雞胸肉還用水煮嗎？醃一醃，煎一煎，雞肉鮮嫩入味，咬一口爆汁兒
嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談嫩煎雞胸肉吧！雞胸肉是在減肥食譜中最常見的一種肉類，大伙兒在吃減肥餐時，雞胸肉一定是首選，因為雞胸肉不僅熱量低，蛋白含量高，它的價格非常便宜，有時候還遠遠低於減肥餐中的蔬菜。但是雞胸肉有一個缺點，那就是味道特別差，但與其他肉類不一樣，沒有鮮嫩細膩的口感，通常入口只能感覺到它的肉質又老又柴！
不過，後來去了隔壁阿姨家，小廚對雞胸肉有了新看法，其實雞胸肉，換一種心痛的方法，也能變得非常好吃！通常減肥餐，雞胸肉最常見的烹飪方法就是直接用清水煮，這樣雞胸肉就容易變成柴，阿姨說：如果換一種方法，先把雞胸肉醃一醃，然後放入鍋中用小火煎，這樣可以鎖住雞肉的水分，做出來的雞胸肉鮮嫩入味，咬一口就會爆汁兒！
下面小廚把詳細烹飪方法分享給大家，感興趣就看看吧！
首先準備好需要的材料：雞胸肉、烤肉醃料、油、鹽、料酒、生抽
第一步：把買來的雞胸肉用清水衝洗一遍，將雞胸肉上殘留的雜質衝洗乾淨，雞胸肉洗淨後，用錘子在雞胸肉上敲打，吊打過後再用牙籤扎一紮，就讓能讓雞胸肉的肉質變得更鬆軟，吃起來不會發硬，吃起來也會更入味。
第二步：雞胸肉處理好後放入盤中，接著取出，準備好的調料，把準備好的調料倒入盛有雞胸肉的碗中，然後放入適量的生抽抓勻醃製一小時左右，這樣醃製出來的雞肉才會更入味，吃起來的口感也會更好。
第三步：等時間到後，雞胸肉醃製入味，用大火將鍋燒熱，等鍋熱後放入適量的油，等有差不多七八成熱時，換成小火，將雞胸肉放入鍋中用小火慢慢的煎一會兒，將雞胸肉煎至金黃，然後往鍋中倒入少量的清水。
第四步：倒入清水後，蓋上鍋蓋一層悶至湯汁收幹，湯汁收幹後，湯汁收幹後，雞胸肉煎一會兒就可以了！這樣煎出來的雞胸肉就不會發硬，吃起來非常的香軟，還有著滿滿的湯汁，比水煮更好吃！
這樣簡單的煎雞胸肉就完成了，你們學會了嗎？雞胸肉時減肥健身人最喜愛的一種肉類，因為雞胸肉脂肪含量少，蛋白質含量高，是減肥時不可缺少的一種食材。大部分人吃雞胸肉都是直接用水煮，這樣煮出來的兇又老又柴，口感非常不好。大伙兒不妨試試這一個新方法，把雞胸肉醃一醃，煎一煎就能鮮嫩入味，咬一口還會爆屍，非常好吃。！
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