噴香的牛肉漢堡餅,是無數肉食寶寶的心頭愛。美美一提起就會流口水。但是,實話說,一般還是不要在外面買。最貨真價實的,料又足的,還是得自己在家裡做。秘訣是告訴你們了,要不要自己動手,就看你們的了。
準備食材:
牛肉350克
洋蔥70克
輔料:
香菇粉 鹽
醬油 黃油
1.牛肉切成小塊,牛肉是補鐵最好的食材。如果是做給寶寶吃,就要選擇最嫩的牛裡脊。
2.為了方便孩子消化,用料理機把牛肉打成肉泥。
3.倒入一個大碗裡面備用。
4.把洋蔥切成末兒。
5.鍋中放入黃油,黃油融化後,放入洋蔥末兒,把洋蔥末兒炒香。
6.把炒好的洋蔥末兒放入牛肉泥裡面,放入香菇粉來提鮮,再加入鹽和醬油。
7.攪拌均勻,如果你用的不是牛裡脊的話,還需要加入澱粉和蛋清液。
8.取一塊兒牛肉餡,放入手心,整理成一個牛肉餅。
9.如果做的多,一次性吃不完,可以放冰箱凍起來。
10.平底鍋刷油,煎至變色,熟透。中間把握不好可以多次翻面兒。
11.熟透後就可以盛出來了。
牛肉的補鐵效果要好很多。而且現在豬肉又那麼貴,我們為啥不多吃點牛肉呢?而且做成牛肉餅,孩子吃也不會感到硬和柴。肉餅儘量不要做太大。方便煎熟,而且也好翻面兒。適合於12個月以上的寶寶吃。