愛爾蘭有一句諺語是這麼說的:「窮人的餐點——除了小馬鈴薯就是大馬鈴薯。」其實,在愛爾蘭,基本上當地人就是以馬鈴薯為主食的,不管家庭背景如何。
今天恰逢愛爾蘭全國土豆節,為大家推薦幾款好吃的。
土豆的做法一：奶油味土豆泥
原料：土豆，牛奶，香草味冰淇凌
調料：黑胡椒，牛精，黃油，鹽，醬油，百裡香，羅勒葉
做法：將土豆洗乾淨放入鍋中加水煮熟，撈出去皮切成小塊，再將鍋內放水煮，將土豆塊和各種調料，除了黑胡椒不用放，全部倒入鍋內一起煮，並用勺子將土豆塊壓碎，邊煮邊攪，等煮成糊狀時，加入黑胡椒和百裡香攪拌均勻就可以裝盤了，撒上羅勒葉就可以吃了。
土豆的做法二：奶酪焗土豆泥球
原料：土豆，培根，馬蘇奶酪
調料：大蒜，鹽，胡椒碎
做法：將土豆洗乾淨削去皮後切成厚塊煮熟，撈出土豆塊加鹽和胡椒碎一起壓成土豆泥，將培根切成小塊，鍋內加油燒熱，倒入培根和大蒜爆香，放進土豆泥裡攪勻，用個小勺將土豆泥勺成球狀，然後放在微波爐的烤盤上，撒上馬蘇奶酪，放進微波爐烤20分鐘就可以了。
土豆的做法三：鮮蝦土豆泥
原料：土豆，黃瓜，鮮蝦
調料：鹽，糖，黃油，白胡椒麵
做法：將土豆洗淨去皮切成小塊，放在微波爐烤盤裡，加適量水，放入微波爐烤15分鐘左右，取出後，倒入調料一起攪勻壓成泥狀，將鮮蝦洗乾淨去腸備用，將黃瓜洗淨切成段，挖去黃瓜心，將土豆泥填入黃瓜內，再將鮮蝦插入土豆泥中，放入微波爐烤15分鐘就可以吃了。
土豆的做法四：金黃土豆指
原料：白土豆，牛奶
調料：油，雞蛋，麵包糠，白胡椒，鹽，麵粉
做法：將土豆洗淨，放入鍋中加鹽水煮熟，撈出去皮放在一個盤子裡，放入一個蛋黃、牛奶、鹽、白胡椒和麵粉一起攪成糊狀，將土豆泥搓成幾個大小均勻的圓條，先裹上一層麵粉，然後塗上一層蛋清，再將麵包糠撒滿土豆條上，鍋內加油燒開，將土豆條放入鍋內炸成金黃色，然後撈出就可以吃了。
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