國外之前流行一種名叫Sirtfood Diet（激瘦食物飲食法）的減肥方式，歌手阿黛爾和凱特王妃的妹妹皮帕 · 米德爾頓都曾用過它減肥。尤其是阿黛爾，減重了90斤。
是不是很詫異，我們今天可以了解下這個對你們來說可能有點陌生的減肥方法。
- 什麼是sirtfood
- sirtuins食物
- 怎麼吃
- 注意事項
- sirtuins的優點
- 阿黛爾
- 皮帕 · 米德爾頓
sirfood飲食起源於英國，營養學家Aidan Goggins和Glen Matten提出的sirtfood飲食。
這裡的sirtfood是指蛋白質成分——乙醯化酶（sirtuins）大量含有的食品。
sirtuins是一種非常特殊的蛋白質，它可以增強肌肉，燃燒脂肪。
許多人也將sirtuins蛋白稱為「苗條基因」或「超級蛋白」。
因為它可以幫助減重，而且效果斐然。
今天我們就來看看它是怎麼幫助減肥的，以及怎麼吃它能夠減肥。
含有【sirtuins】的食物包括：
Sirtfood餐是指乙醯化酶（sirtuins）含量高的食物。
有以下食物：
- 芹菜
- 紅洋蔥
- 藍莓
- 蘋果
- 柑桔類水果
- 巴西裡
- 薑黃
- 黃豆
- 蕎麥
- 羽衣甘藍
- 白花菜科蔬菜等。
- 紅酒
- 巧克力（可可含量85%以上）
- 咖啡
- 綠茶（尤其是抹茶）
- 檸檬
其中紅酒與黑巧克力中富含的白藜蘆醇、咖啡中的咖啡因都能有效活化【乙醯化酶】蛋白質。
【第一階段】
分為7天：
前3天：
- 熱量控制在1000卡路裡；
- 主要飲食內容是包含sirtuins食物打的蔬果汁，一天三杯；
- 加上一頓包含sirtuins食物為主的正餐。
比如可以每天喝3杯由芹菜、蘋果、藍莓、柑橘類水果、薑黃、黃豆、蕎麥、羽衣甘藍等打成的蔬果汁，加正餐則是以sirtuins食物為主的飯菜。
接著4天：
- 熱量提高到1500大卡；
- 兩杯蔬果汁搭配兩餐正餐。
【第二階段】
14天的維持計劃，包括包含sirtuins的三餐正餐，加上一天一杯蔬果汁（比如甘藍果汁等）。
總之就是這兩個階段都大量吃sirtfood。
1.減重速度
這個方法呢一共21天，大概可以減重下去6-10斤不等。
你會發現緊繃繃的褲子會松很多，水腫也下去很多。
2.優點
可以享受美味的果蔬汁、紅酒、咖啡和巧克力，讓減肥看上去沒那麼痛苦。
3.水腫人群的福音
這個減肥法更適合容易水腫的人群，能夠在短期內速度利尿去水腫，減掉一部分，也就是水腫的那部分。
這個方法適合你大魚大肉，逢年過節，或者忽然變胖的情況，但是不能持續減脂。
如果想要持續減脂的話，最好是可以換個方法。
4.時長
一般來說大多數人都無法堅持低熱量的飲食很長時間，所以僅僅堅持三周應該不會有太多問題。
5.運動
這期間可以配合每天做一些簡單的運動，主要是能夠讓水腫去的更快，也能更高效的燃燒脂肪。
sirtuins，簡單說就是酶，也就是蛋白質。
sirtuins能「關閉」一些促進衰老的基因，從而減輕炎症、改善糖脂代謝。
除了調節基因，在處於炎症和氧化壓力之下，乙醯基因會加到蛋白質上，而sirtuins的作用就是去掉這些乙醯基團，讓這些蛋白質保持原來的正常形態和功能。
它還能夠預防體內細胞因炎症或病變死去，調節新陳代謝，用於燃燒脂肪生成肌肉。
禁食及運動時細胞壓力指數升高，乙醯化酶能分解體內堆積的內臟脂肪轉換成能量。
sirtuins酶的活性下降了與許多不好的狀況相關，比如神經退行性病變、疲勞、血管炎症、腹部和肝臟脂肪堆積、胰島素抵抗等。
——所以，你如果存在胰島素抵抗，可能是sirtuins酶出了問題。
英國歌手阿黛爾早前200多斤，一直都是一個「大碼族」，看上去有肉圓圓的。後來感情不順，還被前夫分走7個億，受了刺激，情傷之下開始減肥。而在這之前，她也是一直採取節食飲食的。
她這次成功減肥用的就是sirfood減肥法，減去了90斤。
- 採用sirtfood diet方法；
- 戒掉了高糖、油炸和酒精，重加工的食物；
- 限制熱量；
- 並且配合大量運動，如普拉提。
然後就瘦成了這樣：
皮帕·米德爾頓是凱特王妃的妹妹，她也是sirtfood飲食的粉絲，她日常也會依靠這個來減重。
最後綠色果汁可以參考：
- 芹菜蘋果汁
- 羽衣甘藍芹菜綠茶汁
- 藍莓橙汁
- 橘子蘋果汁
- 蕎麥豆漿
- 羽衣甘藍蘋果柳橙汁
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