酸奶全麥吐司
By 敏豬
原料：全麥粉、高粉、酸奶、雞蛋、鹽、白糖、酵母、黃油、蔓越莓幹。
做法步驟：
第1步、全部主料混合在一起。
第2步、用筷子攪拌成團。
第3步、倒入麵包機，啟動和面功能。
第4步、一個和面程序後成光滑麵團，再加入黃油，繼續和面功能。
第5步、第二個和面功能結束後，麵團呈擴展階段即可。
第6步、放麵包機啟動發酵功能，大約兩小時，麵團發酵到兩倍大即可。
第7步、蔓越莓幹一把（你可以選擇切碎或者不切都可）。
第8步、取出發酵好的麵團，把蔓越莓幹揉進麵團後，靜止十分鐘。
第9步、整理吐司樣，放進吐司盒繼續二次發酵，大概四十分鐘左右。
第10步、預熱烤箱140℃，烤40分鐘，表面上色即可，烤好後取出涼透切片。
第11步、特別細膩的酸奶吐司就做好了。
小貼士：
沒有用水，全部用的是原味酸奶，根據麵粉吸水量酌情調節酸奶用量。
來自 美食天下 敏豬 的作品。
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