現在很多人中午沒時間做飯就喜歡叫外賣，其實外賣很不營養。不如自己做一些營養的午餐，那麼午餐有哪些做法？接下來就來看看午餐的做法。
青椒牛肉煲仔飯
主料：大米4杯（約640克），牛裡脊肉250克，青椒150克，洋蔥100克 家常菜譜網www.jiachangcai123.com版權所有
配料：植物油3茶匙，生抽2茶匙，鹽3/2茶匙，白糖1/2茶匙，黃酒1湯匙、幹澱粉2茶匙，雞蛋1個，生薑10克，蠔油2湯匙，胡椒粉1/4茶匙，香蔥5克
做法
1.把大米放入電飯煲鐵釜內膽中。
2.大米淘洗乾淨後放入1茶匙植物油。
3.內膽放入電飯鍋內蓋子蓋好，加電選擇「精煮飯」，按下按鍵5秒後自動執行煮飯程序約30分鐘。 本文來自www.jiachangcai123.com
4.青椒、洋蔥、牛裡脊肉洗淨。 本文來自www.jiachangcai123.com
5.青椒、洋蔥、生薑切絲。
6.牛裡脊肉切成筷子粗細的條，加生薑絲、1/2茶匙鹽、黃酒、1茶匙生抽、胡椒粉、幹澱粉、1湯匙蠔油用手抓勻。 本文來自www.jiachangcai123.com
7.雞蛋打入碗中，半個蛋清放入牛裡脊中抓勻。
8.牛裡脊中放入1茶匙植物油，抓勻
午餐有哪些做法
9.青椒和洋蔥絲中也放入1茶匙植物油和1/4茶匙鹽拌勻。
10.米飯程序執行完畢開蓋。
11.米飯表面先放入青椒洋蔥絲。
12.再放入牛裡脊肉鋪勻，剩餘的雞蛋倒入中間。
13.1茶匙生抽、蠔油、白糖、剩餘的鹽放碗中加入1茶匙水攪拌至鹽糖溶化，味汁沿鍋邊淋入鍋內。
14.電飯鍋加蓋，再重新選擇執行「精煮飯」程序，15分鐘後結束程序，開蓋撒入切成圈的香蔥拌勻即可食用。
鳳梨蝦球
主輔料：蝦仁200克、麵粉適量、雞蛋1個、鹽適量、鳳梨一大塊、番茄醬適量、植物油適量、澱粉適量 家常菜譜網www.jiachangcai123.com版權所有
做法
1、蝦先凍1個小時左右，再拿出來剝成蝦仁，充分洗淨瀝乾備用
2、在蝦仁外面拋裹上一層乾麵粉，讓蝦仁表面更有黏性，炸的時候麵糊不會脫落
3、一個雞蛋加適量鹽，適量麵粉調成稀稠適度的糊狀，類似於酸奶的濃稠度就好
4、蝦仁放入麵糊內，每個都均勻裹上面糊 家常菜譜網www.jiachangcai123.com版權所有
5、油鍋燒到6，7成熱，一個一個的放入裹了麵糊的蝦仁，麵糊不要過多，也不要過少，炸到嫩黃以後撈出
6、最後把炸好的放入鍋裡再高溫復炸一遍，撈出瀝油 本文來自www.jiachangcai123.com
7、平底鍋燒熱，放入蝦球略翻炒，讓它出油
8、放入一大勺番茄醬翻炒均勻
9、鳳梨切滾刀塊，蝦球裹好番茄醬以後下鳳梨塊快速翻炒一下 家常菜譜網www.jiachangcai123.com版權所有
10、最後少許澱粉加水調成水澱粉，出鍋前勾芡即可
午餐有哪些做法
涼拌粉絲
材料:粉絲三小把120克、小蔥3顆、香草1顆胡蘿蔔半個、蒜瓣3瓣、鹽適量、生抽5ml、香醋10ML、香油10ML、辣椒油適量
做法
1、準備好所需要的材料。
2、蒜瓣切碎放入碗裡，加入鹽搗成蒜泥。
3、胡蘿蔔切絲，放入一個大碗裡，到入開水燙一燙,再放入粉絲。燙差不多10幾分鐘，粉絲可以輕鬆的掐斷即可。
4、粉絲差不多快要燙好的時候，加入切段的香蔥和香菜過一下水。
5、控幹水份，再用涼不衝洗一次，控幹水份。
6、加入蒜泥、香油、辣椒油、生抽、香醋攪拌均勻即可。
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