今天我們就要跟大家一起來探討，像蘋果葡萄等，這些蔬果它們不需要塗保養品，不需要像我們一樣住房子，為何卻可以抵擋風吹日曬、而本身還沒有出現任何問題呢？
天然的蔬果和全谷，是老天賞賜的保健抗癌聖品，最多的營養就藏在皮和籽裡。獲取食物最大營養值就是連皮帶籽一起打成汁。
尤其是被稱為「21世紀維生素」的植物生化素，在皮和籽裡含量最多。
什麼是植物化學素：植化素就是抗氧化劑，它也就是你看到的那個蔬果的顏色以及聞到的味道，為何現代蔬果沒有小時候吃的味道，就是追求快速產量的種植方式，讓其植物化學素匱乏。
植物化學素它也被稱為21世紀長生不老的秘訣，可以抗老化，抗發炎，防癌抗癌，預防調節心血管疾病，輔助維生素髮揮生理功能。不同顏色的食物含有的植物化學素不一樣。
代表食物：紅鳳菜、紅甜椒、甜菜根、紅西紅柿 紅蘿蔔、紅櫻桃、紅辣椒、蔓越莓 紅蘋果、紅石榴、西瓜、草莓
主要植化素：茄紅素、檞皮素、花青素
主要生理功效：降低罹癌風險、強化心血管、強化黏膜組織、避免泌尿道感染。
代表食物：南瓜、地瓜、玉米、姜 甜蘿蔔、黃豆及其製品，木瓜、柑橘、黃桃、芒果、柿子
主要植化素：胡蘿蔔素、玉米黃素、類黃酮素
主要生理功效：降低罹癌風險、強化心血管、維持視力健康 提高免疫功能
代表食物：花椰菜、蘆筍、菠菜、芥菜、韭菜、莧菜、芹菜、青蔥、地瓜葉、四季豆、九層塔、青椒、奇異果、芭樂、酪梨、綠茶、羽衣甘藍
主要植化素：類黃酮素、花青素
主要生理功效：維持視力健康、降低罹癌風險、強化骨骼與牙齒
代表食物：海藻類、黑木耳；紫甘藍、香菇、黑豆、芝麻、茄子、子葡萄、藍莓、黑棗
主要植化素：類黃酮素、花青素
主要生理功效：降低罹癌風險、強化泌尿道系統、維持記憶力、抗老化
代表食物：大蒜、白菜、白花椰、包心菜、白蘿蔔、洋蔥、蘑菇、美白菇、山藥、百合、杏仁、香蕉、水梨、柚子
主要植化素：蒜素、多酚、花青素、微量元素硒、植物性雌激素
主要生理功效：強化心血管、降低膽固醇、降低罹癌風險、提高新陳代謝
例如，葡萄皮含有能抗癌的白藜蘆醇、能預防腦血管疾病的單寧；葡萄籽含有花青素，具有抗氧化、增強肝機能、保護心血管等功效。但大家通常只吃果肉，卻把營養豐富的皮和籽吐掉。一個蘋果蘊藏了389種植物生化素，其中多數存在皮中，削掉了皮，營養就損失很多。一根紅蘿蔔也有490多種植物生化素，當然，薄薄的皮和皮下含量最多。生活中你是否把這些皮和籽都丟掉了。
比如我們吃的蘋果，它長在樹上長期經過日曬雨淋，但是它並沒有因此就變老就變味，只要我們確定好食材的來源，就可以連皮帶籽一起打成全食物精力湯，獲得這些食物抵抗惡劣自然條件的抗氧化劑-植化素。
有句俗話說：「失戀要吃香蕉皮。」因為那滋味又苦又澀，只有親自嘗過才知道。現在想來，古人可不是在開玩笑，綠色香蕉皮富含可調節情緒的5-HTP（血清素前驅物） ，可以抗憂鬱。成熟的黃色果皮帶有葉黃素、類胡蘿蔔素等植物生化素，對視網膜有益處。遠離悲傷，把眼光放遠一點，香蕉皮果然是很好的療傷聖品呢！
除了皮，果核和種子的營養也非常多。果核是蘋果、梨子等水果能量最強的地方，北半球除了柑橘類水果的種子之外，其他種子都含有B17，又稱苦杏素，具有殺死癌細胞的作用（但亦有微毒，一顆的種子剛剛好，不可多吃），搭配含酵素的蔬果如菠蘿食用，效果更好。南瓜子和許多種子都含有多種微量元素，如鋅、鐵、硒等（關於微量元素之後文章會做詳細的介紹），都是身體生化作用不可缺少的營養素。
皮和籽固然是營養之寶，但是皮層纖維粗糙，籽核堅硬又卡牙，咬起來很辛苦，所以推薦你可以通過破壁將皮跟籽打成一杯全食物精力湯，這樣膳食纖維就可以變得很細，想要了解更多關於膳食纖維的資訊可以點擊我們上一篇文章：
它是體內環保大師也是便秘的剋星
生機飲食的始祖安·威格摩博士認為，將食物攪碎打成全食物精力湯，是最能夠保留營養又最容易消化吸收的方法。她不僅用這個方法治好了自己的直腸癌、氣喘、關節炎和偏頭疼等許多毛病，還設立療養中心，收容許多病危或無家可歸的重症病人，並且到處演講，宣揚她這套生機飲食法。
根據安博士的觀察，對老人家、病人和腸胃不良的人來說，全食物打成精力湯是最好的滋養方法，因為它等於預先消化，幫你先咀嚼到非常細緻，所以很容易消化吸收。既解決了營養吸收的問題，又可以增強自愈力，加速康復的速度。
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食為耀精力湯包，三食一周年交的一份驕傲成績單
不僅僅是三食在推廣全食物精力湯，還有眾多營養專家等都是全食物精力湯的推廣者，如：
臺灣癌症關懷基金會董事長陳月卿老師（著有《全食物調養秘笈》等7本書籍）
亞洲著名營養師王明勇老師（著有《體內環保最重要》等10餘本書籍）
美國自然醫學博士陳俊旭（著有《發炎並不是一件壞事》等書籍）
以及我們熟知的李開復先生，他通過全食物精力湯抗癌成功的故事，他曾經是罹患淋巴癌四期的一位癌友，2個月確診，6個月化療時間，9個月的修養時間，短短17個月時間，李開復康復出院，腫瘤也不見了，出院後繼續他的工作，還拍攝了紀錄片。
同時我們也會分享一些跟隨我們每天踐行一杯全食物精力湯的粉絲朋友的反饋，希望能夠感染到你！
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