學會這5種雞肉醃醬做法,就可以在朋友面前一顯身手啦!

2021-02-21 逗趣書迷免費小說

如果你喜歡吃雞肉料理，就可以把我們今天要分享的5種雞肉醃醬作法都學起來，讓雞肉料理有多一些口味變化，你也可以自由替換調味品種類，畢竟每個人都有自己偏好的料理味道，只要把現在要介紹的醃醬當作模板即可。

義式香料嫩煎雞胸排

優格醃醬作法

材料：

無糖原味優格2杯

蒜瓣（切碎）5個

初榨橄欖油3大匙

薑黃粉11/2小匙

辣椒粉1小匙

鹽2小匙

胡椒粉1小匙

雞肉600g

步驟：

把優格、蒜瓣、橄欖油、薑黃粉、辣椒粉、鹽、胡椒粉放入一個寬碗中，攪拌均勻。

將雞肉也放入寬碗裡，跟步驟1的醃醬混合均勻後，放入冰箱冷藏至少4小時。

把雞肉從冰箱取出，以煎或烤的方式煮熟即可。

想學其他的優格醃醬嗎？可參考下方食譜。

低脂便當菜《速煎咖哩優格雞柳》

檸檬鹽醃醬

材料：

蔬菜油1杯

糖2小匙

蒜粉1/2小匙（用切碎的新鮮蒜瓣也可以）

鹽1/2小匙

辣椒粉1/2小匙

檸檬汁1/4杯

雞肉500g

步驟：

把蔬菜油、糖、蒜粉、鹽、辣椒粉放入大碗中，攪拌均勻後，再倒入檸檬汁拌勻。

將雞肉平放在一個寬碗裡，然後把步驟1的醃醬倒進寬碗中，再放入冰箱冰至少4個小時。

烤箱以190度C預熱。

把雞肉放到鋪了烘焙紙的烤盤上，放入烤箱烤45分鐘左右，直到雞肉完全熟透為止，如果不想用烤的就用煎的。

柑橘辣醃醬

材料：

檸檬汁1/3杯

是拉差辣椒醬1/4杯（其他品牌的辣椒醬也行）

蜂蜜3大匙

蔬菜油2大匙

鹽1小匙

雞肉500g

步驟：

把檸檬汁、是拉差辣椒醬、蜂蜜、蔬菜油、鹽放入大碗中，混合至均勻。

將雞肉放進一個大尺寸的保鮮夾鏈袋中，再把步驟1的醃醬也倒入袋中，然後放進冰箱冰至少20分鐘以上，可以的話冰一個晚上最好。

將烤箱以190度C預熱。

在烤盤上鋪一層烘焙紙後，把雞肉放到烤盤上，然後進烤箱烤45～50分鐘，等雞肉烤熟就完成了。如果家裡沒有烤箱，用煎的也很好吃。

想學其他的辣口味醃醬嗎？可參考下方食譜。

【低卡下飯菜】辣炒雞柳

西式香草醃醬

材料：

檸檬汁1杯

橄欖油1/2杯

蒜粉2大匙（用切碎的新鮮蒜瓣也可以）

乾燥奧勒岡香草2大匙

乾燥羅勒香草1大匙

鹽1/2小匙

胡椒粉1/2小匙

去骨雞腿肉12塊左右（也可以使用雞胸肉）

步驟：

把檸檬汁、橄欖油、蒜粉、奧勒岡、羅勒、鹽和胡椒粉放入一個大碗中拌勻。

將去骨雞腿肉分成2批，每一批6個，然後分別放入2個大尺寸的保鮮夾鏈袋中，再把步驟1的醃醬分成2份，分別倒入2個袋子裡，接著放入冰箱冰至少4個小時。

在平底鍋裡倒入適量橄欖油，再將雞腿肉放進鍋內煎熟就可以了。想要用烤箱烤的話，就把雞腿肉放到鋪了烘焙紙的烤盤後，放入烤箱烤45～50分鐘，將雞腿肉烤熟即可。

蜂蜜蒜頭醃醬

材料：

蜂蜜2大匙

醬油2大匙

蔬菜油1大匙

蒜粉1大匙（用切碎的新鮮蒜瓣也可以）

鹽1/4小匙

胡椒粉1/4小匙

雞翅12個左右

步驟：

把蜂蜜、醬油、蔬菜油、蒜粉、鹽、胡椒粉放入一個大碗中，混合均勻。

將雞翅放進一個大尺寸的保鮮夾鏈袋中，然後把步驟1的醃醬也倒進夾鏈袋後，放入冰箱冰至少10分鐘。

用煎、烤等方式將雞翅煮熟即可。

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