這家位於日本大阪的迷你小店,只賣一種法式甜品

2021-02-17 銀河天幕

自2012年5月開業以來

這家小店的菜單上只有一款甜品

但卻因為一流的製作水準與絕佳的消費體驗

在眾多同行中快速脫穎而出

成為當地超人氣的甜品店

連不少外國遊客也會慕名前來

店內開業8年以來只售賣可露麗（Canelé）

一種源自於法國釀酒產地波爾多的甜點

它外皮薄脆焦香

內裡柔軟而充滿香草和朗姆酒迷人的香味

雖然並不是大眾甜點

但因外型小巧可愛

小圓柱條紋的形狀就像一個鈴鐺

故而有「天使之鈴」的美稱

傳統的可露麗主要成分是牛奶、香草莢、朗姆酒

而這間小店巧妙地把和式食材加入法式可露麗之中

比如：焙茶、黑豆、櫻花等

呼應了店名CANELÉ du JAPON

表達出要做「日本的可露麗」的理念

店內常設4-6款招牌風味

比如：原味、黑糖核桃、焙茶、抹茶紅豆及咖啡

每款可露麗都堪稱經典

味道層次非常豐富擁有不少粉絲

除了常設款外

店主還會按月或季推出季節限定風味

「CANELÉ du JAPON」也為這款傳統甜點

考慮到不同人群的消費習慣

除了個人品嘗的單粒裝

可露麗按不同風味配置成不同型號的分享禮盒套裝

比如：8粒裝、12粒裝、16粒裝、24粒裝

方便客人按需購買

為了方便客人攜帶

店家為客人配有定製的外帶紙袋

手感舒適方便客人將這簡單的美味

分享與更多的人

CANELÉ du JAPON 為了保證最佳的味道

每時每刻都絲毫不敢懈怠

憑藉獨特的美味與經營風格

讓粉絲心甘情願追隨了多年

收穫了滿滿的人氣與口碑

用8年時間細心打磨一家小店

也恰恰體現了日式匠人文化的本質

敬業和認真

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