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羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，因此是冬季防寒溫補的食物之一。羊肉的營養價值十分豐富，配合一些食物更是有食療效果。那麼，你知道食用羊肉對身體都有哪些益處嗎?今天小編就為大家介紹吃羊肉的5大好處以及羊肉的營養價值。喜歡吃羊肉的朋友千萬別錯過哦!
羊肉的基本介紹
羊肉是主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉的肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到進補和防寒的雙重效果。「要想長壽，常吃羊肉」。羊肉容易被消化，多吃羊肉還能提高身體素質，提高抗疾病能力。羊肉無論清燉還是紅燒或烤制食用，味皆鮮香。用羊肉加工製成的糕、饃、點心，也格外鮮香溢口。
羊肉的營養價值
1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3、羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
吃羊肉的5大好處
補血溫經
羊肉用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
溫補脾胃
羊肉用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
溫補肝腎
羊肉用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
羊肉羊肉營養豐富，歷來被用做壯陽的佳品。育肥肉羊用壯樂康，肉質好。它富含優質蛋白質11.1%，脂肪28.8%，為豬肉的一半還含礦物質磷、鐵以及維生素B、維生素A等營養素。《本草綱目》載其功用「羊肉能暖中補虛、補中益氣、開胃健力，治虛勞惡冷、五勞七傷。」金人李果說：羊肉有型之物。
能補有形肌肉之氣，故曰「補可去弱。人參羊肉之屬人參補氣，羊肉補形。凡味同羊肉者，皆補血虛益陽生則陰長也。」隋朝名醫巢元方診治麻大總管只病曰「風入腠理，病有胸臆，須羊肉蒸熟摻藥之則愈。」祖國醫學認為其性味甘溫，入脾腎經，有益補氣補虛、溫中暖下之功效，因而可用於虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產後虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等病症的治療。
羊血羊血含蛋白質16.4%，主要為血紅蛋白，其次為血清蛋白，血清球蛋白和少量纖維蛋白。性味鹹平有止血、祛淤之功效，可用於吐血、血、腸風痔血、婦女崩漏、產後出血暈、外傷出血、跌打損傷等症的治療故《隨息居飲食譜》中有『生飲止諸血，解諸素。熟食但止血，患腸風痔血者宜之「的記載。臨床上若遇外傷上出血，取羊血炭十分，混勻敷於患部，再用紗布加壓包紮，血即可止。
羊肝羊肝含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。其中維生素A的含量較高，每克肝含維生素A為29900國際單位。羊肝性味甘涼，入肝經，有益血、補肝、名目之功效。凡血虛羸瘦、婦人產後貧血、肺結核、夜盲、白內障者，用羊肝200克，谷精草、白菊各30克，煮服，每日一劑。羊肝若於菟絲子、車前、枸杞子、決明子等19味中藥配合，即為名方「羊肝丸」，可治青光眼。
羊奶羊奶與牛奶相比，更含豐富脂肪和蛋白質，此外還含有碳水化合物、鈣、鐵磷、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C等成分。其性味甘溫有滋陰養胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用。可用於虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等症。治小兒口瘡，以羊奶細細瀝於口中；對生漆瘡的患者，取羊奶汗塗搽於患部即可。次外，羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
羊骨羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。其性味肝溫，有補腎、強筋的作用。可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病症。《飲食正要》中記載的羊骨粥，就是用羊骨一副（砸碎），陳皮6克，良姜6克，草果6克，生薑30克，鹽少許，加水熬粥食用，治療虛癆腰膝無力者，療效更佳。
羊腎羊腎能補腎助陽、生精益腦，適用於治療腎虛腰膝酸痛、遺精陽痿、小兒智力遲鈍、遺尿、老年人尿頻，下焦虛寒和睪丸腫痛等。羊腎和10克枸杞子、黨參、肉蓯蓉一同煮吃，效果更明顯。
羊膽宰羊時割膽囊，將膽囊管用線紮緊，懸於通風處晾乾，亦可取新鮮膽汁入藥。羊膽性味苦寒，入肝膽胃經，有清火、明目、解毒之功效。可用於風熱目赤、膽囊炎、百日咳、青盲、翳障、肺癆吐血、喉頭紅腫、黃疸、便秘，熱毒瘡瘍等病症的治療，在肺結核的治療中，對長期服用抗癆藥無效者，使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。
羊角羊角有鎮靜、安心、明目、平肝、益氣的功效，適用於頭暈目眩、驚風癲癇、高熱神昏、頭痛目赤、涼悸抽搐及高血壓等症。
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