美食製作|印度全麥餅 Chapati

2021-03-05 一次回家的旅程

因為太喜歡吃拉

所有就想分享給大家

如果你有時間可以試試喔

這個餅也可以用來包裹蔬菜沙拉吃，類似是墨西哥卷餅的

乾糧，出門也方便攜帶哈

我喜歡和一些印度菜的醬汁，或者直接包裹菜吃

全麥也可以換成普通麵粉噢

愛卡達西（戒五穀日）可用蕎麥麵

全麥口感最佳

5張chapati （餅）的量

全麥麵粉100g

一點點鹽巴

一點點油

水75g（看麵粉吸水量，不要一次性全部加完）

做法

全麥和鹽巴混合攪拌後加入油，攪拌均勻，加入適量的水

詳細做法，請參考視頻，視頻沒有加鹽巴和油，但是有鹽巴和油口感更好噢

儘量把餅擀的一樣厚度，口感更加

有些人也喜歡烤一烤，覺得快鼓起來的時候，就直接把鍋拿開，那餅放在火上烤， 哈哈，小心別燒焦了，多做幾次就習慣拉

印度餐

等你會做了

做給我們吃哈

若你需要博伽梵歌，請點擊左下方「 閱讀原文」購買，感恩

🙌   ｜ 快樂有秘訣

唱誦哈瑞奎師那使你變得快樂

哈瑞 奎師那 哈瑞 奎師那 

奎師那 奎師那 哈瑞 哈瑞 

哈瑞 茹阿瑪 哈瑞 茹阿瑪 

茹阿瑪 茹阿瑪 

哈瑞 哈瑞

喜歡作者

相關焦點

  • 可烙、可煎、可炸...果腹首選印度Chapati餅!
    恰帕提是一種用全麥麵粉為原料的印度傳統麵餅，所需的原材料只有全麥麵粉和水，如此簡單的食材十分符合現代人追求健康飲食的習慣，這也是小編推薦給大家的理由之一。烙餅炸餅 小編有一次在印度朋友家裡嘗到過恰帕提烙餅，全麥麵粉揉制的餅坯比較紮實，剛出鍋的恰帕提烙餅嘗起來口感沒那麼硬，稍稍放涼後吃起來會硬一點，和我們平時吃到的發酵後烙制的麵餅還是有很大不同。
  • 可烙、可煎、可炸……果腹首選印度Chapati餅!
    炸餅 小編有一次在印度朋友家裡嘗到過恰帕提烙餅，全麥麵粉揉制的餅坯比較紮實，剛出鍋的恰帕提烙餅嘗起來口感沒那麼硬，稍稍放涼後吃起來會硬一點
  • 原料簡單的印度薄餅,操作也簡單,但柔軟,且低熱量.
    印度薄餅 super soft roti / chapati 用到了不太常見的杜蘭麵粉（durum wheat
  • 麥當勞全球「最有個性」的10款美食,印度的「麥咖喱餅」像一盤菜
    雖然挑動味蕾的「異國美食」，無法逐一買機票去吃，但是來看看圖片也是好的……感覺這個配搭有點趕腳，看起來明明像西餐多於快餐，就是儀式感全無，反而覺得就是隨意混搭。（圖源水印）印度印度麥當勞推出的這款「麥咖喱薄餅」就像一盤炒菜。它是把麵包做成一個長方形深盤子的形狀。裡面塞滿了美味的雞肉、土豆、西蘭花等各種蔬菜。
  • 減脂餐全麥雞胸肉卷餅製作方法
    減脂餐全麥雞胸肉卷餅製作方法 喜歡吃雞胸肉卷的朋友有口服了,今天給大家介紹一款減脂美食,全麥雞胸肉卷餅,怎麼吃都好吃,怎麼吃都不怕胖,餅皮採用全麥麵粉製作而成,帶有濃濃的麥子香味,煎制的雞胸肉也香味撲鼻,柔軟的牛油果,黃橙橙的煎蛋,色香味俱全,口水流一地,現在趕緊來看看全麥雞胸肉卷餅的製作方法吧
  • 馬來西亞的餅,種類比印度還全?
    馬來西亞的美食格局，就像這個多民族的文化大熔爐一樣，看似紛雜，實則有序。吃過濃墨重彩的馬來娘惹菜、體驗過懷舊的華人茶室，還有一支無法忽視的美食中堅，那就是印裔穆斯林賴以生存的「嘛嘛檔」（mamak stall）。 嘛嘛檔是什麼？
  • 獨具特色的印度美食
    印度最馳名的一道菜大概是「燉杜裡雞」,其名聲猶如北京烤鴨。做法是把雞腿、雞塊沾滿香料,放在爐子裡用炭火燒烤而成。出爐時味鮮肉嫩,十分可口。　　印度人進餐時一般是一隻盤子、一杯涼水,把米飯或餅放在盤內,菜和湯澆在上面。多數印度人進食時不用刀叉或勺子,而是用右手把菜卷在餅內,或用手把米飯和菜混在一起,抓起來送進嘴裡。留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。
  • 【金華味道】浦江麥餅
    浦江麥餅麥餅是江南一帶的傳統美食，尤其是我們浦江麥餅，薄而不損，微黃不焦，香氣撲鼻，吃起來韌而不硬，成為招待客人的一道特色小吃，浦江由此也成為遠近聞名的「麥餅之鄉」。每年元宵和中秋佳節，浦江都有吃麥餅的習俗。晚餐時分，家家都會傳出「嘭嘭嘭」拍麥餅的響聲，戶戶飄出誘人的麥餅香味。麥餅形圓，寓意團團圓圓，面和餡融合，隱喻和和美美。
  • 好吃又健康——全麥海苔蘇打餅
    不過市面上絕大多數餅乾是用白麵粉製作，而且會添加較多的油脂或糖分，這樣對於喜歡吃餅乾的人來說，不管從健康角度還是身材維持都是不利的，何況是那些需要減脂的人群，吃了餅乾就容易產生負罪感。為了能使餅乾變得更加健康卻不失口感，所以經過各種調製配比，製作了這款全麥海苔蘇打餅，選用的富含膳食纖維和維生素的全麥粉作為原材料，無糖無添加，油脂含量只有外面常見餅乾的 1/2～1/3 之間，並且用的是相對健康的富含不飽和脂肪酸的橄欖油！另外餅乾裡也可以加白芝麻和亞麻籽，或者其他磨成粉的堅果，這樣味更香！接下來，就一起來學習吧！
  • 麥餅行業迎來的春天,將生機勃發
    2020年4月8日，永嘉縣成立麥餅產業領導小組並下設麥餅辦。通過一段時間摸排調研，麥餅辦挖掘出不少名店老店。這些店以較好的產品質量和服務品質贏得大眾好評，今天就給大家推薦其中兩家。店主汪雪微曾獲得麥餅製作高手的稱號，她動作嫻熟，柔中帶著力度，確實名副其實。這裡的麥餅品種豐富，鹹菜乾，蘿蔔絲，秋風絲，梅菜乾等，都迎合了客戶的口味。▲家鄉的美味，是否勾起你的一段鄉愁楠溪的味道正巧，店裡來了一群溫州市區客人。
  • 玩轉印度美食——印餐常用詞彙
    周末看著大家朋友圈的美食照片，垂涎欲滴卻也只好往肚裡咽。於是，「開拓」新德裡的各類餐館自然成了生活中的頭等大事。 大家對印餐的印象大多是黃黃綠綠的豆糊糊(sambar)、乾巴巴的饢(naan)和撲面而來的masala味兒。大多數人吃不慣印度菜，因為實在和我大中華美食有著天壤之別。
  • 永嘉麥餅花開四季 賦能文農旅新風尚
    永嘉麥餅作為有著千年歷史文化的地方特色美食，連月來熱度不減。橋下鎮社區學校校長潘哲老師，於近日組織開設首屆社區學校麥餅班，課程按照永嘉麥餅培訓班模式複製，吸引了社區市民積極響應。首期40名學員學習熱情高漲，潘校長邀請到永嘉縣麥餅辦領導及永嘉麥餅培訓班指導老師汪永良先生作為嘉賓現場指導。
  • 好吃少油無糖,低脂低卡,怎麼吃都不會胖|減脂餐「全麥餅」
    食材全麥粉200g，也可以用全黑麥粉，鹽2g，脫脂牛奶150g，白蘑菇5個，西紅柿一個，洋蔥1/4，低脂火腿半個，黑胡椒粉，生抽1勺，鹽少許，雞蛋，蔥花1、先把牛奶溫一下，盆中加入全麥粉，鹽攪拌均勻，加入溫牛奶攪拌至絮狀，揉成花滑麵團，蓋盆醒10分鐘
  • 印度煎餅-濃濃的神秘風
    我們幾乎都知道印度的咖喱世界聞名，一提到印度，立刻想起咖喱，印度的咖喱味道濃烈，極為好吃，其實印度還有一樣好吃的東西，那就是作為主食的餅。印度的飛餅在中國頗有名氣，飛來飛去煞是好看，其實在印度當地作為主食天天食用的是兩類餅，一個是Chapati，翻譯成查巴提，是用全麥粉做的，不放發酵粉，所以是死麵餅；另一種就是Naan ，翻譯成饢餅，是用麵粉加發酵粉烤制而成的發麵餅。
  • 海苔全麥蘇打餅,絕對是一款健康又好吃的餅乾!
    不過市面上絕大多數餅乾是用白麵粉製作，而且會添加較多的油脂或糖分，這樣對於喜歡吃餅乾的人來說，不管從健康角度還是身材維持都是不利的，何況是那些需要減脂的人群，吃了餅乾就容易產生負罪感。為了能使餅乾變得更加健康卻不失口感，於是廚男經過各種調製配比，就製作了這款全麥海苔蘇打餅，選用的富含膳食纖維和維生素的全麥粉作為原材料，無糖無添加，油脂含量只有外面常見餅乾的1/2～1/3之間，並且用的是相對健康的富含不飽和脂肪酸的橄欖油！另外餅乾裡也可以加白芝麻和亞麻籽，或者其他磨成粉的堅果，這樣味更香！接下來，跟著廚男來學習吧！
  • 麥香十足的雜糧貝果,分享來自印度的杜倫小麥粉
    作者：文學城ID 紫色布偶然在超市的發現了一種印度的全麥杜倫小麥麵粉
  • 浙江「麥餅王子」年銷麥餅8萬個:年輕人俯下身子也可創業
    葉智敏在製作麥餅。葉智敏在製作麥餅。永嘉宣傳部供圖從音樂教師到「麥餅王子」走進這家麥餅店，店主葉智敏雙手忙個不停，擀皮，鋪餡料，捏起麵皮按逆時針方向捻成包子狀，擀成餅型，再放入電餅鐺。整個過程看起來輕巧而嫻熟，40秒就可以完成一個麥餅的製作。葉智敏笑著說，他的最高記錄是一天做320個麥餅。
  • 教你自製無糖無油全麥蘇打餅,減脂也能放心吃
    但是，通常自己製作過餅乾的人都知道，大部分的餅乾製作確實需要添加比較多的油脂，並且麵粉是非常吸油的，哪怕做好的成品看起來一點都「不油」，它的含油量也是不容小覷。包括一些聽起來很健康的「蘇打餅乾」，「雜糧餅乾」等，也同樣含有大量的油脂，更別提那些起酥類的餅乾了。
  • 那些你不可不知的印度美食...
    >簡直為女孩們哭成狗有木有不過作為吃貨的小編怎麼可能不注意到電影中看起來就很好吃的印度美食呢想都不要想所以我們今天就先來盤點一下印度美食吧如果有一天旅遊到了印度恰巴提Chapati▼是印度最普遍的全麥麵餅之一其採用沒有發酵的麵團製作吃起來口感較幹比較筋道
  • 低脂點心也要美美得吃,這款全麥胚芽紫薯餅吃多了也不怕胖
    添加的小麥胚芽和全麥粉，能讓本身就很好吃的紫薯多出不一樣的味道。大家可能發現了，俺最近做紫薯的食物有點多，因為它的顏色真是很美，就總想多折騰出來一些花樣。翻翻我的筆記，還有好多種構思的紫薯小甜點沒做呢，不急慢慢來哈。這個紫薯餅沒有糖也沒有油，只用了小麥胚芽和全麥麵粉，如果你買不到，也可以換成白芝麻和普通麵粉，更可以加入燕麥片一起。反正自家的美食自己做主，只要吃的美味又健康就好了。