大約兩年前的此刻，《舌尖上的中國》首部正熱播。臨近畢業季，心思都在同學與母校上，每日所見，院落皆有意，草木總含情。
女友當時囑我寫一個《舌尖上的中國》復旦版，因為素貪口腹之慾，又感臨別，也就花了一天多的時間，草就了十集。彼時微博雖未上市，卻還火熱，十集連同合集一道，轉發破萬。
如今《舌尖上的中國》第二季又將播出，翻檢舊作，以饗諸位。文字也不作改動，再添幾張圖片，一則當時的機靈與侷促已經發生，自不必遮掩。二則學校周邊的餐飲兩年間已天翻地覆，如此，文中提及的美食，尚在的，可充指引，消逝的，聊作憑弔。
我始終相信，美食與情緒是直接關聯的。感官的盛宴過後，留下的，儘是回憶的餘溫。願這篇文章，也讓你想起母校裡的青蔥時光和年輕面容。
因全文過長，今日推送第一部分。
第一集《旦苑人長久》
孵蛋，這座橫亙在上外、同濟、財大的夾縫中，還不斷被西南某高校惦記的巍巍學府，已經走過一百多個年頭。光陰似賤，日月如縮，兩甲子的韶華換了人間，卻難改每個孵蛋人內心對美食的暗湧。在這片神奇的熱土，一度食堂林立，而今唯剩三家。
北苑是最幸福的，飯菜再難下咽，至少有品類繁多做幌子，再不濟也能說上一句，菸酒僧博士僧工作無著、論文無計、妹紙無緣，茶飯不思也非食堂之過。
可想到能鹹死木乃伊的韭菜雞蛋水餃，雞精包數比鴨肉條數還多的老鴨粉絲湯，鼻涕一樣的芝士焗飯和喝完舌頭苦得都發甜的瓦罐湯，還是讓人忍不住想起一首街知巷聞的名曲：起來，不願做奴隸的人們。
南食在蛋白質含量一項上遙遙領先。時不時就能看見免費的菜湯裡附贈蒼蠅，有時還成對出現。親愛的，你慢慢飛，小心前面帶味的湯水。莘莘學子，菁菁校園，神仙眷侶，羨煞旁人。聊以自慰的是春暉食堂的麵食，誰言寸草心，媽媽的吻，甜蜜的吻，叫我思念到如今。歡迎世界各地的友人來國年路禮品小店選購「我討厭南食的菜湯」字樣的交通卡貼，這才是最in最花訊的孵蛋印記。
最撩人是本食，如今改名旦苑。除了無論何時都要排隊，旦苑還有一個中國特色，即人治遠勝制度建設。曾幾何時，旦苑的魚香茄子和番茄炒蛋是精華美饌，且價格僅為2.4元。如今，廚師易手，這兩道菜也和其他菜品一道，榮登豬食500強紀念館。至於薺菜豆腐加幾條肉絲就當大葷來賣，這種事我會隨便告訴別人嗎。
從來只見新人哭，哪復聞得舊人笑，千言萬語彙成一句話：旦苑人長久，千裡共殘缺。
第二集《黑暗的力量》
光華的背面是暗影。史上最年輕的特級廚師劉昂星（同期聲：啊咧咧，人家的藝名叫小當家嘛哼嗯～）靠著給皇帝吃藥，擠走了另一位年少成名的夥夫藍飛鴻。慷慨歌燕市，不負少年頭，藍飛鴻經此一劫，輾轉滬濱，開啟了另一番鴻圖偉業。
如今，藍飛鴻的子民們嘯聚孵蛋周邊，每逢晚間9點，陸續雄踞了武川路武東路、國定路政通路、國權路政肅路等繁華的大楊浦的咽喉要道，連全宇宙戰鬥力最強的城管大隊都已被他們間歇性收買。更難得的是，他們每個人都練就了一身驚人的藝業，攤麵餅、包果子、倒醬油、炒米飯，每一個動作都宣示著，勤勞質樸的中國人民，正用自己的勞動為祖國的飯榮娼盛做貢獻。
是的，他們有一個響亮的名字：黑暗料理界！
如果你流連在東區和北區，一定會發現三張相類的面容，裹著圍兜、點著鈔票、裝著飯盒。江湖人稱「炒飯三姐妹」，誠哉斯言。實在說，三姐妹都是幫襯，真正的主廚是大姐夫、二姐夫和三姐夫。顛鍋生火，翻炒飯菜，不消5分鐘，一盒馥鬱滋潤的地溝油炒飯/炒麵/炒粉絲（請自動聯想三姐妹的叫賣聲）就躍然眼前。
即便一盒牛肉炒飯從4.5元一路漲到5.5元，這滿滿的味精香調出的宵夜也不容你有半點苛責。這年頭5塊錢就能換一頓飽足，還有什麼可多說的。真要吹毛求疵的話，還得是三姐妹先後來滬的故事，或許讓每一個孵蛋人，都體驗了一回「此地人傻錢多速來」的親切感。
請到黑暗料理來，這裡四季春常在。全世界最好吃的肉夾饃在哪裡？好吧在西北。全上海最好吃的肉夾饃在哪裡？歡迎光臨孵蛋大學北區的晚間加場。肉夾饃兄弟年歲不大，志氣不小，刀功嫻熟，煮藝過人，最動人是不畏爐火，每個饃都親手翻烤，每每令人有一種近距離凝視邱少雲的錯覺。最難得是成品，饃皮鬆脆，肉質酥嫩，湯汁淋漓，鹹淡適宜，吃著吃著我就想哭：讀什麼菸酒僧，高中畢業就輟學去學廚，現在說不定就開個肉夾饃連鎖叫饃你人生（Money Life）了呢！
至於不正宗但很合嚷嚷著減肥的女生們心意的煎餅果子和蛋餅，已經鮮見的豆腐花，新近推出的裡脊肉、腐竹、土豆絲卷餅（學名叫韓國什麼卷），以及各種燒烤攤，不外也是夜市繁華。如今北區的黑料已經有了粥攤，面對黑料欣欣向榮的景象，真是有種活到老、學到老、吃到老的生命體驗。
第三集《西逼地風景》
別揉眼睛了，你沒看錯，我要說的「西逼地」不是CBD，而是「熱愛西餐尤愛裝逼的青年男女約會聖地」的簡稱。
下面我們來做兩道填空題：孵蛋是一所______的學校。填「自由而無用」的，恭喜你通過高考取得了孵蛋大學的報到證。填「小資」的，這位交大的童鞋，穿上馬甲我照樣認識你～
第二題：孵蛋最小資的地方是______。這下本校外校的同學一定會異口同聲：夏朵。
作為孵蛋周邊的老牌西逼地，夏朵確實擔得起這份聲名。雅致的落地窗，簡樸但有心的裝飾，午後的陽光透過窗欞灑落在女生的面龐，正好是最佳高光人臉拍攝視角。（同期聲：因為愛情，不會輕易悲傷～）壁角張掛的畫和裝飾都有普羅旺斯或者愛琴海的風情。（旁白：其實說成可可西裡或者烏魯木齊也沒人會覺得有什麼奇怪）
按說西逼地吃的是環境和氛圍，但夏朵的食物倒還可觀。培根/三文魚奶油貝殼面有正味的奶油和貝殼面，西班牙海鮮焗飯也對得起起碼半小時的出爐時間。哪怕中式簡餐，日式金針菇豆腐飯的色彩和口感也令人食指大動。飲料無甚特色，蛋糕倒還精緻，原味巧克力蛋糕失之過甜，但口感鬆軟，回味溫馨。各色芝士蛋糕也有夠硬的胚子和鬆軟的芝士。嚷嚷著「愛她就請她吃哈根達斯」的三次元生物，夏朵歡迎你。
如果你熱衷下午茶，近一兩年的大學路可以樹起一個大招歡迎你：蓬門今始為君開。
先說始自帝都，生根魔都的雕刻時光，木質裝潢和簡約設計隨處可見。文藝是文藝者的通行證，裝逼是裝逼者的墓志銘。很多孵蛋男女會對著牆上的電影海報品評，但也有說漏嘴把阿爾莫多瓦說成達利的（同期聲：我整個人都達利了）。雕刻時光的正餐無足觀，飲料除了柳橙紅茶還能入口，連基本的咖啡也不值專說。至於蛋糕，我們還是討論一下木質裝潢和簡約設計吧。
全中國都在貓空，孵蛋也概莫能外。大學路上的貓空（嗶——好吧，消音是因為作者沒去過）和其他分店一樣，提供定期寄送明信片的服務。這項文藝的事業足以抵消一切美食對文藝男女青年的誘惑（好吧，心虛是因為作者沒去過），所以食物如何，任由方家評說。
如果你是深度孵蛋粉或孵蛋原住民，你一定也聽過西爾，薩拉斌。雖然西爾太小以至常被留學生佔據，雖然南區一條街口的薩拉斌難稱西逼地。但是，外國留學生多不就是西逼地的本意嘛。但是，薩拉斌不是據傳是一個新院女生的外國男友幫助圓夢的產物嘛。
不僅有悠然的午後時光和慵懶的異域風情，西逼地承載了太多孵蛋人的往事，又時刻記錄著正在發生的孵蛋故事。八卦的天堂，素材的寶藏，真是應了一句老話：孵蛋西逼地，天下記者家。
（圖片均來自網絡）
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希望「傅踢踢」和這裡的文字，成為你多情時的酒伴，庸常裡的詩篇。