德國人心中的精釀啤酒No.1

2021-02-17 美食臺

提到精釀啤酒，就不得不提德國精釀的老大哥——Riegele（力格勒）。

他家的精釀啤酒，泡沫驚人得豐厚綿密！

「噗——」地吸上一口酒花，柔軟得像是在吃棉花糖，又像是在舔融化在蛋筒上的冰激凌，細膩絲滑，完全不像普通啤酒的泡沫那樣粗糙、澀口。

Riegele坐落在德國奧古斯堡，創立於1386年，至今已有600多年的歷史，是歐洲大陸最早的釀造家族，繼承人已經傳到了第27代。

它的釀酒坊歷史悠久，更是歐洲的第一個啤酒廠。

Riegele自創立至今，獲獎無數：歐洲精釀啤酒之星、美國精釀啤酒金獎、梅寧格國際精釀啤酒大獎……

Riegele還連續十年，獲得德國國家頒布的「聯邦榮譽獎」，是全德唯一一家「十星級精釀啤酒廠」。

Riegele不僅在專業賽事上大展風採，它家的精釀啤酒也是德國人心中的No.1！

德國ProBier Club團隊在十年時間裡，篩選了數萬份來自德國普通民眾的反饋，Riegele啤酒票數遙遙領先，是當之無愧的「21世紀首十年（2000~2009）全德最佳啤酒」。

一般的工業啤酒，為了降低成本，會用大米、玉米代替麥芽，還會用一些提取劑來代替啤酒花，這樣釀出的啤酒口感單一，只剩下酸苦的酒糟味。

德國Riegele釀造的啤酒，都是天然的麥芽、啤酒花、酵母和水自發酵形成的，沒有添加任何香精，口感更順滑、層次更豐富。

▲點擊圖片購買6款精釀啤酒

之前，小編就推薦過Riegele的6款精釀啤酒，剛剛上新就收到了酒鬼們的歡迎。

今天，小編要把Riegele的另外4款精釀啤酒推薦給你.

想喝果香的、濃鬱的、清苦的，甚至是不帶酒精的，都有！

「Riegele力格勒」精釀啤酒，現一條生活館有售▼

單瓶限時特惠價：¥38起（日常銷售價¥48起）

6瓶限時特惠價：¥178起（日常銷售價¥238起）

10月31日23:59特惠結束

 奧利斯19 


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香氣：堅果和麥芽的芬芳氣息

口感：酒體柔軟，厚重不失優雅

外觀：明亮的橙黃色

酒精度：9%vol

飲用溫度：9°C


這款啤酒獲得了2017年梅寧格國際精釀啤酒金獎、2018年德國DLG手工啤酒大賽金獎。

它帶有非常明顯的麥芽成熟氣息，還有一點杏仁的味道，酒香能在口腔裡停留很久，回味帶一點清苦。

利用德國傳統工藝釀造，讓這款啤酒擁有19°P的原麥汁濃度，所以命名為「19」。

麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保質期也長哦。

註：原麥芽汁濃度指發酵前麥芽汁的糖度，單位為「°P」，當麥芽汁濃度為7°P~9°P時，稱低濃度啤酒；麥芽汁濃度在18°P~20°的稱高濃度啤酒。

 阿託爾20 


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香氣：焦糖烘烤的香味

口感：濃烈麥香，酒體生動

外觀：深棕色，冒泡綿密豐富

酒精度：7.5%vol

飲用溫度：9°C

這款啤酒也獲得了2017年梅寧格國際精釀啤酒金獎、2018年德國DLG手工啤酒大賽金獎。

這款啤酒擁有20°P的原麥汁濃度，所以命名為「20」，也是四款中唯一一款黑啤。

註：黑啤，是啤酒的一種，因顏色深而得名。

它喝起來濃鬱有力，帶著一點焦糖的香氣，啤酒花的香氣能在口中停留很久，讓你不停地回味，喜歡德國黑啤的人肯定會喜歡這一款。

 利伯瑞斯2+3 


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香氣：豐富熱帶水果的芬芳

口感：清爽通透，偏苦

外觀：明亮活潑

酒精度：<0.5%vol（無酒精）

飲用溫度：7°C

這一款IPA(印度淡色艾爾），獲得了2017年度歐洲之星的金獎，2018年德國DLG手工啤酒大賽金獎。

註：IPA(印度淡色艾爾），是一種啤酒風格，可以說是精釀啤酒圈的代表，口味偏清苦。

在釀造的過程中，Riegele創造性地運用了2種麥芽和3款酒花混合釀造，所以命名為「2+3」。

更特別的是，這款IPA採用古法脫醇，沒有酒精，卻完全保存了IPA的風味，喝起來一點負擔都沒有。

酒一入喉，淡淡苦味消散後，只留下清爽，很受女孩子們的歡迎。

註：古法脫醇是指將釀酒的麥芽進行分離後，分過程投放，實現無酒精的，與工業蒸餾脫醇相比，更能保留酒體本身的風味。

 巴伐利亞·艾爾2 


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香氣：西番蓮、蜜桃、杏仁

口感：暢快爽口

外觀：淡黃色，泡沫如小珍珠般上湧

酒精度：5%vol

飲用溫度：7°C

這款巴伐利亞·艾爾2，是今年Riegele的新品，它是和美國精釀啤酒先鋒「內華達山脈精釀酒廠」一起合釀的，強強聯手釀造，所以命名為「2」。

它剛剛出品，就獲得2018年德國DLG手工啤酒大賽金獎。

相比起上面介紹的「2+3」，它喝起來，多了一點果酸，層次就豐富了起來。

綜上所述，喜歡濃鬱的麥芽香氣，就請認準奧利斯19，喜歡德國黑啤就選阿託爾20，這兩款容量都是660ml，比一般的啤酒要大，也可作為分享裝。

喜歡IPA的清苦口感、不帶酒精的，就選利伯瑞斯2+3，想帶點酸度的，就可以選巴伐利亞·艾爾2，這兩款容量都是330ml，人手一瓶，輕輕鬆鬆。

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除了優選全球麥芽和啤酒花，Riegele酒廠獨有的釀造水源，則是來自阿爾卑斯山脈地下217米的「莫扎特之泉MozartQuelle」。

Riegele酒廠的發酵地庫還會一直播放莫扎特的交響音樂，聽著音樂來發酵的啤酒，會不會有一種獨特的魔力呢？

而且，為了保證酒體的穩定性，避免陽光直射，Riegele酒廠還選用了棕色酒瓶來分裝，成本比普通綠色的玻璃瓶要高。

除了單瓶之外，你還可以購買6瓶分享裝，和朋友們一起喝酒。

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