白酒文化作為中國特有的一種文化，伴隨著中華民族的發展，已經深深地烙印在了我們的民族圖騰裡。當今，中國酒文化的核心便是「酒民文化」
現在我們常看到的酒都是無色透明，乾淨純粹，這也是因為現在的製酒工藝跟以前大有不同。白酒從古到今，衍生了很多的香型以及品牌，目前按標準劃分為12種香型。
其中最具代表性的就是醬香型和濃香型，而在這個過程當中，對於這些酒的偏好，也是有一點改變。以前可能濃香型跟清香型的白酒比較吃香，但是現在醬香型的白酒卻更吃香一點。甚至有些人就偏愛醬香酒，尤其是那些領導級別的
首先我們先來介紹醬香型白酒，為什麼叫醬香呢？
因為空杯有濃濃的醬味，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、複雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長。醬香型亦稱茅香型，以釣魚臺、茅臺、郎酒等為代表，屬大麯酒類。幽雅細緻，清澈透明、色澤微黃、酒體醇厚、回味悠長，有「扣杯隔日香」之說，那你真的知道他們喜歡醬香酒的原因嗎？一起來了解下它的特點
獨特的地域環境
真正的醬香酒產於赤水河畔的茅臺鎮，茅臺鎮地處河谷地帶，山環水繞，土壤肥沃。赤水河上遊水質好無汙染，入口微甜，富含百餘種對釀造有益的水生微量物質。是具備唯一性的醬香酒釀製水源。茅臺鎮氣候冬暖夏熱，風速小，十分有利於參與釀造醬香酒的微生物的棲息與繁殖，是任何地方都無法複製的釀酒微生態環境。
易揮發物質少
醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出許多，高溫下易揮發物質揮發掉的多，對人體的刺激更小
無法做假
醬香酒是天然發酵產品，由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質的可能
追求檔次
還有就是一些領導人或者條件不錯的成功人士，他們對白酒的檔次有要求，更喜歡購買一些高檔白酒，這樣看起來有品位，有檔次。例如：醬香白酒茅臺，喝的不僅僅是酒，很多時候更是體現個人身份的象徵，這可能跟我們國家的消費觀念有關係吧。
大家說到醬香酒就想到茅臺，當然了，茅臺鎮因國酒茅臺而出名，更有國酒之鄉稱號，但是茅臺的價格讓老百姓望而卻步，其實茅臺鎮其中有款酒，價格低，口感佳，老一輩喝了都連連稱讚的，它就是醬悅坊，屬於醬香酒，其酒精度為53度
說起醬悅坊，它是出自茅臺鎮的，精選紅纓子高粱、黃金小麥為原料，水源取自赤水美酒河，採用千年傳統的大曲醬香釀造工藝，通過陳年窖藏，讓醬香酒香更為突出。俗話也說得好：英雄不問出處，當然來自茅臺鎮的白酒，檔次和口感也不會低到哪兒去
這款醬悅坊白酒包裝採用了上檔次的防震紙盒包裝，醬色的背景就給人一種古樸不失時尚的感覺。
瓶蓋加膜防漏，飲用前稍微用力就可擰下，兼具防開封作用。
好的白酒應該要清澈透明，醬悅坊白酒倒入杯中，可以看到酒體通透但並不發黃。細觀酒體，還能看到類似油脂的物質在酒體中擴散下沉，酒體黏稠澄清，油性非常好，杯壁上酒痕道道，猶如淚滴，久久不散。
接下來我還用水質測試機檢測了一下酒的水質，醬悅坊這款醬香白酒的水質為26ppm，是屬於優質水質。
在口感方面，它的各個味道方面比較平衡、協調，喝下去不會上頭、不辣喉，雖有微醺，1個半小時後酒氣消散，無半點酒氣酒臭味，而且第二天早上起床沒有不適的感覺。
總而言之，經過這次的品嘗，我覺得醬悅坊雖然不及茅臺飛天、國窖1573等經典名品，但也出自國酒之鄉，醬悅坊與茅臺酒取自同一條河的水來釀造，其酒質不用說，價格比名品來說也低很多，初嘗醬香酒類的話，可以試試。最後提醒大家一句，喝酒需少量，切勿貪杯～