朋友圈爆款蛋黃酥測評!做這款蛋黃酥的大叔,我們能不能做你的迷妹!

2021-02-16 七投攝影旅遊

很多人喜歡吃蛋黃酥,就是因為喜歡吃裡面的鹹蛋黃。

現在,一條生活館就把這款蛋黃超好吃的「烏鄉」蛋黃酥推薦給你。


鹹蛋黃是蛋黃酥最精華的部分。

這個蛋黃酥的鹹蛋黃,鮮、鹹、香,三種味道相得益彰。

口感沙、酥、綿、密,一口一口,吃到停不下來!


蛋黃酥裡的鹹蛋黃,完全沒有鴨蛋的腥味,鹹度也剛剛好。

這款蛋黃酥裡的鹹蛋黃,來自在一條生活館廣受歡迎的烏鄉海鴨蛋。


產蛋的海鴨,生活在廣西茅尾海紅樹林保護區,自由放養,捕食魚蝦,產下的海鴨蛋個頭大、品質好。

用這種海鴨蛋做成的鹹鴨蛋,從營養價值到口味,都更優於普通鹹鴨蛋。

一條生活館限時特惠

現價:63元/兩盒(廠商指導價:80元)

限時優惠即將截止

每盒6個裝

蛋黃酥由裡到外共有4層,分別是鹹蛋黃、紅豆沙、雪媚娘皮、酥皮。

蛋黃外面裹的紅豆沙,豆香濃鬱,口感綿密,幾乎是入口即化,甜度適中,不會太膩。

蛋黃酥的市場今年開始火爆起來,不過看著居高不下的價格,忍不住會發出感慨活在這世界我可能連蛋黃酥都吃不起了!

「一個蛋黃酥而已,怎麼這麼貴」

「蛋黃酥是用仙蛋做的吧?吃了能成仙嗎?」

「吃不起······」

但是,埋頭仔細和一個師傅算了一筆帳,

蛋黃酥沒那麼貴,完全可以很便宜啊!

隨便找張圖,就發現這些人根本不會控制成本,豆沙這麼多!

千萬別用豬油和黃油!油是最好控制的。

傳統的蛋黃酥是用豬油做的,香酥到不可思議。後來有人不愛吃豬油,臺灣人就發明了用黃油製作蛋黃酥,黃油特有的口感也讓蛋黃酥極其美味健康。

價格上黃油比豬油貴,但是豬油也貴啊!不要以為油你就沒有辦法控制成本了,我告訴你,還有一種叫起酥油!

有人會說,其他的看不出來沒關係,這個起酥油一查就知道了。就先說他吃不吃的出來,就算出來了,查到了也沒關係。

起酥油通常含有氫化植物油,氫化植物油為反式脂肪,對身體極為有害。起酥油從英文"短(shorten)"一詞轉化而來,其意思是用這種油脂加工餅乾等,可使製品十分酥脆.

你可以反問他,你吃炸雞嗎?你吃薯條嗎?你吃爆米花嗎?為什麼這些都有起酥油你還吃,我蛋黃酥加了起酥油你就不吃了!你是不是對蛋黃酥有什麼意見!

什麼日本麵粉,加拿大麵粉,頂級麵粉,一點都不要去考慮,找便宜的,最便宜,哪個便宜買哪個!麵粉這東西換個品牌換個產地價格上就翻一番,所以你不用太糾結產地,認準最便宜的就行!

然後網上一堆的蛋黃酥方子,隨便找一個做一做就好!

動動手烘烤,出爐!

哦,錯了,你的蛋黃酥應該不是這樣的!應該是······

香、酥、糯的蛋黃酥,配上一杯牛奶,就是非常能補充元氣的早餐了!好吃又很方便。

還可以放到微波爐裡,低火加熱15~20秒,吃起來更香。


就算不是在家裡吃,也可以隨身攜帶。

每一個蛋黃酥,都有充氣抗壓的透明袋外包裝。


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    蛋黃酥好吃有訣竅,手把手教你做蛋黃酥,層層酥掉渣,不要再買了提起蛋黃酥,就不得不先說中式酥皮點心,它的起源可以追溯到唐宋時期,到了北宋後期已經開始出現很多專門製作酥皮點心的作坊了。蛋黃酥之所以能長盛不衰,跟它絕妙的口感密不可分。
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