手機功能的飛速發展使得拍照和錄製小視頻越來越簡單了，沒有單眼相機也能拍出很美的畫面，家裡的角落稍加布置就能拍出很有感覺的視頻，而美食向來有療愈生活苦痛的功能，因而吸引了更多願意展示自己生活情調的年輕人加入其中。偶爾也會點開一個美食小視頻。有一次看一個年輕女孩做奶油派，薄荷綠的格子桌布，粉嫩的小烤箱，纖纖十指操作靈活，優美的配樂，成品出來自然讓人饞涎欲滴酥脆金黃，儼然一幅人間美好畫卷，可當我看到食材原料裡赫然寫著植物奶油（植物奶油也叫人造奶油，是由植物油氫化所得，價格低廉，含有大量反式脂肪酸對人身體危害很大）時就不忍看也完全不想吃了。我想這一定是個剛剛開始美食之旅的姑娘，還不懂得之所以要自己費時費力做美食，就是要以身體健康為主旨，如果跟外面點心店裡用一樣的對身體無益的廉價材料不就失去自己做的意義了嗎？也許她還不懂得如何區分食材的優劣，也許她足夠聰明能在一段時間後悟得自己做美食的真諦：為了獲取更多可靠和更加健康的食物而不僅僅是為了向他人展示徒有其表的歲月靜好。
這是個信息爆炸的時代，我們每天都會被動接收大量良莠不齊的信息，如果不具備獨立思考的能力，不能從中剝離出對自己和生活有用的信息源將會被信息的汪洋淹沒而無所適從。要想跳上岸，唯有不斷學習豐富自己才是正道。
健身之後重新調整了飲食結構，以前肉吃得較少，炒菜吃得比較多。現在每天都會配一些優質蛋白（雞、魚、肉、蛋、奶或豆製品）補充身體能量。越來越明白一個道理，無論減肥還是健身，減重都不是最終目的，注意烹調方法儘量降低油鹽糖的攝入，足夠全面的營養才能使身體更健康更有活力。那些為了減肥短期內不吃主食只吃大量蔬菜水果的做法是不足取的，那樣減掉的只是水分和肌肉，稍一恢復正常飲食馬上就會反彈回來。正確的減肥方法真的是要在吃飽了營養滿足以後再加適量運動提高基礎代謝率才會有好的效果。
時間總是輕飄飄的就沒了，總覺得時間不夠用。我是屬於早睡早起的，每周健身三次，時間都選在中午，每次連來帶去差不多三個小時，不健身那天時間才略顯充裕，可也做不了太多事。因此，不想再在吃飯上想花太多心思，不想做工序複雜的菜，簡單健康清爽合胃口就好。
看到這個黑胡椒烤雞腿的介紹甚是歡喜，簡直是為我量身定做的，不用油，只用鹽和黑胡椒碎醃製入味，烤一烤就行了，雖然這麼簡單可卻皮脆肉嫩味道一點都不差，這才是美食應有的樣子——簡單健康美味，所以迫不及待要分享給你。
我平時做飯用烤箱輔助比較多，早上烤魚、烤雞、烤紅薯什麼的都用它，我的烤箱是６７升的，比較大，大多時候只是烤一條三兩的魚或一個雞腿或雞翅。很多人都以為烤箱很費電，其實並不是，我的電費並沒有因為烤箱的頻繁使用而大幅上漲。早上做飯大多比較趕時間，一邊烤肉食一邊準備青菜和主食特別節約時間，而且烤制的食物不會產生油煙。
材料：
凍雞腿一隻，鹽適量，黑胡椒碎適量。
做法：
雞腿室溫軟化，用水衝洗乾淨，抹乾，均勻撒鹽和黑胡椒碎，醃製過夜（最少4小時）；
取適當大小的錫紙，將醃好的雞腿放在上面；
烤箱預熱，200度烤20－２２分鐘，轉220度續烤3分鐘（使皮變酥脆），取出，即可得皮脆肉嫩的美味雞腿一隻。
４.同樣方法還可以烤翅、烤全雞喲（烤全雞記得要延長時間哦，怎麼也得４０分鐘吧，根據自家烤箱的脾氣自行調整吧）。
哈哈，你就說，簡單不？還不趕緊試試！
人間有味是清歡……