5種麵條的面法，擔擔麵熱乾麵涼麵，快來學習學習吧
北方人大部分還是喜歡吃麵食的，筋道的麵條配上臊子，味道不要太好，還有熱湯麵，吸完面喝完剩下的熱湯真的是太滿足了，接下來小編就來教你五種麵條的做法，擔擔麵，熱乾麵，涼麵等，想吃哪種做那種，簡單好做味道不要太好，快來跟小編一起看看吧！
【擔擔麵】
所需材料：豬肉餡兒，麵條，芽菜，油菜，花生碎，樹枝，麻繩抽，料酒，雞精，麻醬，蔥姜蒜，花椒，麻椒，五香粉，幹辣椒，香葉，紅油，豬油。
1、蔥姜蒜切末，油菜洗乾淨後起鍋燒水下鍋焯熟，碗中舀入兩勺麻醬加入兩勺水攪拌均勻，攪拌均勻後，倒入生抽和料酒調味，芽菜洗乾淨。
2、起鍋放入適量的豬油化開，化開後放入幹辣椒，花椒，香葉，麻椒炒出香味後撈出，老出後放入蔥姜蒜末，炒出香味放入肉餡，加料酒，翻炒至肉餡變白後，放入芽菜和紅油翻炒。
3、然後倒入攪拌好的麻醬，再根據口味加入生抽糖，五香粉，鹽，雞精調味，調好味道後出鍋，起鍋燒水水開後放入麵條煮熟後撈出放入碗中，放上焯好的油菜，澆上炒好的滷汁撒上花生碎即可。
【雞絲涼麵】
所需材料：雞胸肉，麵條，黃瓜，芝麻，麻油，白糖，醬油，辣椒粉。
1、雞胸肉洗乾淨，放入鍋中煮熟撈出，撈出後用手撕成條放入碗中，加入少量的鹽，醬油，醋，辣椒油攪拌均勻調味。
2、找一個碗碗中放入一勺芝麻醬，一手馬油，攪拌均勻，再滴入醬油白糖，辣椒粉攪拌均勻作為料汁，黃瓜洗乾淨擦絲。
3、起鍋燒水水開後下麵條，煮熟後撈在料汁的碗中放入雞絲和黃瓜絲攪拌均勻後即可食用。
【蝦仁丸子湯麵】
所需材料：西紅柿，蝦仁，肉餡兒，姜，麵條，鹽，澱粉，生抽。
1、蝦仁洗乾淨，放入盆中，倒入料酒和鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘後衝洗乾淨。
2、蝦仁剁碎，加入適量的鹽，澱粉順時針攪拌，然後抓成球備用，肉餡兒也加入鹽，澱粉，順時針攪拌抓成球。
3、起鍋燒水水開後，放入麵條下鍋煮熟撈入碗中備用，然後把蝦球肉球放入沸水中煮熟後放入鹽雞精生抽調味，調好味道後澆再面上即可。
【熱乾麵】
所需材料：鹼水面，鹽，香油，醬油，醋，大蒜，芝麻醬，蘿蔔跟酸豆角，花生碎，辣椒油。
1、大蒜搗成蒜泥加水，找一個碗中放入鹽，香油，醬油，醋，蒜汁，芝麻醬，辣椒油攪拌均勻，調成醬汁。
2、起鍋燒水，水開後放入鹼水面煮熟後過涼水撈入調好的醬汁中，在上面放入蘿蔔跟酸豆角，再放上花生碎，攪拌均勻即可食用。
【雞脯肉熱湯麵】
所需材料：雞脯肉，蒜苗，香蔥，白胡椒粉，油菜，鹽，料酒，澱粉，醬油，香油。
1、雞脯肉洗乾淨切成條，放入盆中，倒入料酒，澱粉，白胡椒粉，抓勻醃製30分鐘，蒜苗香蔥，油菜洗乾淨後切成小段。
2、起鍋倒入少量的油，油熱之後放入醃製好的雞脯肉翻炒至白色，滴上幾滴醬油調味，炒熟後出鍋。
3、起鍋燒水，水開後放入麵條，和油菜一起下鍋煮，煮熟後一同撈出，要入一勺熱麵湯，再放入焯好的雞肉，撒上蔥花和蒜苗，淋上香油再加入適量鹽即可。
以上就是小編為你總結的五道麵條的做法，小編極力推薦擔擔麵，酸辣入味，料還多真的是很好吃，快點做來嘗嘗吧！你還有什麼好吃的麵條做法也可以在評論區告知小編。