玫瑰果凍抹茶覆盆子蛋糕,顏值超高

為大家推薦一款顏值超高、創意超絕、保準生意火爆的玫瑰果凍抹茶覆盆子蛋糕 。

這款蛋糕元素非常多，玫瑰、果凍、抹茶、覆盆子、素奶油等等，實際上屬於素蛋糕。

因為它的蛋糕胚用植物油，沒有雞蛋，豆奶代替牛奶，抹面奶油為純素奶油，不過，在抹茶抹面的部分加入了黃油。

做好的顏值非常高，上下白綠兩層配色，並且撒滿玫瑰花瓣。

切開後，兩層原味覆盆子蛋糕，兩層抹茶蛋糕，中間則是玫瑰果凍素奶油夾餡，味道清爽不膩，好吃極了。

這款高端定製蛋糕，只要按照步驟來，其實也不難。

  玫瑰果凍抹茶覆盆子蛋糕 / 配方 

原味覆盆子蛋糕
180g中筋麵粉，110g白糖，一撮鹽
9g泡打粉，58g植物油，165g豆奶

5g香草精，7g蘋果醋，40g覆盆子

抹茶蛋糕
280g原味麵糊，抹茶粉3g

玫瑰果凍
水300ml，45g糖，8g卡拉膠
2滴粉紅色素，1滴紅色素，15g玫瑰水

可製作12個花朵形狀，並填充1個模具

玫瑰果凍素奶油

適量玫瑰果凍丁，227g純素奶油

抹茶素奶油

57g黃油，3g抹茶粉

180g純素奶油

裝飾
新鮮覆盆子、素奶油、糖粉

中筋麵粉、糖、鹽倒入盆中攪拌均勻，然後倒入植物油、豆奶攪拌至無顆粒狀態，再倒入香草精、蘋果醋充分攪拌均勻。歡歡思來想去還是決定分手了，她說，跟一個看不到未來的人在一起，感覺每天的生活的都像在走鋼絲，顫顫巍巍的掉不下來，但是也走不到對岸。為了以後的幸福，長痛不如短痛，還是分開算了。當時對於歡歡的分手，朋友中分成了兩個陣營，一邊說歡歡太現實，畢竟從大學就建立了深厚的感情基礎，如今卻敗給了子虛烏有的安全感，說起來確實沒有信服度。還有支持歡歡的朋友說，女生喜歡一個人，就是想要嫁給一種安全感，如果白白浪費了女人最好的那幾年，最後回想起來真的想給自己一巴掌。歡歡和男朋友是一隻腳踏進了婚禮殿堂，一隻腳在門外徘徊。男朋友也有一份比較穩定的工作，他們在一個城市工作了幾年，在出租房內度過了熱戀的那幾年，體驗到了蝸居、拮据、爭吵和甜蜜。我們能遇見的，一定都有原因。所以每次遇到對的人，都像久別重逢。 你有沒有想過這樣一件事，你想去的地方，你喜歡的人，你嚮往的事物，都和你有著很遠的距離，原因是什麼。因為你和讀書之間的距離，就是你和你喜歡的事物之間的距離。離讀書越遠，自己就越淺薄。就算不是為了錢，那就是增長自己的見識，不一定能大富大貴，但會擁有更多的選擇。我們都應該為自己謀一條後退的路，多一個方便的選擇，去揮霍自己的青春。可以讓你擁有強大的氣場，去面對各種流言蜚語，會給你一個虛擬的世界，保護你脆弱的翅膀，儘管是文字堆壘的城堡，但是會有安全感。有過一段孤獨的時間，每天早晨晚上，一個人在家面對四面白牆，捧著手機和電腦發呆，一度懷疑自己得了憂鬱症。後來開始讀書，一本書看了四五遍，再後來就養成了一種習慣，捧著書，就像捧著愛人的臉。總之是為了更好的活著，活著賺錢，活著享受，我很俗，不為別的，只為自己。俗人沒什麼不好，你的育兒指南不一定非要是高雅，不妨試試俗人回檔，俗人不俗命，你可以拿給孩子看看，告訴他們，先懂俗，再懂雅。你有沒有想過這樣一件事，你想去的地方，你喜歡的人，你嚮往的事物，都和你有著很遠的距離，原因是什麼。因為你和讀書之間的距離，就是你和你喜歡的事物之間的距離。離讀書越遠，自己就越淺薄。就算不是為了錢，那就是增長自己的見識，不一定能大富大貴，但會擁有更多的選擇。我們都應該為自己謀一條後退的路，多一個方便的選擇，去揮霍自己的青春。可以讓你擁有強大的氣場，去面對各種流言蜚語，會給你一個虛擬的世界，保護你脆弱的翅膀，儘管是文字堆壘的城堡，但是會有安全感。有過一段孤獨的時間，每天早晨晚上，一個人在家面對四面白牆，捧著手機和電腦發呆，一度懷疑自己得了憂鬱症。後來開始讀書，一本書看了四五遍，再後來就養成了一種習慣，捧著書，就像捧著愛人的臉。總之是為了更好的活著，活著賺錢，活著享受，我很俗，不為別的，只為自己。俗人沒什麼不好，你的育兒指南不一定非要是高雅，不妨試試俗人回檔，俗人不俗命，你可以拿給孩子看看，告訴他們，先懂俗，再懂雅。這份總麵糊就做好了，分出280g麵糊作為抹茶蛋糕的部分。取模具，倒入一層麵糊，放一層覆盆子果肉，然後蓋一層麵糊，再放一層覆盆子，再蓋一層麵糊，重複兩次。取3g抹茶粉過篩入280g麵糊中，充分攪拌均勻後，倒入模具。該模具為4-5寸。
注意烘烤溫度：先預熱烤箱至180度，然後降至175度烤40分鐘，烤完取出冷卻。將卡拉膠、糖、100ml水倒入奶鍋攪拌均勻，再倒入剩餘200ml水，開中小火煮至沸騰。這時候加入2滴粉紅色素，1滴紅色素，再倒入15g玫瑰水，一邊煮一遍充分攪拌均勻。沒有卡拉膠可以用鏡面果膠、吉利丁粉、魚膠粉、寒天粉代替。冒起大氣泡一會後，關火，倒入模具中，可製作12個花朵形狀，並填充1個布丁杯子。冷卻至溫室後冰箱冷卻凝固。如果你是用卡拉膠過鏡面果膠，備用冷藏，溫室凝固後直接脫模。取100-200g玫瑰果凍丁塊，倒入素奶油中，攪拌均勻，不需要過度攪拌。
素奶油就是利用各種堅果比如生腰果與豆腐、蜂蜜、椰漿、椰子油等，用料理機打發成泥的奶油，具體做法大家可以去下廚房找房子做。接下來進入抹面步驟。將玫瑰素奶油抹在蛋糕中，蛋糕胚的順序按照自己的喜好來定
取素奶油將縫隙填滿，然後進行一個簡單的抹面，送入冰箱冷藏30-60分鐘定型。這是額外沒有加玫瑰果凍的素奶油。這個蛋糕需要用到大量素奶油，成本也比較高。取出蛋糕，取素奶油抹在蛋糕的上部，不用抹下面，下部要抹抹茶素奶油。勺子背部挖上奶油，抹在蛋糕的下半部分，然後進行抹面。

刮板是個好東西哦~使用刮板也要注意一點，如果有位置有空缺或凹陷，要塗上奶油繼續抹好。
玫瑰乾花不用碾太碎，粘在蛋糕上，如果你抹面有些瑕疵，就可以用乾花遮擋。最後，蛋糕頂部擠上奶油，放上覆盆子，篩入糖粉，就完成了。

切開後的內陷也非常搶眼，如果不喜歡果凍，可以換成其它水果丁。
切上一塊，配上玫瑰果凍、覆盆子，口感豐富，既有淡淡的玫瑰香，清新的抹茶香，還有特別的素奶油，清爽不膩。

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