檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營養極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為"檸檬酸倉庫"。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。
1.美白
由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。
2.防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
3.防治腎結石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減小、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。
4.提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5.祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖衝水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
檸檬含豐富的維他命C被美容界視為製作美白護膚品的重要成分，熱衷水果美容的女性檸檬更是其不可或缺的美容主角，除了豐富的維他命C外檸檬還含有維他命AB1B2，不僅有美白功效對皮膚中已形成的黑色素也有淡化作用。
檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉澱都十分有效。不僅如此，檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
蜂蜜是一種天然的營養品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調和，製成蜂蜜檸檬水，是一道完美的營養組合。感冒初起時，喝蜂蜜檸檬水還可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨乾燥等不適。
自製檸檬蜂蜜水有兩種方法，都很簡單。一種方法是將檸檬洗淨、切片後放入杯中，再取約2茶匙蜂蜜，然後慢慢注入溫水，攪拌均勻即可，如喜歡冰飲，可以加入冰塊。另一種方法是用蜂蜜把洗淨切好的檸檬薄片醃製起來，放在冰箱中儲存，讓蜂蜜和檸檬充分融合，每天早上用乾淨的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。
此法容易長期堅持，否則每天要去切一個檸檬，很多人會嫌麻煩而不堅持飲用。建議愛美女性每天清晨起床後先空腹喝上一杯檸檬蜂蜜水，既美容又清潔腸道，稍後再吃早餐。而對於電腦一族，常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。值得注意的是，胃酸過多者、潰瘍患者不宜飲用。
樹德堂國醫館溫馨提示：
【幹檸檬泡水喝不到維C】幹檸檬既經過了脫水處理、又長時間暴露在空氣中，其中的維C含量可以說幾乎為0。用幹檸檬泡水時，其中酸酸的味道是來自於檸檬中存在的檸檬酸，並沒有維C存在。因此，如果不怕麻煩，使用新鮮的檸檬切片泡水，是更好的選擇。記得一定用溫水衝泡哦。
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