鵝卵包,椰香咖喱蔬菜繪飯,三絲粥,芥藍炒蝦仁,補充豐富的營養,提高免疫力!

2022-01-08 幼兒園食譜



周一

早點:鵝卵包,雞柳,三絲粥

午餐:鮮蔬肥牛飯,饅頭,冬瓜粥

加餐:蘋果橘子甜湯,海鮮沙拉

晚餐:芥藍炒蝦仁,培根土豆番茄湯

周二

早點:五彩幹薄面絲,草菇豆腐竹筍湯

午餐:椰香咖喱蔬菜燴飯,番茄雞蛋魚丸湯

加餐:小比薩餅,草莓醬酸奶

晚餐:奶香玉米,金澄澄胡蘿蔔麵湯

周三

早點:什錦炒螺旋面,木耳紅棗瘦肉湯

午餐:地三鮮,米飯,南瓜蝦米小米粥

加餐:檸檬蜜汁鱈魚球,鮮筍沙拉

晚餐:蟹味菇土豆燒雞腿,冬瓜粥

周四

早點:雞蛋糕,繽紛五蔬湯

午餐:滑蛋蝦仁,耗油生菜,饅頭,紅豆牛奶燕麥粥

加餐:彩珠蛋糕,牛奶

晚餐:寶貝熊貓包心魚丸,川貝雪梨湯

周五

早點:雞蛋三明治,金針豬肝湯

午餐:酸菜鴨肉麵線,番茄燒豆腐,綠豆湯

加餐:紫薯雨花石湯圓,銅鑼燒

晚餐:核桃香炒捲心菜,菌香雜糧米粥

推薦菜品做法:

|  一:蘋果橘子甜湯  |

營養分析

蘋果甜酸爽口,可增進食慾,促進消化,另外,蘋果富含纖維素、有機酸,能促進腸胃蠕動,能有效預防和緩解便秘。

用料

蘋果1個、橘子2小個、冰糖適量

做法

步驟1:將橘子剝皮,掰成小塊。

步驟2:儘量將白絲撕乾淨。

步驟3:將蘋果洗乾淨,削皮之後,切成塊。

步驟4:鍋中燒開水,放入蘋果和橘子塊。

步驟5:放入冰糖,大火煮開之後,用小火熬煮。

步驟6:當煮到蘋果變軟時關火。

步驟7:將煮好的蘋果橘子甜湯盛入碗中即可。

|  二:芥藍炒蝦仁  |

營養分析

芥藍中含有有機鹼,這使芥藍帶有輕微的苦味,這種物質能刺激人的味覺神經、增進食慾,還可加快胃腸蠕動,促進消化。

用料

芥藍菜180克、蝦仁50克、大蒜2瓣、水3湯匙、油1大湯匙、鹽1/4茶匙、料酒1/2茶匙

做法

步驟1:蝦仁去蝦腸,用料酒和鹽稍微醃製。

步驟2:將芥藍菜洗乾淨,分離菜杆和菜葉,菜杆斜切成段。

步驟3:大蒜拍扁後去皮,切成片。

步驟4:熱油鍋,將蝦仁過油後撈出。

步驟5:爆香蒜片。

步驟6:再加入芥藍菜翻炒到熟。

步驟7:最後加入蝦仁攪拌。

步驟8:調入少許鹽即可裝盤。

|  三:草莓醬酸奶  |

營養分析

酸奶中的鈣容易為人體所吸收,鈣含量也較為豐富,對維護骨骼健康、預防骨質疏鬆有一定的功效。

用料

酸奶100毫升、純牛奶1000毫升、草莓醬2茶匙

做法

步驟1:將酸奶倒入麵包機中。

步驟2:然後倒入純牛奶。

步驟3:按酸奶檔,默認八小時發酵。

步驟4:將酸奶發酵好,倒入碗中。

步驟5:在酸奶中調入少許草莓醬。

步驟6:將草莓醬拌勻。

步驟7:點綴少許草莓醬作為裝飾即可。

|  四:蛋肉糕  |

營養分析

蛋肉糕是道老少皆宜的美味,雞蛋跟豬肉的結合,能夠給孩子們提供豐富的蛋白質。

用料

豬肉餡100克、雞蛋1個、食鹽適量、醬油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、澱粉1小勺、小蔥適量。

做法

步驟1:在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。

步驟2:倒入適量醬油和料酒。調入澱粉和鹽。

步驟3:再倒入少許清水攪拌均勻。

步驟4:把攪好的肉餡用小勺在碗裡(或者用模具固定)按平。

步驟5:在上面放一個生雞蛋。把蛋肉糕的雛形放到已經上汽的蒸鍋裡,中大火蒸十五分鐘。

|  五:南瓜蝦米小米粥  |

營養分析

蝦米不僅是很好的調味品,而且有較好的營養價值,是優質的補鈣佳品。一般蝦米裡含有較多的礦物質和蛋白,還含有較多的鈣,對維護骨骼健康、促進骨骼發育都有好處。

用料

小米30克、大米30克、南瓜1小塊、蝦皮1小把、黑木耳2小朵、西蘭花2小朵

做法:1、小米放入清水中浸泡1個小時。

2、將西蘭花放入淡鹽水中,浸泡15分鐘後洗淨;黑木耳泡發。

3、南瓜去皮、去籽,切成末。

4、燒開水,將西蘭花和木耳放入沸水中焯燙熟,然後撈出,瀝乾水分;將西蘭花和黑木耳剁碎;蝦皮切碎。

5、將大米和小米倒入鍋中,按照米:清水=1:5的比例倒入清水,煮成米粥;然後往米粥中放入南瓜和蝦皮末。

6、南瓜煮軟後,倒入黑木耳末和西蘭花碎,再煮開後,關火;將煮好的南瓜蝦米小米粥盛入碗中即可。

|  六:檸檬蜜汁鱈魚球  |

營養分析

鱈魚除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。

用料

山藥200克、鱈魚半塊、檸檬半個、蜂蜜50克

做法:1、將鱈魚洗乾淨,去掉魚骨,剁爛成魚泥。

2、將山藥洗乾淨,切小段。

3、將切好的山藥放入蒸鍋中,蒸熟,然後取出;蒸好的山藥去皮,壓成山藥泥。

4、將魚泥倒入山藥泥中,攪拌均勻。

5、將山藥魚泥捏成球狀,擺盤;將山藥魚泥球放入蒸鍋中,蒸8-10分鐘,將魚肉蒸熟。

6、取出蒸好的山藥魚泥球,擠上檸檬汁。

7、淋上蜂蜜。

8、加點綠色的點綴,檸檬蜜汁鱈魚球做好了。

|  七:蟹味菇土豆燒雞腿  |

營養分析

蟹味菇含有豐富維生素和17種胺基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類。

用料

雞腿2個、土豆250克、蟹味菇50克、蔥10克、薑片10克、香菜1根、豆瓣醬1湯匙、醬油1湯匙、食用油3湯匙

做法:1、雞腿洗乾淨,略微焯燙,撈出,衝去浮沫。

2、將雞腿切塊。

3、土豆去皮,切塊;蟹味菇洗乾淨;蔥洗淨,切段;香菜洗淨,切末。

4、熱油鍋,炒香蔥段和薑片。

5、將雞腿放入炒鍋中,煎到金黃。

6、調入豆瓣醬和醬油,放入蟹味菇,倒入熱開水,大火煮開後,換成小火燉40分鐘。

7、40分鐘後,放入土豆塊,再燜15分鐘。

8、臨出鍋時撒上香菜末即可。

|  八:五味酸奶  |

營養分析

飯後吃這道五味酸奶,可以調整腸道菌群,促進消化吸收,改善胃腸道功能,緩解胃脹腹脹。

材料:老酸奶1杯、紫薯1/2個、南瓜1小塊、紅豆1小把、綠豆1小把、蜂蜜2茶匙

做法

步驟1:準備好紅豆和綠豆各一小把,放進碗中備用。

步驟2:將綠豆和紅豆放入清水中,浸泡2個小時後,倒入鍋中煮熟。

步驟3:過濾掉湯水,取綠豆和紅豆,一半攪打碎,另一半備用。

步驟4:將紫薯和南瓜去皮,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟。

步驟5:將蒸熟的紫薯和南瓜壓成泥狀。

步驟6:將老酸奶倒入杯中,倒入紫薯泥、南瓜泥、紅豆碎、綠豆碎,拌勻。表面撒上紅豆和綠豆即可。

相關焦點