這兩天喜歡上了吃麻醬燒餅，外酥裡軟，層次豐富，尤其是鬆軟不膩口的內餡兒超級好吃，輕輕咬上一口那個美味真是一口就念念不忘。今天就來做一下這個餅。#燒餅#
一、麻醬燒餅
主料：麵粉150克 芝麻醬100克
輔料：酵母粉適量 芝麻適量 椒鹽適量 油適量
製作工藝：
麻醬燒餅總共有17個步驟：
1、用溫水加入麵粉和酵母粉中
2、和成軟硬適中的麵團， 蓋上保鮮膜， 餳上二十分鐘
3、芝麻醬放入碗中， 加入適量的油將它洩開
4、再加入適量的椒鹽攪拌均勻
5、將餳好的面擀成長方形
6、倒入準備好的芝麻醬
7、再將芝麻醬均勻的鋪在面片上，注意四周邊上不需
8、將麵皮捲起來
9、切成小段
10、將每小段用雙手將兩端捏緊
11、再朝中間對摺收口
12、反過來為餅子上面; 在餅子表面刷層水
13、將它按壓在芝麻中
14、這樣餅子表面都沾滿了芝麻， 再按壓一下固定
15、將電餅鐺上下烤盤都刷層薄薄的油， 打開開關， 預熱
16、預熱好後將餅子正面朝上放入
17、蓋上蓋， 選擇烤餅功能鍵， 四分鐘後就可以了
二、熊貓小貼士
1、這餅子是用半發酵麵團做出，因此不必要等到發酵，只需餳上二十分鐘即可
2、買來的麻醬比較粘稠，因此用少許油洩開，加入點椒鹽味道更香
3、包時注意麵皮擀的越薄層數越多，因此可以邊卷邊撐
4、卷好後切成段，兩端捏緊，再向中間摺疊， 這作為餅子的底面
5、餅子表面刷層水，有利於沾上芝麻，沾好芝麻後按壓一下，固定住
6、先在電餅鐺上、下烤盤刷層油，預熱電餅鐺，放入燒餅，選擇烤餅的功能鍵只要四分鐘，就可以了。
以上就是麻醬燒餅的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。