隨著炎熱的夏季開始逐漸退出，秋天也快要來了，我們都知道不同季節也有其應季的蔬菜，秋天種植蔬菜的成活率也很高，因此每到秋天一些經常會種菜的朋友就會閒不住了，他們會去換上一些新的適合秋天種植的蔬菜。那麼秋天種什麼蔬菜合適?推薦種植這5種美味的蔬菜!
一、秋天種什麼蔬菜合適?
1、菠菜
秋季是吃菠菜的好時節，這時候的菠菜柔嫩多水，根部味甜色鮮，經常食用對身體有很多的好處.菠菜比較耐寒，一般在春季就可播種，秋季適宜生長，菠菜生長食物理想溫度在15-20℃之間，非常適合在秋季生長，但是需要注意的是，當溫度超過25℃時便會造成菠菜生長發育不良。
2、韭菜
秋天是最適合種韭菜的季節了，立秋之後，將韭菜種上用不了多久就就能吃上韭菜了。韭菜的種子比較特殊，所以在種的時候也應將該注意一些東西，在種之前，應該先將種子放在盛有溫水的容器裡浸泡一天，然後放在溼布上搓洗，等到種子露白的時候就可以播種。
3、萵苣
萵苣又叫萵筍，是我們經常可以吃到的蔬菜，主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬，嫩葉也可食用。秋天的晝夜溫差大，萵苣屬寒性蔬菜，喜愛冷涼的氣候，在15～20℃生長的最旺，是很適合在秋季種植的蔬菜，一般來說，白天溫度控制在15～20℃，夜間控制在10-15℃，最易使萵苣獲得高產。
4、白菜
白菜也是一年四季常見的一種蔬菜，但其實大部分季節的白菜都是通過大棚種植出來的，口感對比應季的白菜肯定是會不一樣的。而白菜最適宜的生長溫度在10-22℃之間，溫度高於25℃或是低於10℃，都會使菜品質量差、難吃，高於30℃或是低於5℃則會使白菜停止生長，因此是白菜是非常適宜在秋天種植的。
5、蘿蔔
蘿蔔是世界上非常古老的食物之一，在我國各地都有栽種;蘿蔔的葉子可以作為蔬菜食用，蘿蔔的種子、根可以入藥，具有化痰、消食等效果。蘿蔔喜愛晝夜溫差較大的生長環境，且不同時期所需的溫度也不太相同，因此非常適合秋季種植。
總的來說，秋季可以種植的蔬菜還是很多的，在種植過程中大家可以根據自己喜歡的蔬菜來進行種植!
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