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近幾年，高尿酸已經成為繼高血壓、高血糖、高血脂之後，默默躋身為「第四高」，成為高速率增長的常見富貴病之一。
水腫一般與腎臟有關，因此也和尿酸水平密切相關。因為尿酸高，很容易引起腎臟代謝障礙。而腎臟出現問題以後，就容易使身體出現水腫。一般來說，晚上入睡後，人體尿酸水平最高，如果升高嚴重，腎臟的排水功能就會受到影響，導致體內的水積聚，在雙腳、眼睛或者臉部產生水腫。想要降低人體內的尿酸水平，在生活中，除了要多注意自己的飲食外，還需要多運動，提高人體新陳代謝速度，對排出體內尿酸有諸多好處。每天抽出半個小時的時間來運動，對尿酸高也會有改善效果。人們常說尿酸高或者痛風，要多注意飲食的控制。大家都知道，抽菸、喝酒等都是痛風患者覺得不能碰的，還有一些容易分辨的高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮等也是不能碰的。
其實，除了以上這些大家所熟知的高嘌呤食物外，有些蔬菜的嘌呤含量也不低，如果不注意的話，吃多了也會加重病情。下面就讓我們一起來盤點下那些高嘌呤的蔬菜吧。菌菇類也是不少人非常熱愛的蔬菜，例如香菇、金針菇、蘑菇等。雖然味道鮮美，尤其是香菇營養價值極高，但香菇中含有的嘌呤物質也是意想不到的多，每100克香菇中大約含有214.5毫克嘌呤物質。即便是金針菇，也含有60毫克的嘌呤物質，屬於中等嘌呤食物。為了自己身體，這幾種菌類菜還是減少食用吧。歐芹是一種營養成分很高的芳香蔬菜，其中以胡蘿蔔素及微量元素硒的含量較一般蔬菜高。歐芹的葉片大多用作香辛調味用，做沙拉配菜，水果和果菜沙拉的裝飾及調香。歐芹葉可除口臭，如吃蔥蒜後，咀嚼一點歐芹葉，可消除口齒中的異味。然而營養如此豐富的蔬菜，其嘌呤含量也不低，痛風患者卻不宜多吃。蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種胺基酸。但蘆筍中含有的高嘌呤物質也是較多的，而且新鮮蘆筍中，不溶性草酸含量較高，也會導致尿酸過高，建議痛風患者還是儘量少吃為好。菠菜素有「營養模範生」的稱號，它含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C等，是葉黃素的最佳來源之一。菠菜的蛋白質含量遠高於其他蔬菜，尤其維生素K在葉菜類中含量最高。但是，菠菜中含有草酸，與含鈣豐富的食物一起易形成草酸鈣沉澱，痛風患者經常吃的話，容易引起痛風石，因此痛風患者不宜食用。寒冷刺激、過度勞累都有可能使人體的神經調節紊亂、體表及內臟血管收縮，包括腎血管收縮，從而引起尿酸排洩減少。痛風的朋友在冬季要注意腳趾、膝蓋等部位的保暖，避免寒冷刺激。
遠離痛風的折磨，從生活的每件小事做起！