天氣這麼熱,不如來碗超開胃的高配意式番茄濃湯|帥爸廚房

2021-02-16 阿木艾麗小課堂

▵視頻長度：4分:46秒

今天小編想先賣個關子，給大家猜個謎語

中國最西邊的革命老區

迷目：打一蔬菜

（答案在下方）

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哈哈，今天我們的主角就是它 ——西紅柿，在這個出門10分鐘，流汗一小時的日子裡，想必大家和小編一樣都沒什麼胃口，更不要說原本就有些挑食的寶寶了。不過這次帥爸要教我們的這道菜，能讓你食慾蹭蹭蹭往上，嘗過之後的小編從此的口號就是：「無番茄，不夏天！」

今天Arturas教我們做的就是清新酸甜的新鮮羅勒番茄濃湯，和你喝過的番茄湯都不一樣。用最普通的食材做出最高級的料理，讓你和寶寶吃的開心~

抓緊get√，還有什麼比做一道美食更重要的事情嗎???

你所需要的材料：

番茄 ... 1.4公斤

（你沒看錯，就要這麼多）

洋蔥 ... 一個

羅勒葉 ... 適量

碎橙皮 ... 一餐勺

新鮮檸檬汁 ... 一餐勺

橄欖油 ... ¼ 杯

黑胡椒 ... 適量

第一步，當然是燒水。水煮好後放入番茄，番茄煮到皮自動脫落的程度就可以盛出放入碗裡了（記得碗的容量要大點）。

接著來炒洋蔥，鍋裡倒入四分之一杯的橄欖油，把所有切好的洋蔥都放進去，確保火是小火到中火，不能太大，不然會炒焦。

最後，加入一餐勺的檸檬汁和橙子皮，少許的鹽調味，不停地攪拌15-20分鐘，再放入新鮮的羅勒葉和黑胡椒繼續攪拌1-2分鐘，美味的羅勒番茄濃湯就煮好啦~

酸酸甜甜，還有濃鬱的新鮮水果和羅勒葉氣息，最適合這熱死人的夏天啦~

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