在世界頂級餐廳排行榜上，日本、中國、法國和美國是擁有頂級餐廳數量最多的國家，其中，日本的頂級餐館數量最多，達138家，而中國則為123家。
法國的頂級餐廳雖然總量不多，但是有一家叫Guy Savoy的餐廳位居榜首。這也難怪，因為法國曾經是美食場所的中心，只是現在輝煌不再。
雖然法國餐廳Guy Savoy連續第二年在全球名列前茅，但大趨勢是亞洲的美食的越來越受歡迎，尤其是中國高級美食的攀升。另外，亞洲的餐館比歐洲要多得多。
據了解，到目前為止，中國是最難獲得數據的國家之一，但是本地美食指南的繁榮改變了這一切。中國正快速趕上目前擁有最多頂級餐廳的日本。
位居全球頂級餐廳第二位的是紐約的Le Bernardin餐廳。而日本東京的Kyubey壽司店位居第三，是日本最好的正宗的最好的壽司店，被譽為東京的圭比。
另外兩家日本餐館進入前20名：壽司餐廳京九和一家由廚師Joel Robuchon經營的法國餐館。
位列前20名的中餐館中，排名最高的是北京安定門的淮揚福餐廳，其特色是毛主席所喜愛的烤肉菜餚。
在英國，超級明星廚師戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）旗下的倫敦餐廳依然是英國餐桌上最高級的餐廳，該餐廳位於英格蘭西北部的坎布裡亞郡。