意面在我吃過的食物當中，估計是西餐裡面最符合中國人胃口的食物了。聽聞意面是由馬可.波羅從中國傳到整個歐洲的。不過意面和我們吃的麵條有一定差別，意面是一種最硬質的小麥品種，有高蛋白質，高筋度，高密度等特性，所以它吃起來口感更筋道更有嚼勁，而且更加耐煮。不過也因為這一點，有的喜歡軟糯食物的人會不怎麼喜愛這個口感。但是我卻非常喜歡它的嚼勁，還有搭配上其它食物後的口感。不過意面裡面也有比較易熟和易嚼的，這種是比較適合小孩吃的。
今天就分享這道經典的番茄肉醬意面給大家，做給小孩吃是最棒的了，酸酸甜甜的，開胃又比較易消化好吸收。其實意面的做法非常的簡單，最主要的就是配料合口味，那就沒錯了。但是呢，在煮的時候一定要記得加點鹽在裡面，這樣就不會在拌配料後吃起來只是表面有味道，裡面沒有味道了，還有就是要想意面有筋道，千萬不要像我們煮普通麵條一樣過冷水，只需要在裡面加入少量的橄欖油或者熟的玉米油攪拌均勻就可以了。好了，下面就為大家講解具體的做法。
【番茄肉醬意面】
一，食材：意面300g，番茄2個，洋蔥半個，肉末200g，大蒜8瓣，姜1塊，黑胡椒粉少許，料酒2勺，鹽3勺，橄欖油4勺，披薩草少許，薄荷少許。
二，番茄肉醬意面的做法：
1.首先準備好所有食材，將番茄和洋蔥切成丁，姜蒜剁碎備用。然後燒一鍋開水，將意面放進去，再加入1小勺鹽，攪拌一下，如果是小孩子吃，就選擇比較易熟的，那麼基本上煮4分鐘左右就熟透了，然後將煮熟的意面撈出來，再加入少許的橄欖油攪拌均勻，這樣是為了防止意面粘連在一起。
2.起一口平底鍋，裡面放入適量的橄欖油，稍微加熱油溫後，倒入姜蒜末和洋蔥顆粒一起煸炒出香味來，這時候再倒入肉末一起快速翻炒，再加入少許的料酒一起翻炒均勻，有肉香味來，然後再加入番茄丁，鹽和黑胡椒粉，披薩草一起繼續翻炒，直到湯汁變得濃稠就可以關火了。
3.將意面放入碗裡，把炒好的番茄肉醬放到意面頂部，可以再放上少許的薄荷葉做裝飾，光聞味道就特別的香。拌一拌，嗦上一口，那香濃味道滿口鑽，太好吃了。
小貼士：
今天為大家分享的這道經典番茄肉醬意面就結束了，是不是做法挺簡單的，而且食材也是很豐富，有葷有素，大人小孩都可以吃，營養全面。最關鍵的是吃麵食類比較容易消化，小孩子正是長身體的時候，一定要攝入足夠的營養，才能保證身體各個技能的正常運行，才能長個大高個，變成一個聰明可愛的人。如果你以前沒那麼喜歡吃硬硬的意面，就試試這個小孩都比較適合吃的軟軟的意面，酸甜的味道，一定會讓你味蕾大動的。