民以食為天，一日三餐好好吃飯。周末回媽媽家吃飯，媽媽又做了一大桌子的飯菜。雖說不是什麼山珍海味，但是葷素搭配，營養絕對夠豐富了。媽媽的味道是無可替代的，即使是家常便飯，也能吃出幸福感。
我家人都是北方人，看這桌飯菜就能一目了然，麵食烙餅、燉肉、麵條湯、小蔥拌豆腐，妥妥的北方吃法，營養又下飯。
【小蔥拌豆腐】
小蔥拌豆腐是一道很普通的家常菜，是很多人的最愛。菜的色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需胺基酸，人體消化率可達92%-96%，是一種既富於營養又易於消化的食品。做法也很簡單，小蔥洗淨切成小段，豆腐用勺子按碎，豆腐最好用北豆腐，加入鹽和香油拌勻即可。
【蠔油西藍花】
快手又營養的家常菜，調料只需要一種，很爽口。做法：西藍花掰成小朵，用鹽水泡一泡。鍋中放油燒熱，放入蒜末煸香，倒入西藍花翻炒至變色，倒入蠔油翻炒，再加入少許熱水炒勻出鍋。
【土豆燉羊排】
這道菜又香又入味，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜，起到去火的作用，又能達到相應的補益功效。
做法：羊排切成適當大小的塊，涼水下鍋，全程小火慢燉。鍋中加入鹽，料酒，醬油，蔥姜，八角，桂皮，肉蔻，燉大概2個小時，提前半小時放入土豆塊，至軟爛即可，
【醋溜白菜】
最簡單開胃的家常菜之一，因為有了一道羊排，算是橫菜，其他的菜都是素菜居多，這樣搭配才更均衡。做法：白菜切成小塊，鍋中放油燒熱，倒入蔥姜蒜煸香，喜歡吃辣的再放些幹辣椒。倒入白菜翻炒，加入鹽，白糖，生抽和醋炒勻出鍋。
【烙餅】
媽媽做的烙餅層多好吃，堪稱一絕。很多親戚朋友嘗過之後，都會誇讚一番，這也是我的最愛。
【面片湯】
北方地區的特色傳統麵食之一，以麵粉和蔬菜為主要材料製作而成。這類麵食非常容易消化。
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