還要美味很多，都快來試一試吧！
食材：高筋麵粉215克、橙汁80克、雞蛋一個、淡奶油25克、細砂糖20克、鹽2克、酵母粉三克、黃油13克、煉乳5克、糯米粉60克、玉米澱粉20克、牛奶100克、油7克
做法：1.將整個橙子榨汁過濾後，取80克橙汁備用。黃油在室溫內軟化備用，將所有的液體材料，先放入攪拌盆，再放入麵粉、糖、鹽攪拌至團，麵團不需要很光滑，蓋上保鮮膜後放冰箱冷藏一會兒，時間自己把控，時間不是特別重要。
2.取出冷藏過的麵團，把酵母粉用最少量的水調成糊狀，和軟化好的黃油，一起加入麵團攪拌。期間如果麵團過溼的話，可以適量加入一點麵粉，如果麵團過幹的話，可以加入一點牛奶，一定要少量的加。麵團要揉得剛剛好，要全部能攪拌起來的，不要那種有些麵糊還粘在攪拌盆上的。將麵團慢慢揉至出膜。
3.在盆底刷一層黃油，揉好的麵團整理光滑，放入盆中，蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍，大概一個多小時左右。
4.趁麵團還在發酵的時候，我們就來製作麻薯。把所有材料混合，攪拌至無顆粒狀態過篩到盆中，蒸20分鐘，放涼後揉成團備用。這個肉的時候非常的粘，所以最好帶一次性手套來揉。用手指沾麵粉戳一下麵團中央，如果不回彈，就說明麵團已經發酵好了。將發酵好的麵團稍微排氣後分成六等份，滾圓，蓋上保鮮膜，醒十分鐘左右。
5.把麻薯分成六份備用，取一個醒好的麵團擀成長條，底部稍微按壓一下，取一個麻薯均勻揉在麵團上，麵團要留一點空間，從上往下捲起來。卷好後把左右兩邊輕輕按壓封口，全部卷好後，擺放入封閉空間發酵至1.5倍，時間約為30分鐘，在封閉空間裡放一盤熱水，保證溫度和速度，期間可以來換一次熱水。把發酵好的麵團頂部撒一些麵粉，放入預熱好的烤箱中，下層180度烤20分左右，期間注意觀察上色，滿意後蓋一層錫紙，防止顏色過深，或者表皮過硬。烤好後取出來，橙汁麻薯麵包就做好啦！
橙汁麻薯麵包味道真的好，誰吃誰知道。都快來試一試吧，我就是做好放在那裡，早上熱一下當早餐吃，真的比外面買的還要美味，還要健康。而且製作也很簡單哦，都快來學一學吧，學好以後給做給家人吃！
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