迫於生活以及工作壓力，不少肥胖人士開始選擇一些能夠讓自己快速瘦身的方法以求能在最短的時間內花最少的力氣讓自己瘦下來。其實，最有效的減肥食譜才是幫助大家健康高效享瘦的最佳方法。
眾所周知，飲食和運動是導致大家發胖的最主要原因。因此，想要達到減肥的目的，單純進行體育運動是遠遠不夠的，還要進行合理的飲食控制，做到攝入能量低於消耗能量，方能安全高效完成減脂瘦身目的。
最有效的減肥食譜一、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、香菇20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜、鹽。
製作方法：1、首先將蔬菜全部洗淨。2、再把黃瓜切成片、鮑魚菇和香菇切成條狀備用。3、然後將所有蔬菜放在鍋子中加入水烹煮。4、大概煮了10分鐘後放入香菜進去一起煮。5、最後出鍋的時候加入鹽調味即可。
最有效的減肥食譜二、紫糯薏米減肥粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。
製作方法：1、將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗淨;2、將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可;3、將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬
最有效的減肥食譜三、清炒西蘭花
材料：西蘭花、胡蘿蔔、少許的食鹽和雞精
製作方法：1、西蘭花洗淨，掰成小朵;胡蘿蔔洗淨切片。2、鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之後把西蘭花放入焯一下，撈出備用;再次燒沸後再把胡蘿蔔片也焯一下。3、炒鍋內放入少許的植物油，燒熱之後把焯好的西蘭花和胡蘿蔔片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。
最有效的減肥食譜四、西芹蘆薈滑蝦仁
原料：蘆薈1條、鮮蝦12隻、西芹2根、蛋清1隻、生薑1小塊、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、清水3湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許。
製作方法：1、將蘆薈去皮後切粒衝水;西芹切片、生薑切片備用;2、蝦去頭去殼後抽出蝦線，瀝乾水分後加入澱粉、雞蛋清和少許食鹽、料酒用手抓勻醃製10分鐘;3、炒鍋內倒入適量食油燒熱後放入薑片爆出香味後倒入蝦仁劃散;4、倒入蘆薈粒翻炒兩下後倒入西芹一起翻炒;5、蝦仁變紅後調入白胡椒粉和鹽，勾入水芡粉炒勻即可。
最有效的減肥食譜五、開胃洋冬瓜
原料：冬瓜500g、海米30g、薑絲和蔥末適量。
製作方法：1、海米用清水衝一下，泡15分鐘;2、冬瓜去皮去瓤，切片備用;3、熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海米炒到稍變色;4、加入冬瓜片，翻炒均勻;5 、加入泡海米的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了;6、出鍋時淋麻油，鹽調味。
最有效的減肥食譜六、綠豆芽炒鱔絲
原料：綠豆芽二兩、鱔魚三兩、甜椒一個、綠菜椒一個切絲、老薑一小塊切絲、鹽適量、澱粉一大匙、味精適量加水調成芡汁。
製作方法：1、鱔魚用沸水焯五秒鐘後撈起。2、切絲。3、鍋中加水燒沸後倒入綠豆芽、紅綠尖椒絲焯一下撈起過涼水，瀝乾待用。4、鍋內放少量油燒至八成熱後倒入薑絲、鱔絲和全部原料翻炒至斷生。5、勾芡起鍋即成。