芝麻花卷

2021-02-17 沙漠水滴說

水滴喜歡吃芝麻，做菜喜歡放、做點心喜歡放，做主食也喜歡放。今天來一份芝麻花卷。

芝麻花卷

原料：

麵粉200克

溫水適量

酵母2克

熟芝麻50克

鹽3克

製作過程：

1、酵母與麵粉混合，加水揉成柔軟光滑的麵團，溫暖處發酵到原來的2.5倍大。（夏天天熱，室溫下發酵就可以）

2、熟芝麻加鹽放攪拌機裡面攪拌成粉末。

3、發酵好的麵團放在案板上排氣，揉圓，敷上保鮮袋醒面10分鐘。

4、醒好的麵團中間按扁，用擀麵杖擀成厚薄適中的長方形面片。把芝麻粉均勻的鋪滿面片2/3，留1/3空白。從空白處摺疊過來，再摺疊到頭。輕輕擀開。

5、用刀切幾段。取一段雙手抓兩頭反向扭轉幾下然後接口交叉，形成一朵花的形狀。

6、放入籠屜，兩次發酵到原來的2倍大。

7、蒸25分鐘，燜三分鐘再開蓋。

漂亮的花卷出鍋了！很香哦！趕快做給最愛的人品嘗吧！

生活如此美好！讓咱們一起來享受它！

 

往期經典：

蔥油花卷

麻醬花卷

棒棒糖饅頭

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