烘焙，是一件特別讓人有成就感的事情
看著各種簡單的材料在自己手中
變成一件件精緻又美味的小點心，心裡滿滿的幸福感。
對於剛入門的零基礎烘焙新手，小編建議可以先從布丁、蛋撻、曲奇 入手哦~
今天小編推薦15款簡單的烘培食譜給新手朋友，真的很容易成功呢！
從材料到做法都很簡單，當然啦~咱們顏值也棒棒噠~絕對零失敗
做出來非常撐場面哦~絕對能驚豔小夥伴們！！
原創作者 迷糊貓的白雪世界
食材
1. 先將牛奶、水、糖、黃油加放入不鏽鋼的盆中，用電磁爐慢火加熱。
2. 然後放晾後，分三次將雞蛋加入攪拌均勻。
3. 將過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻
4. 然後過篩。
5. 用平底鍋煎成一塊塊的班戟皮，班戟皮煎越薄越好。
6. 將淡奶油和糖粉加入中，用打蛋器攪拌。
7. 把淡奶油打到9成即可。
8. 把淡奶油裝入擠花袋裡，擠到班戟皮中間放上切好的芒果。
9. 然後包起。
10. 最後切開即可，最好先放冰箱冷一下哦，更好吃
小貼士
心靈手巧，除了芒果還可以選用其他合時節的水果的哦，做好之後，放冰箱冷一下更好吃哦
配方參考自歡歡。這個配方的靈活性很大。
水量基本保持一致的情況下增加奶酪或者淡奶油的比例都可以。
我都試過。味道也很不錯~
原創作者 糖小餅
食材
奶油奶酪40G
牛奶140G
淡奶油（原配方全都是用牛奶）100G
雞蛋1個
糖30G
輔料
檸檬汁2.5G
1. 奶酪軟化後攪開
2. 加入淡奶油和檸檬汁攪拌均勻
3. 這是拌完以後的樣子
4. 加入雞蛋和砂糖拌勻。如果加倍做的話蛋要一個一個加
5. 加入牛奶攪拌均勻
6. 過篩。這樣更細膩一點
7. 倒入模具中。我沒有布丁瓶。囤了幾個吃空了的慕斯瓶
8. 送入預熱好150℃的烤箱熱水浴烤40分鐘。烤完冷卻後冷藏，第二天食用
9. 成品~
小貼士
參考自小嶋老師的經典款布丁。~
很簡單的材料，很簡單的做法。味道卻很驚豔
原料：全蛋60克，細砂糖40克，植物油40ml，香蕉泥120克（1根），檸檬汁5ml，低筋麵粉150克，泡打粉3克，蘇打粉1克，核桃1小把
份量：約6個
做法：
1）將全蛋和細砂糖混合，並用手動打蛋器攪拌均勻。加入植物油充分攪勻，把香蕉碾成泥，並加入檸檬汁，把蕉泥加入蛋液中拌勻。
2）將低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉混合過篩後，倒入蛋液香蕉糊中，從下往上翻拌均勻（不要畫圈攪拌，以免出筋）。
3）將掰碎的核桃碎放入，用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻。此時預熱烤箱。
4）把麵糊舀入紙杯中，位置7-8分滿即可。並在麵糊上擺放幾塊碎核桃。放入烤箱中下層，以180度的溫度（上下火同時開），烤約15分鐘左右即可。
超級囉嗦：
**用手動打蛋器把全蛋和細砂糖混合均勻即可，不需打發，更不需要電動打蛋器長時間攪打。
**香蕉放在碗中弄成泥也可以，更方便的方法，是剝去香蕉皮，把香蕉放入一個保鮮袋，扎住袋口兒，用手將香蕉按壓碎，然後倒入蛋液中。
**最好選擇沒有特殊氣味的植物油添加到馬芬中，你可以用葵花籽油，玉米油，色拉油等等，但像花生油這樣味道較重的油，儘量不要使用，否則會影響蛋糕的味道。
**檸檬汁可以防止香蕉與氧氣接觸變黑，也能去除雞蛋中的蛋腥味，如果沒有檸檬汁，滴幾滴白醋也可以，但千萬不要太多。
**1個大個的雞蛋約為60克，一個中等個頭的香蕉果肉約為120克。
**這款瑪芬的麵糊不用使勁攪拌，攪勻就可以了，從下往上翻拌的方法最好，不要畫圈攪拌，以免麵粉出筋，影響蛋糕的蓬髮和口感。
**裝紙杯時，麵糊不要裝的過滿，因為在烘烤過程中麵糊會膨脹，8分滿烤出的蛋糕會比較好看。
原料：黃油120克 糖粉40克 細砂糖30克 雞蛋30克(約半個) 牛奶1湯匙（15ml） 奶粉1湯匙（15克） 鹽1/4小匙（1克） 低筋麵粉145克
份量：大約24－30個
做法：
1）將黃油從冰箱中拿出，在室溫放置30分鐘，待黃油軟化放在大碗裡用電動打蛋器打發，表現為顏色變淺，體積稍變蓬鬆，再分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖全部溶解。
2）在黃油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
3）把麵粉和奶粉混合過篩後，加入黃油蛋奶糊中，從下向上用橡皮鏟翻拌均勻，使用麵粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起。
4）在烤盤上鋪一層烘焙紙或油布，將最大號的裱花嘴裝入裱花袋，然後將麵糊裝入裱花袋，直接將曲奇擠在烘焙紙上即可。
5）烤箱預熱180度，將放烤盤放在烤箱中層烤至邊緣著色即可，約15分鐘左右。
超級囉嗦：
**這是一款對烘焙新手比較容易上手的餅乾，只要不擅自修改配方的比例，失敗的可能性基本沒有。
**加麵粉後，輕輕拌勻就可以了，攪拌過度會使麵粉出筋，影響口感。放糖粉是為了使組織細膩，最好不要用細砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。
**糖粉是一種粉末狀的糖，所有烘焙店都有售，也可以在家用食物處理機將白糖或冰糖自己粉碎。糖粉保存不當容易結成硬塊，沒法使用。你可以試試看，切薄薄一片蘋果片放入，再將瓶子或塑膠袋密封好，一夜之後，糖粉就自己變散了。這個方法，也同樣適用於白糖，紅糖等。
**奶粉可以使餅乾更香，如果沒有，用等量的麵粉代替就可以，但口味會打折扣哦。
**有些人擠完曲奇花型，放入烤箱後，經過高溫烘焙，曲奇就不成形了，變成平平的一攤。我建議你，可以在擠好後，將裝有曲奇的烤盤放入冰箱冷藏10分鐘，再直接放入烤箱，這樣就不會出現上述問題了。
**你可以根據自己的喜好，分別選用不同的裱花嘴，這個帖子的2張成品圖，分別是用2個不同的裱花嘴擠出的花型，僅供參考。
**不同形狀的餅乾最好分開烤，每個餅乾之間要留2cm的間距，同一盤餅乾的大小和厚薄要差不多，否則不好控制烤制的火候和時間。
原創作者 小耳Maggie
食材
黃油100g
低粉125g
細砂糖100g
雞蛋100g
輔料
熟透的香蕉70g
泡打粉1小匙
步驟1. 黃油切小塊室溫軟化
2. 加入細砂糖，中速打發至膨鬆，顏色變淺
3. 分次加入雞蛋液，每次加入後都要用電動打蛋器攪勻，再加下一次
4. 直至加入所有的雞蛋液，黃油呈羽毛狀，體積膨大一倍
5. 將香蕉切小塊，然後壓成泥，再加入打發好的黃油中，用電動打蛋器低速攪勻
6. 加入篩過的低粉和泡打粉，用刮刀由底向上、順時針方向翻版均勻，拌至看不到乾粉、麵糊光滑
7. 將麵糊倒入模具中，八分滿，在案板上震一下，震出大氣泡
8. 放入預熱好的烤箱中下層，上下火170℃烤45分鐘
9.
10.
ps：香蕉要熟透的才夠香滑
原創作者 時間海的旅行者
食材
用料：蛋白2個（65g左右）
椰絲80g+10g（裹外面用）
奶粉20g
低粉20g
糖45g
1. 將80g椰絲、20g奶粉、20g低粉、砂糖倒在一起混合均勻
2. 蛋白倒入椰絲裡，先用刮刀攪拌，再上手攪拌會比較好弄
3. 用手搓成小球（直徑不超過2.5cm
4. 將揉好的小球放入10g椰絲的容器中轉圈搖晃，椰絲就裹在上面啦
5. 放在鋪好油紙的烤盤裡（大概可做30個）
6. 放入預熱好的烤箱，150度25分鐘左右即可，這椰香擋也擋不住吖
小貼士切不可圖省時而調大火候哦
原料：新奇士檸檬1個（取整個檸檬皮），大杏仁1小把，植物油60ml，白砂糖40克 ，雞蛋1個，牛奶80ml，低筋麵粉120克，泡打粉5克，小蘇打1克
做法：
1）將植物油倒入一個大碗中，放入白砂糖和雞蛋，用打蛋器攪打到完全融合在一起，然後加入牛奶攪勻。
2）把檸檬洗淨擦乾，擦成碎末，放入碗中攪勻。儘量不要用國產檸檬，否則檸檬皮會有點兒發苦。
3）把麵粉，泡打粉和小蘇打混合在一起過篩倒入，用橡皮刀從下往上翻拌均勻，千萬不要過分畫圈攪拌，免得出筋影響蛋糕的膨發。
4）將大杏仁切碎後，撒入攪勻，盛入紙杯中，每杯只要8分滿即可。
5）放入提前預熱好的烤箱中，用180度的溫度，烤15分鐘左右即可。
超級囉嗦：
**這款紙杯蛋糕做法很簡單，只需要按照原料的配比做，就一定可以成功。不需要任何烘焙技巧，而且超級省時。給孩子當早餐，或下午茶是個非常好的選擇。味道也是小孩子們特別喜歡的。
**檸檬洗淨後擦乾，一定用很細的擦絲器擦碎，不要擦成絲哦，否則會影響口感的。
**檸檬皮的芳香是其他水果都難以比擬的，用來做甜點是再合適不過的了。但不建議大家買國產檸檬，否則檸檬皮會有點兒苦的味道。
**蛋糕做好後，可以配其他水果一起使用，既好吃，也能起到裝飾的作用。
**這個配方可以做大約7—8個紙杯蛋糕，也可以一次性多做一些，放在保鮮盒冰箱冷藏保存，一周都沒有問題。
原料：曼越莓30克，朗姆酒30ml，奶油30克，低筋麵粉125，泡打粉4克，鹽1克，細砂糖30克，牛奶55克，蛋黃1個（刷表面用）；
做法：
1.曼越莓提前6-12小時用朗姆酒泡軟，奶油在室溫下軟化；
2.低筋麵粉與泡打粉混合過篩，加入放軟的黃油混合均勻，再依次加入鹽、糖、牛奶、和曼越莓幹混合成團；
3.將以上麵團擀成1cm厚麵皮，切三角形塊狀；
4.烤箱預熱180度，三角塊表面刷蛋黃，放烤箱中上層烤約15分鐘。
超級囉嗦：
**曼越莓是美國特產的三種水果之一，另外兩種是藍莓和康科特葡萄。因其具有多種保健功能，從而具有「北美的紅寶石」之美稱。曼越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮藤上的小圓果，生長地分布在寒冷的北美溼地，全球產區不到4萬英畝，一般在美國北部，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞，以及南美的智利等地；
**曼越莓口感酸甜，除了好吃還有很多保健功效。其含有特殊化合物－濃縮單寧酸，被認為具有防止泌尿道感染有效作用；還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內；曼越莓的主要營養成分可穩定膠原蛋白、維持彈力蛋白，不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養和消除體內有害自由基，維持細胞的健康和活力，進而降低動脈硬化，降低對心臟的損害。
泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。 市售的泡芙是軟軟的，其實新鮮的泡芙應該是略為酥脆，表皮有一點硬的，隔夜之後才會表皮變軟。裡面填充上喜歡的餡料，這款非常甜蜜的小點心就做好了。
原創作者 _天天美食_
食材
步驟1. 準備所需材料
2. 牛奶+鹽+軟化的黃油塊，放入鍋中，煮至完全沸騰狀態後關火
3. 篩入低筋麵粉60克
4. 用木勺均勻的拌成麵團
5. 再次開火，中火，不斷攪拌，直到鍋底出現麵糊薄膜後關火
6. 取出放入攪拌盆中，降溫到熱而不燙手的溫度，分4次倒入全蛋液
7. 每一次拌勻後再加入下一次的蛋液
8. 拌好的麵糊光澤、細滑，當撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀即可
9. 將麵糊裝入裱花袋中
10. 烤盤裡鋪油紙，擠4釐米直徑的泡芙麵糊
11. 烤箱預熱，以190-200度烘烤30-35分鐘，直到泡芙表面金黃色，並且膨脹直挺為止，關火繼續燜5分鐘後取出晾涼
12. 淡奶油加糖隔冰水打發
13. 將奶油裝入裱花袋中，從泡芙底部擠進奶油
14. 或者將泡芙從中間橫切開，擠入奶油
小貼士
烤泡芙的溫度要適宜，太高會提早成熟，太低了不利於膨脹。烤時不要開烤箱蓋，否則影響泡芙膨脹。
原料：黃油100克，紅糖80克，雞蛋1個，黑啤50克，低筋麵粉120克，泡打粉1小勺，葡萄乾60克，核桃碎60克，黑啤30克
做法：
1）將黃油放入室溫放軟後，用打蛋器攪打至顏色發白，加入紅糖，繼續攪打至均勻濃稠。
2）分三次加入打散的蛋液並攪打均勻，每一次都要完全攪打均勻後再加下一次。
3）再將50克黑啤分三次加入黃油蛋液中，攪均後加入過篩的麵粉與泡打粉，輕輕攪均，切勿過度畫圈兒攪拌，以防麵粉起筋，影響蓬髮。
4）之後，加入葡萄乾和核桃碎輕輕翻拌均勻，倒入蛋糕模或紙杯8分滿即可。烤箱預熱170度，放中下層烤35分鐘左右即可。
5）出爐後，趁熱淋上剩下的30克啤酒，待晾涼後密封放置，隔夜放兩天後食用味道更佳。
超級囉嗦：
**黑啤是啤酒的一種，起源於200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。黑啤酒由於不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和胺基酸外，還含有維生素C，維生素H，人們稱之為「黑牛奶」。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃鬱的麥芽焦香味。焦香麥芽是我國中藥裡的「焦三仙」(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫認為它是「健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、消化不良」。
**黑啤酒的品牌很多，那種都可以，一般在超市都可以買到，如果怕麻煩，也可以用普通啤酒代替。
**黑啤蛋糕需要密封2-3天，等風味完全滲透後再食用味道更佳，再配上杯愛爾蘭咖啡堪稱絕妙享受。
沒事就在家做餅乾，這種餅乾做出來蠻好吃的，像旺仔小饅頭的口感很酥，糖要少吃，所以我加的糖比較少。我捏的小球比較小，一塊錢硬幣大小，做了110塊左右。
原創作者 小倩貓咪
食材
低筋麵粉100g
玉米澱粉100g
黃油100g
熟蛋黃2個
鹽1g
糖粉40g
1. 準備好食材。熟蛋黃要過篩。
2. ①軟化的黃油攪拌好加入糖粉和鹽，攪拌完全。
3. ②加入熟蛋黃，攪拌完全。
4. ③麵粉和澱粉混合，篩入容器中。
5. ④團成麵團，不粘手也不是很乾，很潤，很舒服的感覺。
6. ⑤包上保鮮膜放入冰箱冷凍半小時或者一小時，是為了拿出後能更容易壓出好看的裂紋。
7. ⑥取一個小團，放在烤盤上，用大拇指壓一下，壓出裂紋。
8. ⑦壓好後放進烤箱，上下管170度，5-10分鐘，具體觀察餅乾的上色情況。
9. 完成啦，酥酥的，很好吃。
小貼士
烤箱不同所以溫度和時間需要按自家烤箱而定，我的一般上下管170度，6、7分鐘就好了，看著餅乾底有點上色就可以了。
布朗尼原料：巧克力130克，黃油65克，細砂糖30克，楓糖漿5克，雞蛋2個，低筋麵粉80克 ，可可粉10克，泡打粉2克，鹽1克
乳酪層原料：奶油奶酪100克，黃油25克，細砂糖25克，雞蛋1個，低筋麵粉25克
需要工具：邊長14cm正方形慕斯圈一個（或活底模具一個）
布朗尼麵糊的做法：
1）將巧克力切成小塊，放入盆中。準備一個更大的盆，容易倒入開水，把裝有巧克力的盆放入開水盆中，隔熱水融化，然後加入軟化的黃油，邊攪拌，邊使黃油融化，與巧克力混合均勻。
2）加入細砂糖和楓糖漿拌勻，再逐個加入雞蛋拌勻。把低筋麵粉，可可粉，泡打粉和鹽混合後篩入。
3）將上述所有的材料一起攪勻，攪勻後的狀態應該是順滑有光澤，滴落在盆中如蝴蝶結般重疊，然後慢慢恢復平攤狀。
乳酪層麵糊的做法：
4）將軟化的奶油奶酪（cream cheese）和軟化的黃油混合均勻，加入細砂糖攪勻，再加入雞蛋攪勻，最後篩入低筋麵粉篩翻拌均勻，乳酪麵糊就做好了。
乳酪布朗尼蛋糕做法：
5）將活底模具或慕斯圈的底部包好錫紙，放在烤盤中，然後將做好的布朗尼麵糊倒入模具中，接著將乳酪麵糊隨意的舀在布朗尼麵糊上，用牙籤在兩種麵糊之間隨意的劃若干下，直到劃出滿意的紋理，最後放入預熱好的烤箱中下層。
6）在烤盤內注入1cm高的熱水，以這種水浴的方式，用160度的溫度烤約50分鐘，出爐徹底放涼後再脫模。
超級囉嗦:
**乳酪蛋糕，和巧克力布朗尼蛋糕，分別吃已經都很好吃了，但把他們倆放在一起，做成一個蛋糕，那雙重的味覺享受真的是太迷人。
**各種口味的巧克力都可以用來做這款蛋糕。如黑巧克力，牛奶巧克力，果仁巧克力等，如果使用黑巧克力，可以適當增加砂糖的用量。
**配方中的糖漿可以使用楓糖漿或黃金糖漿，如果沒有的話，也可以省略不用。
**因為要用水浴的方法烤制蛋糕，所以模具的底部一定要用錫紙包裹嚴實，以防進水。
**如果在烘烤的過程中，烤盤內的水已蒸發掉，可以打開烤箱門，添加一些熱水。
**配方中的巧克力和奶酪在高溫時都處於不穩定狀態，所以一定要等到放至常溫以後再脫模食用。
原料：（橢圓型烤模2個或8寸圓烤模1個）
奶油奶酪（cream cheese）100克，白砂糖30克，蛋黃4個，牛奶100克，檸檬汁1茶匙（5ml），低筋麵粉60克，玉米澱粉30克，融化後的黃油50克，白砂糖60克，蛋白4個，檸檬汁1/2茶匙（3ml）
做法：
1） 把奶油奶酪（cream cheese）切成小塊，放入大碗中，加入白砂糖。
2） 隔水加熱裝有奶油奶酪的大碗，用電動打蛋器攪拌成至細滑無顆粒，然後一個一個加入蛋黃並拌勻。
3） 在奶油奶酪中依次加入牛奶，檸檬汁，攪拌均勻後篩入低筋麵粉和玉米澱粉，沿著順時針或逆時針方向攪勻。
4） 將提前融化好的黃油倒入奶酪糊中，攪拌均勻備用。
5） 將蛋白加入檸檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，將蛋白打發至溼性發泡（8分發）即可。此時，烤箱預熱150度。
6） 將蛋白分三次和奶酪糊混合均勻倒入模具。烤盤內倒入清水放入烤箱中下層，將奶酪模放入裝有水的烤盤中，烤約1小時（在烤制30分鐘後可在烤盤中再加入些涼水防止蛋糕表面開裂）
7） 烤好後取出晾涼，放入冰箱冷藏後再食用味道更好。
超級囉嗦：
**奶油奶酪（cream cheese），一種未成熟全脂奶酪，經加工後，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和。奶油奶酪的牌子有很多種，目前國內能買到的有「安佳」和「卡夫」，我個人認為，這兩個牌子都不錯。
**在購買奶油奶酪時，我建議買小包裝的。大包裝雖然看似便宜，但如果切割或保存不當，很容易發黴變質，導致浪費。
**在步驟（4）中提到的融化黃油，建議用微波的解凍檔加熱1分鐘，然後看一下是否完全融化，如沒有再繼續加熱半分鐘。不要一次性定時過久。更方便的方法是，放在碗中，隔熱水融化，但要注意，不要讓水流入黃油中。
**輕乳酪蛋糕的做法類似於戚風蛋糕，只是在蛋黃糊中加入了奶酪的成分，成品不僅細嫩鬆軟，同時也散發奶酪的迷人香氣。
**採用水浴的烤制方法，可以使其保持溼潤的口感，同時也能很有效的防止表面幹硬和開裂。
原料：吉利丁3片，冰水一碗，草莓400克，鮮奶油150克，白砂糖40克，蛋黃一個，白砂糖40克，朗姆酒10克，牛奶50克，草莓醬30克
做法：
1）吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至溼性發泡備用。
2）草莓洗淨去蒂後，用攪拌機攪成果泥（不加水攪打）。
3）將牛奶倒入鍋中，加入另外40克的白砂糖混合，加熱至60度左右後，加入泡軟的吉利丁片，關火後不斷畫圈兒攪拌，直到吉利丁完全融化為止。
4）在鍋中加入打散的蛋黃，再加入朗姆酒迅速攪拌，最後加草莓醬拌勻。
5）將打發的鮮奶油和以上草莓糊混合均勻，倒入模具，冷藏4小時後即可食用。吃前，可以在杯子上裝飾一些草莓。
超級囉嗦：
**慕斯為mousse的譯音，也譯成木司或毛士，是一種冷凍式的甜點，它主要用新鮮的水果或巧克力為主要原料，製作時一般會加入打發的鮮奶油或奶油奶酪，所以質地較為鬆軟，再配合一些凝固劑（吉利丁）來使其成為濃稠凍狀的效果。口感介於布丁和冰淇淋之間，柔軟絲滑，入口即化。
**鮮奶油（cream），我通常使用金鑽牌的。請甜點初學者在購買時注意，超市中光明牌黃油（butter）的包裝盒上中文寫的是奶油，不要買錯哈。
**吉利丁，又稱明膠或魚膠，從英文名 Gelatine 譯音而來。它是由動物骨膠提煉而來，具有凝結作用，遇熱溶化。（粉狀叫魚膠粉）
**因為不需要在烤箱裡烤制，所以模具可選用金屬、塑料或玻璃、瓷製的都可以。
**如果是杯子或固定底的蛋糕模可以不墊蛋糕片墊底，但如果用慕斯圈或脫底的模子最好用蛋糕片墊底以防慕斯液漏出。蛋糕坯子的做法，可以點擊進入參考「戚風蛋糕」。
有點像麵包…又比麵包製作簡單…早晨只需要十幾分鐘就能吃到一份新鮮出爐的早餐…來一杯牛奶…一個雞蛋…營養豐富又可口…當下午茶也不錯嘿嘿…君之的方子哦，方便那些沒有書的人。
原創作者 小豬ying
食材
步驟1. 麵粉和鹽混合，黃油切成小塊到入麵粉裡…用手捏搓黃油和麵粉，直到兩者混合成玉米粉狀態…
2. 牛奶，酵母，糖，雞蛋液混合均勻後到入1… 用手揉成光滑的麵團…
3. 將麵團壓扁，撒上一半葡萄乾，對摺起來再揉成麵團…重新壓扁麵團放剩下的葡萄乾，對摺起來揉成圓形…
4. 麵團放進碗裡，蓋上保鮮膜，冷藏一個晚上…
5. 冷藏完的麵團放在案板上壓扁切成8塊…
6. 表面刷一層雞蛋液，預熱好的烤箱185度，15分鐘左右，表面金黃即可…
7. 新做的蔓越梅的
小貼士
建議大家多做一倍的量…一個有點少…適合兩個人吃…家裡人多就多弄點，反正等待時間一樣哦…葡萄乾可以換成自己喜歡的其它乾果或者堅果哦…
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「烘焙圈子（bakery_)」微信交流群：（一）行業分類 1、烘焙圈子（原輔料與食品群）2、烘焙圈子（設備與餅店用品群）3、烘焙圈子（包裝與裝飾群）4、烘焙圈子（私房&家庭烘焙群）5、烘焙圈子（中國烘焙師與廠店群）6、烘焙圈子（歐包交流群）7、烘焙圈子（糕點食品廠群）8、烘焙圈子（餅房與烘焙愛號者2群）9、烘焙圈子（輕餐飲與烘焙愛好者群）.（二）地區群：1、華北烘焙群 2、東北烘焙群 3、西北烘焙群 4、華南烘焙群 5、江浙滬烘焙群 6、華中烘焙群 7、西南烘焙群（三）綜合群:1、廠商與經銷商群 2、廠商與餅店群 2 ， 3、烘焙師與廠店群。加群請加hbqz2016並註明加那個群