酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃，最好選半斤左右的鯽魚，醃製，晾到半乾時，然後放進釀好的米酒罈裡封起來。十多天後，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。
喝酒已經成為現代人不可或缺的一部分，喝酒不僅僅是一種社交禮儀，喝酒更是一種文化。很多時候大家喝嗨了，也就容易喝多喝醉。第二天頭疼、胃疼就悔不當初。喝酒對我們身體的傷害是非常大的。我們該如何避免這些傷害呢？
教你幾招解酒小妙招
1、葡萄糖口服液。如果牛奶和薑湯都不喝的話，就可以喝幾瓶葡萄糖口服液，不需要喝很多喝一小瓶就行，葡萄糖口服液用來解酒有很大的效果，大家家裡如果有葡萄糖口服液的話，下次家裡有醉酒的人就可以嘗試一下，讓醉酒的人服用一下葡萄糖口服液。
甘蔗。甘蔗也可以解酒，如果醉的程度比較輕還有意識的話，就可以讓醉酒的人自己嚼甘蔗吃，如果醉得很嚴重，已經失去了意識的話，就可以將甘蔗打成汁，然後給醉酒的人服下，甘蔗的解酒效果是非常好的。
喝酒前嚼兩顆，喝完酒保你不頭疼、不嘔吐、不宿醉，喝酒護胃首選
酒前吃桑葚幹，可以預防酒精中毒發生，尤其適合酒後頭痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的「護肝因子」，增強肝臟功能，提高肝臟抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，從而起到解酒護肝的作用。
桑葚幹中含有活性酶，這是解酒最好的物質，從古至今人類都無法人工合成這種物質，極為稀有。喜歡喝酒的朋友在喝酒之前，吃兩粒可以有效保護胃和肝臟不受酒精的損害，加速肝臟對酒精的分解，從而達到解酒效果。
清代《隨息居飲食譜》謂桑椹："滋肝腎，充血液，止消渴，利關節，解酒毒，祛風溼，聰耳明目，安魂鎮魄。"
怎麼吃桑葚幹才能達到解酒效果？
在喝酒前15分鐘吃桑葚幹3-4粒，酒量增加2～3倍，同時也不容易醉。醉酒也不會宿醉。醉酒後最讓人難受的莫過於嘔吐後的胃和第二天早上的頭疼。有人做過試驗，食用桑葚幹後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。
用法：喝酒前30~15分鐘，食用桑葚幹3-5粒，直接嚼，同時飲水約300毫升。
功效：最快3-7天重新激活你的能力，讓你感覺自己動力十足，每天早起「一柱 擎天」，讓你感覺回到18歲，晚上明顯感覺「能力」變強，不會累！
溫馨提示，桑葚不僅能解酒，還有不錯的滋補效果，男士每天堅持在睡前用溫水泡2-3粒黑桑葚，最快3-7天重新激活你的能力，讓你感覺自己動力十足不會累！