今天的早餐便當：拆骨肉蝦仁乾貝粥 + 雞肉生菜雞蛋卷 + 秋月梨
也是臨時起意的，因為昨天晚飯燉了豬棒骨，剩了一塊，才決定煮粥的。
雞腿肉是昨天下午從冰箱裡拿出來，去骨、用照燒醬、一點蠔油、黑胡椒、薑片和蒜醃製的，醃 2 小時以上，200 度烤 20 分鐘(最後五分鐘皮朝上，轉最上層烤)。
（照燒醬是超市買的，品牌：味好美）
晚上準備:
1. 一把乾貝，用水泡 30 分鐘以上。
2. 燉好的豬棒骨，拆開骨頭（留著大塊骨頭，小碎骨不要）和肉（肉留著早上用）。
3. 電飯煲裡放入平時煮粥的比例，水可以略多一點點。
4. 放入拆下的大塊骨頭、捏碎的乾貝、兩片姜，選擇預約煮粥。
5. 蝦仁取出，室溫化凍，衝洗後擦乾。裝進鋪好廚房紙的料理盒，冷藏過夜。
6. 適量麵粉+水調成稀糊，加入三個雞蛋，打散攪勻，冷藏備用。
早上起來:
1. 打開電飯煲，挑出骨頭和薑片不要，倒入拆骨肉和蝦仁，再放兩片新的薑片，加鹽和白胡椒粉，選擇能繼續加熱的鍵，再煮 10 分鐘左右至蝦仁熟透（如果沒有繼續加熱的鍵，可以倒入煮鍋裡煮）。
2. 盛出帶飯的一碗粥，撒點香蔥末，室溫放涼一會兒。（用保溫杯帶的，粥太燙的話孩子吃早飯的時候還會燙嘴，而且粥太熱會把上層的蛋卷烘得軟踏踏的不太好）
3. 平底鍋，開火，油熱後倒入調好的雞蛋麵糊，攤成薄餅。
4. 做好的雞蛋薄餅鋪在案板上，擠上沙拉醬和番茄沙司醬，抹勻，一頭放上生菜和雞肉，捲起，切段，裝盒。
5. 切好水果，裝盒。
6. 粥倒入保溫桶，組合完畢，出發。