錦繡課程【好大好大的蕃薯】
——託小二班
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《3-6歲兒童學習與發展指南》中科學領域提到：「兒童有著與生俱來的好奇心和探究欲望。大自然以及周圍生活中的各種事物與現象最能引起幼兒的好奇心和探究興趣，也是幼兒發現事物特徵，概括、分類和尋求事物間關係等思維活動發生得最集中的領域。」
本次探索一株蕃薯藤的故事源於幼兒透過窗戶看到了小花園裡的蕃薯藤，因為這驚鴻一瞥，我們的課程就這樣開始了。
這就是我們上次班裡發芽的蕃薯，把苗種在土裡，它就慢慢長大了！
第一次的觀察因為天氣原因，我們只能在室內開展觀察活動，水培蕃薯藤跟在泥土中生長的蕃薯藤最大的差別就是能清晰地透過玻璃瓶觀察到根的生長。
2017年7月8日
終於天晴了，我們一起到幼兒園的小花園去尋找蕃薯藤，這就是我們可以透過班級的窗戶看到的這片小花園。剛剛下過雨的花園泥土溼溼的，我們在幼兒園門口更換了雨鞋和鞋套，將鞋子擺放整齊後才出發到小花園。剛開始，小朋友們並沒有發下在入口處的蕃薯藤，大家都在花園中走了一圈，才被安安發現了入口處的蕃薯藤。
2019年7月11日
這是我們從小花園帶回的蕃薯藤，我們將新鮮的蕃薯藤剝掉「外衣」，折成一段一段。對於蕃薯藤，孩子們的認識僅限於餐桌上所吃到的，卻不知原來長長的蕃薯藤是被折成一段一段，才將其炒成菜。
蕃薯藤可以做菜，還能做什麼呢？嚴老師帶我們玩了她小時候玩的遊戲，將蕃薯梗連皮折成相連的小段，這就成了我們的手鍊和項鍊。我們的環保飾品秀上演了。可惜照片拍得不美，就不上圖了。
2019年7月11日
蕃薯藤和蕃薯我們在餐桌上見過，卻沒能真正了解過蕃薯的種植、生長、作用等等，這些會成為我們探索的新課題。
水晶糕平時小朋友在家都不愛吃，在幼兒園裡自己製作的就是美味，吃了一碗還要一碗。過了很長一段時間，小朋友們還在不斷回味自己製作的水晶糕。
嗯！真美味
2019年7月12日
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探索是幼兒學習知識、發展能力的必要途徑。培養幼兒的主動探索能力，能豐富幼兒生活和積累各種知識，也能鍛鍊幼兒的意志、發展幼兒的特長，更能激發與他們對科學的興趣。如果從小養成這種探索精神，就會是他們在以後的工作、學習中更加努力地去探索、發現周圍的世界，促進自身的發展。