用紅薯和燕麥做美食，健康又好吃，柔軟清香，孩子一口氣吃5個！
天氣越來越熱，一日三餐也越來越沒有胃口，尤其是早上，一大早趕著上班上學，時間本來就很急，火急火燎地趕時間，根本也吃不下什麼。所以這段時間我家的早餐，基本上都換成了一些便攜的款式。
今天要給大家分享的是一道用紅薯和燕麥做的美食，雖然是粗糧做的，但口感特別柔軟，健康又好吃，我家小朋友特別喜歡呢，一口氣連吃5個！
用紅薯和燕麥做美食，既當早餐又解饞，不放一滴水，柔軟又蓬鬆！
紅薯和燕麥都是特別健康的粗糧品種，深受減肥人士的喜歡，但燕麥口感比較粗糙，所以很多人對它是又愛又恨，不過將它跟柔軟的紅薯搭配在一起做成的這個紅薯燕麥糕，卻顛覆了我對燕麥的印象，不用放糖，卻同樣香甜可口，所以這道美食既可以當早餐又可以當點心哦，減肥的時候也可以放心吃，粗纖維多多熱量低，柔軟香甜可解饞了。
如果想要讓口感更好，咱們還可以在裡面加上紅豆餡，不過紅豆餡建議大家自己做，儘量少放糖，讓健康的食材做成美食也更健康。
【紅薯燕麥紅豆糕】
紅薯200克 燕麥36克 紅豆餡適量
做法：
紅薯和燕麥準備好，紅薯挑選比較瘦長的，口感會更好，燕麥選最便宜的那種，沒有經過加工的，原汁原味最健康。
紅薯洗乾淨後，直接放入電飯鍋中，加入少許水，用煮飯鍵煮熟即可。
紅薯趁熱去皮後，放入盆中，加入燕麥，用擀麵杖稍微搗碎後跟燕麥混合拌起來。
因為剛出鍋的紅薯比較燙，所以一開始千萬別直接用手去拌，等溫度差不多的時候，再用手將南瓜燕麥揉一揉，南瓜泥很軟，稍微揉一揉就會變得很爛了。
紅薯燕麥麵團揉好了，如果想要做造型的話，稍微揉硬一點，用模具壓制的時候才不會容易變形，如果沒有模具也可以直接分成團蒸，幹一點溼一點都無所謂了。
接下來做紅豆餡，紅豆事先浸泡一個晚上，也用電飯鍋煮熟，趁熱加入白糖，用擀麵杖稍微搗成粉糯的狀，紅豆沙就做好了。
待紅豆泥稍微變涼，分成大約15克一個的小劑子，搓圓備用。
紅薯燕麥團分成30克一個的小劑子，稍微用力捏緊備用，開始操作後要用保鮮膜覆蓋，防止表面發乾。
取一個紅薯燕麥劑子，用手指捏成圓餅狀，中間厚邊緣稍微薄一點，放一個紅豆餡在中間。
跟包月餅一樣的手法，將劑子收口封起來，稍微搓一搓，讓麵團變得更圓。
月餅模具裡面撒上乾粉防粘，將紅薯麵團塞進去，用力壓出花紋後推出來，紅薯燕麥糕就做好了。
全部都做好後，放入墊了粽葉的蒸鍋裡，大火燒開後蒸10分鐘就可以了，趁熱嘗一個，柔軟清甜，放涼了吃稍微變得有點嚼勁，同樣美味哦。
小貼士：
紅薯的品種不同，含水量也會不同，所以燕麥要酌情加入，用筷子一邊拌一邊加，直到筷子感覺到明顯的阻力，麵糊稍微變得有點幹得適合就可以直接上手揉了。紅薯蒸熟後非常柔軟，稍微揉一揉就能完全變成泥。
壓制的時候，要先在月餅模具裡撒入少許的麵粉防粘，不然紅薯燕麥餅出模的時候就容易粘連、變形。
這道粗糧做的小點心，不放糖也清甜，多吃不長肉，比買的零食健康多啦，喜歡的朋友就收藏吧，有空給家人做做哦，減肥的朋友將它當成主食代餐也是非常不錯的呢。不過減肥的話，紅豆裡就不要放糖了，紅薯本身就有淡淡的甜味，不放糖也照樣好吃呢。
這個好吃又健康的粗糧小點心您學會了嗎？燕麥最美味的做法，如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！