不管是什麼牌子的啤酒，瓶身上如果看到這些字眼，都不是好啤酒！夏天的天氣是非常炎熱的，所以說對於空調啤酒還有小龍蝦，是很多人在心目當中的快樂三件套了，那麼我們都知道夏天正是啤酒銷量大好的一個季節，所以我們每一次再去夜市攤或者飯店裡邊，你都能夠看到冰櫃裡邊的冰啤酒，都是出現了供不應求的狀態，可是對於很多人來說，他們都沒有喝過真正的好啤酒，喝到的啤酒大多數都是被酒友們稱之為工業啤酒的淡啤酒，其實啤酒的好壞跟品牌包裝價格都沒有太大的關係，真正的核心應該是啤酒廠他們用到的原料跟釀造的供應。
喜歡喝啤酒的人應該都知道，德國啤酒的口碑一直都是非常不錯的，因為在德國啤酒的釀造工藝中，它的配料一般只有水麥芽酵母菌和土酒花，這些是傳統啤酒的用量，也就是我們俗稱的精釀啤酒，德國的啤酒不管是邁向苦度，沙口感等等都是做到了恰到好處，就是因為這些傳統原料釀造的啤酒的成本比較高，所以說它的時間會比較長，現代的啤酒廠他們也就採用了別的其他效率比較高的原材料來替代，這樣來降低成本，但是這樣的做法其實也是有利有弊的。
這樣的做法會導致原材料的變更，最後就會影響到品酒的口感，還有品酒的品質了，所以說我們再去買啤酒的時候後，記住一定要看一下啤酒瓶身上面的配料表，如果看到這些字眼的話，不管是什麼樣牌子酒，都不是好啤酒。
首先那就是配料表當中出現大米玉米字樣的啤酒，對於很多工業啤酒，他們的配料表當中都會出現大米，玉米這些原料，就這些釀酒的原料來說的話，他們的成本特別的低，對於那些大型工業級別的釀酒來說，可以降低啤酒的生產成本，包括我們經常喝到的青島，哈爾濱，百威等大品牌，他們採用的都是這樣的釀酒原料，但是使用麥芽，大米，玉米為原料有什麼區別呢？
如果採用的是全麥芽釀造的啤酒的話，你會聞到麥芽香味是非常突出的色澤，看起來會比較深，口感喝起來更醇厚，如果是用大米玉米為釀造原料的啤酒的話，這些是為淡色的啤酒，它的色澤看起來特別的淺，口感跟麥香氣都會差很多，也就是我們大家經常說的沒酒味兒。
第2個那就是原麥汁的成分低於11度，酒精度低於4度的啤酒。拍皮球的時候，我們經常能夠看到有原麥汁°P，酒精度%vol字樣的標誌，數值有的大有的小，是我們平時所說的啤酒的度數並非酒精度數，而是表示生產原料原麥汁的濃度，原麥汁的數值越高表示原麥汁的濃度越高，這樣的啤酒的泡沫你會看到是非常細膩的，口感更加醇厚。
低濃度的啤酒的賣制度濃度是在6°~8°，酒精含量一般是在2%左右，中濃度的啤酒牙支的濃度在10°~12°，酒精的含量一般是在4%左右。做的啤酒的麥芽汁的濃度在12°~20°，含量一般是5%左右。愛吃的濃度越高的啤酒再發酵，過了以後它的酒精度越高，在一定程度上啤酒的酒精的含量越高，它的品質也就越好，喝起來是非常純正的，苦味也比較重一些，但是喝了以後是更加容易上頭的。
第三個配料表當中出現糖漿這樣的啤酒，啤酒發酵前加入糖漿是能夠把原麥汁的濃度提高，所以也能夠提高啤酒的酒精度，雖然說在一定程度上能夠降低生產的成本，提高發酵度，但是這樣生產出來的啤酒會失去濃鬱的麥芽香氣，口感寡淡如水也沒有泡沫，所以不建議選擇這類啤酒。