節目 | 如何在家搞定精緻西餐?大廚教你輕鬆激活味蕾!

2021-02-27 拜託了煮夫

普通食材如何做出非凡料理？面對平日常見的鱸魚、吐司和蔬菜，你有什麼創意做法？吃出不一樣的感覺？


本期節目，我們的煮夫Duncan大廚就教大家用這些生活中尋常的食材，烹飪出超乎想像的美味料理！

柔軟手感與香甜奶油交織的巧克力吐司；軟嫩清香，細嫩鮮滑的泰式魚棒；健康清爽，營養均衡的健怡溫泉蛋色拉，一定會讓愛西餐的你擁有更多烹飪靈感和餐桌情調，抓緊學起來吧！

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泰式魚棒/巧克力吐司/健怡溫泉蛋色拉

大部分傳統東南亞料理中，香茅都是不可或缺的存在。百搭食材香茅，和魚肉也能完美融合，創造出驚豔味道。鱸魚和蝦肉一起打成肉泥，鮮味和口感更升一級，融入南姜和香茅，簡單煎制後風味濃鬱，入口細嫩鮮美，再添舌尖驚喜。

想學這道泰式魚棒的話，點擊視頻觀看，Duncan大廚為你演繹！

一塊簡單的吐司麵包，在巧克力、香草籽、奶油和雞蛋的加持下也會完成華麗變身，烤制之後芳香飽滿：麵包的香氣、奶油的香氣和巧克力的香氣縈繞融合，充盈口腔，讓人心情愉悅。學會這道誘人吐司，輕鬆掌握開啟好心情的美食密碼。

想知道這道甜品的具體做法嗎？點擊視頻，Duncan大廚為你揭秘！

健康飲食，低脂低熱的色拉一定不能忽視。多種清鮮蔬菜均衡搭配，用義大利黑醋、蜂蜜和橄欖油調味拌制，酸甜爽口，好吃又營養。再煮一個水波蛋，輕輕一划，蛋液肆意流出，讓人食慾大增。
想學這道健康色拉的話，點擊視頻觀看，Duncan大廚手把手教你！

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