大家好，這裡是香芋美食記。小編是一個愛做飯的寶媽，在減肥的路上漸行漸遠，卻依舊對廚房不離不棄！每天和大家分享家常美食，有飯有菜，如果喜歡的話，請持續關注我。
馬上就要過年了，有些年貨，我都已經採購回來了。前兩天，去超市採購年貨的時候，發現豬肉，豬蹄，牛羊肉的價格，還是不便宜呢。過年期間，這些肉類肯定是少不了的，不過還是挺心疼我的腰包啊，隨便買點肉，好幾張百元大鈔就花出去了，其中最實惠的，恐怕就是雞肉了。不到50元，買了一大隻母雞。回家就做一道美食，這雞肉，香味濃鬱、酥香軟爛、也不肥膩，特別是小孩子，啃雞腿別提啃得多香了。關鍵是做法還挺簡單，一起來看看吧。
【電飯鍋燜雞】
做法步驟：
先把母雞處理好，表面清洗乾淨，內部的血水也要衝洗乾淨，稍微瀝乾水分備用。用幾根竹籤（烤串用的）或者牙籤，把雞肉的表面扎一些小孔，這樣能更容易醃製入味。
首先加入適量食鹽和料酒，充分揉搓均勻，儘量把每個地方都抹上，包括雞的腹內要不要忘記了。
再來調製調料，準備適量的奧爾良調料，加入清水把調料化開，這種調料的味道很好，不需要自己再配製，所以也非常省事。再把奧爾良調料淋到雞肉上，並充分揉搓，讓雞肉更入味。
處理好的雞，蓋上保鮮膜，再放入冰箱冷藏，醃製過夜。儘量時間要久一點，這樣味道醃製進去了，燜出來的雞肉，才好吃。
在電飯鍋裡倒一點油，把鍋的四周也刷一層油，這樣能防止粘鍋，而且雞肉味道更香。在鍋底鋪上適量的蔥段和生薑，把醃好的雞放進去，醃雞肉的調料也不要浪費，一起放進來就可以了。然後開啟煮飯鍵，等一個程序結束之後，把雞翻個面，再開啟一個煮飯模式，第二次的時間，會縮短很多，等到時間了就可以出鍋了。
這樣的雞肉，首先經過醃製後，已經超級入味了，再經過電飯鍋的燜煮，不用加水，做出來的雞肉，色澤誘人，肉質也鮮嫩，相信家人肯定都會喜歡的。
以上是跟大家分享的「雞肉這做法真簡單，醃一醃，鍋裡一扔就好，香嫩入味，家人搶著吃」。如果您看完本文之後對您有幫助或者喜歡，請關注我，我也會持續跟大家分享更多的美食做法和美食技巧。如果您有任何意見或建議，歡迎在文章下方評論和我互動，再次謝謝大家的支持。