「醬香型白酒是最好喝的白酒！」，這可能是目前白酒界最大的爭議聲音。
這句話呢也是出自釀酒業專家組的重要成員，國際和國家評酒委員，教授級工程師，博士生導師，茅臺酒廠名譽董事長季克良。
可以說他是釀酒業德高望重的老前輩，與醬酒打了大半輩子的交道，季克良的研究成就了茅臺，也可以說茅臺也成就了季克良，
曾說：2噸茅臺喝下去，神奇的發現醬香型白酒不僅是最好的白酒，還能防止肝纖維化和抗細胞衰老，能抑制幽門螺桿菌，能治療胃病，感冒和糖尿病和耳聾。
醬香型是最好的白酒？醬香認為實至名歸。
像茅臺鎮的醬香白酒都是進行12987工藝，端午制曲，重陽下沙，兩次投糧，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，整個的生產周期為一年，而其中的制曲，踩曲，堆積，餾酒，潤糧，上甑，攤晾，下窖，下曲等環節都是別有一觀的感覺。
並且都是把酒精濃度控制在53%，保證醬香酒的風味。