不知道有沒有小美女在例假來的這幾天特別想吃甜的、喝甜的。反正我就是這樣，這時候就想起來每次去鹿角巷就必點的黑糖鹿丸鮮奶，珍珠的Q彈口感實在是讓人慾罷不能。
其實何必每次想和就出去買呢，點外賣還有配送費貴不說還浪費錢，現在就教小仙女們自己在家做這款好喝的——黑糖珍珠鮮奶茶。其實只要你會做裡面的珍珠了，就非常的簡單
黑糖鹿丸鮮奶小竅門：
1、珍珠最好吃多少煮多少，多做的珍珠可以放在冰箱裡冷凍保存，每次用多少就拿出來多少，千萬不要提前煮好冷藏，會變得硬硬的很難吃。
2、第一部的黑糖水一定要煮沸騰後再和木薯粉混合
3、想要讓糖漿掛壁的話，可以把珍珠放入杯子後，輕微打斜杯子，轉一轉杯身，讓糖漿沾一部分在壁上。如果要掛壁明顯就，就得把珍珠放涼，熱乎乎的糖漿不容易掛壁
4、家裡沒有鮮牛奶的，可以用純牛奶代替
5、因為鮮牛奶或是純牛奶都沒有甜味，最好一次性把黑糖珍珠放足
黑糖鹿丸鮮奶食材：
黑糖珍珠：木薯粉100g、黑糖30g、水100g
奶茶：黑糖20-30g、鮮牛奶600ml
黑糖鹿丸鮮奶做法：
1、將30g黑糖和100g放入小鍋內，小火煮至黑糖全部融化、沸騰
2、先將一半的木薯澱粉加入沸騰的黑糖水中，攪拌均勻後，再把剩下的木薯澱粉全部加入（熟練了也可以把滾燙的黑糖水一次性倒進木薯粉裡）
3、戴上隔熱手套，把木薯粉搓成柔軟光滑具有延展性的麵團。如果太稀太粘就加點木薯粉，如果太硬、太幹，就少量加些水
4、將麵團先分出一小塊，搓成長條形，然後切成小段。
5、準備一個盤子，撒上一層木薯粉，把切成小段的木薯團搓成小珍珠圓形，放在盤子裡滾一下裹上一層木薯粉，防止粘連。然後一次把所有的麵團都搓揉成小珍珠，並且裹上木薯粉。
6、鍋中燒水，水沸騰後放入珍珠，剛下鍋的珍珠要不停的攪拌，避免粘鍋，煮15分鐘左右
7、珍珠熟後，立即撈出放入冰水中衝洗至涼，珍珠呈琥珀色
8、另起鍋將另外準備的黑糖和水一起放入鍋中，糖和水的比例是1：2，用小火熬至濃稠後，將煮好的珍珠放進去，充分攪拌混合均勻。水可以稍微煮幹一些，有拉絲狀的時候再關火
9、取一個好看的杯子，底部放入足夠的黑糖珍珠，再倒入冰的鮮牛奶即可
如果想要髒髒茶的樣子，只要把最後熬黑糖珍珠的汁，弄一些在杯子內壁上，再倒入鮮牛奶，或是放入珍珠後傾斜杯子，然後輕輕轉動，這樣就是一杯網紅的髒髒茶了。