芝麻花捲來咯~腸胃養起來,發麵製品吃起來!

2021-02-17 寶寶美食廚房

眾所周知，發麵製品好消化易吸收，而且多吃發麵長得高長得壯！所以花樣饅頭、包子、花卷、豆沙包之類經常會出現在番茄醬的餐桌上！今天就給大家分享芝麻花卷的做法，一起來看一下吧~事先聲明，番茄醬的方子只適合新手小白，大神們就請繞過我吧~

材料：麵粉250克

30℃溫水 125克

乾酵母 3克

鹽適量

油適量

黑芝麻適量

步驟1 準備好各種食材。

步驟2 將酵母溶於30度溫水中，攪拌均勻。倒入麵粉中，和成柔軟光滑的麵團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，手指插入，小孔不回縮即可。

步驟3 將發酵好的麵團取出，揉200下左右，然後分成兩份，擀成長薄餅。

步驟4 用刷子在上面刷上油，均勻的撒上鹽（根據自己口味來決定鹽的用量）、黑芝麻！

步驟5 將其捲起來成一長條，然後用刀切成大小均等的劑子。

步驟6 將兩個劑子重疊起來，用筷子在中間按壓，然後將其擰成花。

步驟7 蒸鍋中裝好水，加熱到30度左右，籠布打溼，將做好的花卷依次放入，蓋上蓋子進行2次發酵。大約20分鐘左右，拿起明顯感覺變輕即可。

步驟8 蒸鍋加熱，水開後中火15分鐘，關火燜3-5分鐘，開蓋拾出即可。

柔軟好吃的芝麻花卷就做好啦~

早餐搭配米粥、青菜或者拌份小鹹菜一起吃，腸胃暖暖噠，心情美美噠！

趕緊做給寶寶們吃吧~

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